番茄炸蛋

番茄用開水燙一下，去皮切成番茄丁。

打三四個雞蛋，放油，然后將雞蛋循環(huán)倒進(jìn)去，鋪滿整個鍋就好了。一面煎好了翻另一面煎。

鍋中放番茄丁炒，加點鹽出汁。輕輕壓一下，放入生抽、番茄醬、白糖，攪拌均勻放入炸蛋，拌勻即可。