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咖啡知識 | 肯尼亞常見咖啡豆種介紹

2023-06-07 15:06 作者:Bourboncoffee  | 我要投稿

前言

本文簡單介紹了肯尼亞的SL28&34、K7、Ruiru 11、Batian的農學信息和歷史信息,文中的數據來源于World Coffee Research。

World Coffee Research (WCR)是一個非營利性的農業(yè)研究和發(fā)展組織,由全球咖啡行業(yè)于2012年成立,旨在推動協(xié)作創(chuàng)新,確??Х鹊奈磥?。

該組織的使命是通過科學研究和技術創(chuàng)新,提高咖啡的質量和產量,同時改善生產者的生計。WCR致力于解決咖啡種植面臨的各種問題,包括氣候變化、病蟲害、土壤質量等。該組織與全球各地的合作伙伴合作,共同開展研究和開發(fā)項目,以實現其使命。

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官網地址:https://worldcoffeeresearch.org/

SL28

非洲地區(qū)著名咖啡豆種,從肯尼亞傳播到世界各地,SL28是非常著名和高價值的培育品種之一,適合種植在中高海拔地區(qū),耐干旱,但容易受到咖啡的主要疾病的影響。

并且以其粗糙度而聞名,這意味著它可以長時間不加管理,甚至數十年,然后恢復的生產。

農學信息介紹種植后首次產出年份三年營養(yǎng)需求中等咖啡櫻桃成熟周期未知咖啡櫻桃轉化為咖啡生豆產量高的種植密度1000-2000 株/公頃(使用單莖修剪)其他農藝信息耐旱。芽尖主要是綠色,但偶爾會觀察到青銅色類型。主枝主要是半直立的,但在連續(xù)的作物生長季節(jié)后往往會變得外傾或下垂。背景介紹遺傳描述Bourbon-Typica 組(Bourbon 相關)遺傳譜系(血統(tǒng))選用“坦噶尼喀抗旱”。波旁的遺傳背景,Typica 遺傳背景育種者Scott Agricultural Laboratories(斯科特農業(yè)實驗室)歷史SL28是非洲最著名和受人尊敬的品種之一。它因此從肯尼亞傳播到其他非洲地區(qū)(在烏干達的阿拉比卡種植區(qū)尤其重要),現在也傳播到拉丁美洲。該品種適合中高海拔地區(qū),對干旱有抵抗力,但容易受到咖啡的主要疾病的影響。SL28以其粗糙度而聞名,這意味著它可以長時間不加管理,甚至數十年,然后恢復成功的生產。肯尼亞許多地方都有60-80歲仍然生產的SL28樹。SL28是在前Scott農業(yè)實驗室(現位于Kabete的國家農業(yè)實驗室,NARL)選出的。在1935-1939年期間,在Scott實驗室進行了個體樹選擇,其中42棵來自不同來源的樹木被選中并用于產量、質量、干旱和疾病抗性的研究。SL28是從一個名為坦桑尼亞耐旱的種群中選擇出來的,該種群中有一棵單獨的樹木。據歷史文獻記載,1931年,Scott實驗室的高級咖啡官員A.D. Trench在坦桑尼亞進行了一次尋豆旅行。他注意到在Moduli地區(qū)生長著一種耐旱、耐病蟲害的品種。種子被收集并帶回Scott實驗室,在那里確認了其耐旱性。直到被其后代SL28取代之前,它被廣泛分布。SL28被認為是這一時期密集育種的獎項選擇。最近的基因測試證實了SL28與波旁遺傳群體有關。

Scott農業(yè)實驗室的歷史Scott農業(yè)實驗室(現在是國家農業(yè)實驗室,NARL)于1922年由英國殖民政府在肯尼亞建立。它在農業(yè)部的代表下進行農業(yè)研究,并向肯尼亞農民提供技術咨詢和培訓。Scott農業(yè)實驗室雇用了一名昆蟲學家、一名真菌學家和一名植物育種者??Х炔块T,以前設在部門的中央辦公室,于1934年遷至實驗室,有24英畝用于咖啡。該單位的名稱源于其建筑的歷史。這些建筑于1913年建成,作為療養(yǎng)院使用,并在第一次世界大戰(zhàn)期間用作戰(zhàn)爭醫(yī)院,這些建筑物以蘇格蘭教會傳教士亨利·斯科特博士的名字命名。

當農業(yè)部在1922年接管這些建筑物時,他們將其命名為斯科特農業(yè)實驗室??夏醽喌乃箍铺剞r業(yè)實驗室和坦桑尼亞的Lyamungo研究站成為東非咖啡育種的主要中心。實驗室和私人莊園主合作進行研究。實驗室歷史上寫道:“進口品種的試驗是實驗室工作的一個顯著特點……正在種植具有理想特征的個體樹木?!逼渌Х裙ぷ靼ū容^產量試驗、嫁接實驗、修剪效果、遮蔭試驗和覆蓋作物等。1944年,肯尼亞決定將咖啡研究轉移到一個專門從事田間試驗的更好設施的咖啡研究站;Jacaranda Estates(Ruiru以北20英里)占地380英畝。它于1949年開始運營。分站也分別于1957年在Upper Kiambu、1958年在Meru、1938年在Kitale、1959年在Lake Victoria和1957年在Kisii建立。

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https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/sl28
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SL34

SL34是阿拉比卡咖啡豆的一個亞品種,適合在高海拔、降雨充足的環(huán)境中生長。它的特點是植物具有深金色的芽尖和一些綠色芽尖的品系。

它咖啡植株高大,葉尖呈深銅色,豆子較大,產量高,品質優(yōu)異,適合在海拔1200米以上的地方種植。并且在高海拔地區(qū)具有極佳的品質潛力,但對咖啡漿果病和葉銹病高度敏感。常見于肯尼亞。

農學信息介紹種植后首次產出年份三年營養(yǎng)需求中等咖啡櫻桃成熟周期未知咖啡櫻桃轉化為咖啡生豆產量高的種植密度1000-2000 株/公頃(使用單莖修剪)其他農藝信息SL34適用于高海拔、雨量充沛的地區(qū)。它的特點是莖尖呈深青銅色,有少數綠尖菌株。側枝有半直立的習性,傾向于下垂在老的主枝上。背景介紹遺傳描述Bourbon-Typica 組(Typica 相關)遺傳譜系(血統(tǒng))Typica 樣遺傳背景育種者Scott Agricultural Laboratories(斯科特農業(yè)實驗室)歷史SL34 最初是在肯尼亞的Scott農業(yè)實驗室選育出來,在20世紀30年代末(有關Scott實驗室的更多信息,請參見SL28)。在1935-1939年期間,肯尼亞的Scott實驗室進行了個體樹選擇,這些選擇以“SL”為前綴。SL34是從肯尼亞Kabete的Loresho莊園上選出的一棵樹上選出來的,因為Scott實驗室的研究通常是與當地私人莊園主合作進行的。這棵樹被標記為“法國傳教士”。法國傳教士Spiritans于1893年在Bura(肯尼亞Taita Hills)建立了一個傳教站,種植了來自La Réunion島的Bourbon咖啡種子。從Bura帶來的幼苗于1899年被帶到了另一個位于內羅畢附近的法國傳教站Saint Austin,從那里種子被分發(fā)給愿意種植咖啡的移民。這就是所謂的法國傳教士咖啡的起源。由于咖啡種子直接從La Réunion經由法國傳教士流傳下來,因此法國傳教士被廣泛認為是Bourbon的另一個名稱。然而,最近的基因測試表明,SL34與Typica基因組有關。SL34被選自法國傳教士種群的原始故事可能是不正確的。

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K7

K7是Scott農業(yè)實驗第三個成功的培育品種。產量高,質量好??梢宰匪莸紹ourbon品種。適合在咖啡葉銹病流行的低海拔地區(qū)種植。

農學信息介紹種植后首次產出年份三年營養(yǎng)需求中等咖啡櫻桃成熟周期未知咖啡櫻桃轉化為咖啡生豆產量高的種植密度1000-2000 株/公頃(使用單莖修剪)其他農藝信息K7 的特點是其在年輕側枝上的傳播習性,盡管較老的主枝往往會下垂。它具有特征性的中等至窄葉,幼嫩的莖尖呈淺青銅色。它適用于咖啡葉銹病流行的低海拔地區(qū)。背景介紹遺傳描述Bourbon-Typica 組(Bourbon 相關)遺傳譜系(血統(tǒng))選自法國傳教士(French Mission),Bourbon種的遺傳背景。育種者個體農民:1936 年 肯尼亞的 RH Walker歷史K7 以其對銹病和咖啡漿果病的耐受性而著稱,在肯尼亞和坦桑尼亞的現代育種計劃中得到廣泛應用。K7 于 1936 年在肯尼亞發(fā)布,經過斯科特農業(yè)實驗室(Scott Agricultural Laboratories)從原始種群中選育了五代(用于Scott Labs的歷史見SL28。它在肯尼亞仍然廣泛種植。根據1950年代肯尼亞咖啡研究站的農業(yè)官員PA Jones的說法,K7是RH Walker先生于1936年從法國Mission trees中選出的兩棵樹之一在他位于 Muhorohi 的 Legetet 莊園(有關法國傳教士的更多信息,請參閱SL34. 這些選擇之一,后來命名為 K7,顯然在數年內對咖啡葉銹病免疫(該品種不再具有抗性)。最近的基因測試證實,K7 與波旁遺傳組有關。

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Ruiru 11

Ruiru 11是一種矮株高產的咖啡品種,由Catimor和SL-28咖啡品種以及其他品種雜交而成。它是肯尼亞為了實現更快速的成長,耐受咖啡葉銹病和咖啡漿果病 而研制的。

農學信息介紹種植后首次產出年份兩年營養(yǎng)需求高的咖啡櫻桃成熟周期平均咖啡櫻桃轉化為咖啡生豆產量平均種植密度2000-3000株植物/公頃(使用多莖修剪)其他農藝信息無背景介紹遺傳描述F1 hybrid(基因滲入)遺傳譜系(血統(tǒng))由多個品種組成的復合品種。Catimor(母本)x 涉及 K7、SL28、N39、Rume Sudan 等(父本)的多雜交選擇。育種者咖啡研究基金會(現為肯尼亞農業(yè)和畜牧業(yè)研究組織,KALRO)歷史Ruiru 11是一種小型高產的咖啡品種,由Catimor和SL-28咖啡品種以及其他品種雜交而成。它是肯尼亞為了實現更強烈的作物生長,減少疾病和蟲害損失而創(chuàng)建的。Ruiru 11的存在歸功于1968年的咖啡漿果?。–BD)流行病,導致肯尼亞產量損失了50%。這場危機引發(fā)了行動。在1970年代,位于Ruiru的咖啡研究站開始了一項針對對CBD免疫的品種的密集育種計劃。這導致了Ruiru 11的開發(fā),該品種于1985年發(fā)布。育種家們專注于創(chuàng)造一種適合密集種植的緊湊型品種,但具有非洲主導的高大品種所具有的高杯質量特征。育種家們花費多年時間交叉多個祖先,創(chuàng)造出育種家所稱的復雜雜交,以收集每個所選祖先的最佳屬性。這項工作導致了Ruiru的雄性親本的創(chuàng)造。Ruiru 11復雜雜交雄性親本所選定的祖先賦予了CBD抗性(來自Rume Sudan、Timor Hybrid系列和K7)和良好的杯質(來自N39、SL28、SL34和Bourbon)。Ruiru 11的雌性親本被選擇為提供緊湊性(侏儒/緊湊體型)和更多層次的銹病和CBD抗性。為滿足這一要求,確定了少量Catimor(Caturra x Timor Hybrid)系列(包括Catimor 129)。創(chuàng)造Ruiru 11的最后一步是將高大復雜雜交雄性親本與緊湊Catimor雌性親本交配。結果產生的兄弟姐妹群體產生了Ruiru 11緊湊體型和對咖啡葉銹和CBD的抵抗力。為了大規(guī)模繁殖Ruiru 11,育種家們手動將母株授粉,使用來自雄性親本系列的花粉產生第一代(F1)雜交種子。這最后一次交叉結果產生了雜交優(yōu)勢,因此產量高。結果產生的種子混合在一起分配給農民。

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Batian

Batian 是肯尼亞咖啡的最新品種,大約十多年前推出。它以肯尼亞山最高峰命名。它是專門為了抗病、高產和口感而開發(fā)。

Batian 混合了三種不同的純系品種。最初交配涉及的品種是:SL28、SL34、Rume Sudan、N39、K7)、SL4和Timor Hybrid2。

農學信息介紹種植后首次產出年份兩年營養(yǎng)需求中等咖啡櫻桃成熟周期未知咖啡櫻桃轉化為咖啡生豆產量高的種植密度2000-3000株植物/公頃(使用多莖修剪)其他農藝信息非常適合小農,因為它罕見地結合了高大品種與抗病性和恢復力(例如,可以應對低管理和不利的環(huán)境條件)。背景介紹遺傳描述Introgressed ?漸滲雜交 (Other)遺傳譜系(血統(tǒng))包含來自以下來源的復合品種:SL28、SL34、Rume Sudan、N39、K7、SL4 和 Timor Hybrid。育種者咖啡研究基金會(現為肯尼亞農業(yè)和畜牧業(yè)研究組織,KALRO)歷史在肯尼亞 Ruiru 的咖啡研究站(CRS;現為咖啡研究所,CRI)培育出的一種抗咖啡葉銹病和咖啡漿果病的品種。Batian 于 2010 年在肯尼亞發(fā)布。Batian 是通過從某些Ruiru 11后代的父本的第五代 (F5) 單樹選擇創(chuàng)建的。霸天是一個復合品種,混合了三個不同的純系品種。原始雜交涉及的品種有:SL28、SL34、Rume Sudan、N39、K7)、SL4和Timor Hybrid。


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