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臘味煲仔飯廣州酒家傳統(tǒng)做法大公開！??????

臘味煲仔飯

1. 主料配料
2. 烹飪過程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 細(xì)絲米
2. 廣式臘肉
3. 臘腸
4. 拉肥肉
5. 姜片
6. 醬油
7. 耗油
8. 蔥姜蒜

二、烹飪過程

1. 細(xì)米跑半小時(shí)
2. 臘肉臘腸切片
3. 肥肉姜片炒香
4. 加香菜蔥
5. 加水，冰糖，耗油，生抽
6. 煲底抹油
7. 倒入米，加水煮開
8. 將臘腸臘肉鋪米飯上
9. 蓋蓋焗
10. 淋醬汁

三、成品展示