《野生廚房2》:汪涵帶領(lǐng)兄弟團(tuán)挑戰(zhàn)重口味牛癟火鍋,太難了!
自駕游美食節(jié)目《野生廚房》第二季正在熱播中,轉(zhuǎn)戰(zhàn)貴州之后“野生兄弟團(tuán)”的口味也是越來越重了,上一期他們嘗試了烤竹鼠,這次則是挑戰(zhàn)了娃娃魚和牛癟火鍋,不過過程雖然一波三折但最后還是烹飪出了美味,不愧是一群經(jīng)得住考驗(yàn)的吃貨??!

隨著娃娃魚的大肆養(yǎng)殖,現(xiàn)在在餐桌上見到娃娃魚也不是什么稀罕事了,這次“野生兄弟團(tuán)”在向?qū)У膸ьI(lǐng)下去小溪里捕捉養(yǎng)殖的娃娃魚,可能是因?yàn)橥尥摁~之前給人的印象太過兇狠,汪涵等人也顯得躡手躡腳,最后眾人在合作之下用網(wǎng)兜成功捕獲一只體型較大的娃娃魚,之后班師回朝!

貴州還有兩種特色美食,第一個(gè)是百草蜜,第二個(gè)就是百草湯(牛癟)了,不過這兩種食物味道可是天差地別。百草蜜不是養(yǎng)殖蜜蜂產(chǎn)的蜂蜜,人工養(yǎng)殖產(chǎn)出的蜂蜜很多都不純,而百草蜜則是野生蜂蜜采花產(chǎn)生的蜂蜜,這種蜂蜜純度非常高,嘗一口都能讓人甜到心坎兒里!至于百草湯很多人就望而卻步了,牛癟(百草湯)和羊癟是黔東南非常奇特的一種食品,但很多外地人都難以接受。宰殺牛羊之后取出肚里還未被完全消化的草料,然后過濾干凈備用,這就是百草湯,百草湯雖然有有健胃、祛熱和助消化的功效但入口微苦,連一向沒有忌口的汪涵都退避三舍!粗俗一點(diǎn)講,百草湯就是牛糞的前身!難怪這么多人都望而卻步!

不過本著品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗车淖谥肌耙吧值軋F(tuán)”決定用百草湯煮火鍋,知道大家都適應(yīng)不了這種苦澀味,大廚林依輪就提前把刷火鍋用的牛肉腌制好,煮百草湯的時(shí)候加了很多姜、蔥段和花椒,最后苦澀味被中和了不少,再配上特制的火鍋油碟,一道美味的涮牛肉就完工了!

除了牛癟火鍋之外大廚林依輪和美廚娘姜妍還烹飪了很多美食,林依輪制作了一道椒麻牛肉和酸湯娃娃魚,牛肉一上桌就被汪蘇瀧清空了,連一塊都沒剩啊!姜妍則是制作了香酥糯米滋蛋卷和火龍果班戟,汪涵更是現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)了這道香酥糯米滋蛋卷,還說回家要做給小沐沐吃。姜妍不愧是心靈手巧的美廚娘啊,制作的美食不僅味道沒的說還相當(dāng)有賣相,真的非常精美!

酸湯娃娃魚、椒麻牛肉、香酥糯米滋蛋卷、火龍果班戟、牛癟火鍋,“野生兄弟團(tuán)”的伙食真是一點(diǎn)都不比五星級(jí)酒店差啊,雖然選取的大多都是當(dāng)?shù)厥巢模魏瘟忠垒喓徒麖N藝高超,第二季請(qǐng)他們倆來真是太對(duì)了!

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