在網(wǎng)紅飯店看土味表演，是我經(jīng)歷過最尷尬的事
如今去餐廳吃個飯，最害怕哪倆字？
網(wǎng)紅。
這不僅意味著，你要承受動輒排隊100桌（其中188個是商家雇來的托兒）的痛苦等待后，口味卻不咋地的風(fēng)險；
還經(jīng)常會被商家的噱頭行為、奇葩表演，搞得滿頭問號：“我只是想好好吃個飯，為什么要面對這些？”
前段時間，就有段讓很多人哭笑不得的網(wǎng)紅店翻車視頻。
一位網(wǎng)友去某餐廳吃飯，這家店因為奇特的上菜方式——所有菜都是從餐廳中間一個螺旋形裝置，滑到顧客桌子上的。
在短視頻軟件上走了紅，也有著“失重”的宣傳噱頭。
直到網(wǎng)友親身去店里準(zhǔn)備體驗一把“天上掉餡餅”的快樂，期待滿滿地點了一杯飲料，然后直接“飛”到了自己的腳上。
被大家吐槽道，“這哪是失重餐廳啊，簡直是失控餐廳”，“別的餐館只需要自帶錢包，去這兒還得自備換洗衣服?！?/p>
如你所見，或許是市場競爭壓力太大，如今的飯店早就不滿足于菜色上的創(chuàng)新了。
而是為吃貨奉獻各種精（花）彩（里）紛（胡）呈（哨）的視覺饕餮，別管你看不看得懂。
網(wǎng)紅店的招數(shù)有多野？
比如相比于上面的“高空飛飲料”，下面這家宮廷風(fēng)大酒店的“桌子升降臺”，就更有排面了。
只見在一位女士的生日宴上，大大的圓桌突然被幾根金碧輝煌的羅馬柱頂起，一座華麗無比的水晶燈映入食客眼前。
知道的是在吃飯，不知道的還以為到了演唱會，還是尊貴的四面臺。
可就在你猜桌子里會升起什么神秘東西，最起碼也得是個大蛋糕的時候。 ? ??
兩位服務(wù)員小姐姐緩緩從桌子中間出現(xiàn)，面無表情地背出了準(zhǔn)備好的生日祝福。
并不是很快樂的眼神中，流露著“我已經(jīng)升升降降幾百次了，真的精疲力盡了”的無奈。
也不禁讓人疑惑，真的有必要用如此大動干戈的高科技，搞出彼此都尷尬、只能在某音上獲得幾個贊的項目嗎？
還別說，這家飯店的皇家宮廷風(fēng)，其實已經(jīng)算是“樸實無華”的了。
早在23年前，趙麗蓉女士去太后大酒樓打工時。老太太帶著宮女娉婷走來，端上一杯180塊的宮廷玉液酒的場面，可野多了。
也算是開辟了中國主題飯店的先河。
后來，很多老板都明白了“把店面捯飭好看，可比把飯做好吃簡單多了”的道理，中國也興起了一大批千奇百怪的主題餐廳。
最先火起來的當(dāng)屬女仆咖啡廳。
身著lo裙的小姐姐溫柔地問一句“狗修金薩馬，您了赫點兒嘛？”，對面的宅男就要為了一杯速溶咖啡，付出超過成本30倍的價格。
五年前，各大城市流行起了廁所主題餐廳。
顧客成排地坐在“馬桶”上，吃裝在“蹲廁”容器里的咖喱飯，和顏色一言難盡、點綴著不明塊狀物的冰激凌，成了最in的打卡行為。
前幾年，還流行過一陣武俠主題餐廳。
一進門店小二就來招呼“大俠”和“女俠”們坐到練功臺修煉，走的時候還要祝你“江湖險惡，好自為之”。
有的武俠店連菜單都沒有，全看廚房里的掃地僧給你做什么。
不過看了菜單倒也沒什么用，畢竟誰能知道：說出來嚇?biāo)廊说摹拌F掌水上漂”，端上來是一盆西紅柿疙瘩湯呢？
化骨綿掌——銀耳蒸南瓜大力丸——肉丸子紫霞神功——茄子油條易筋經(jīng)——苦苣熗土豆絲天地渾然大法——皮蛋菠菜
西游記主題的餐廳呢，上菜首先是得搞出天宮般云霧繚繞的夢幻場景。
干冰配上《云宮迅音》的BGM，足以讓每個顧客以為自己是參加了蟠桃盛會的神仙。
雖然整道菜和“西游記”仨字有關(guān)系的，只有那個帶著孫悟空裝飾的盤子。
場景不夠，口號來湊。隨著服務(wù)員嘹亮的一句“大王派我來巡山”，顧客小妖精們就紛紛跑去店里“抓只和尚當(dāng)晚餐”。
最讓人摸不著頭腦的當(dāng)屬這家三國主題火鍋店了。
明明點了份豬腦花，卻無處尋之？打開桌子上諸葛亮擺件的腦袋看看，綸巾下面就是豬腦子了。
這要擱1700年前，老板估計會和王司徒一個下場吧。
如今的服務(wù)員，也太南了
顯然，在如此狂拽酷炫的飯店上班，服務(wù)員們也不會是什么等閑之輩。
自從海某撈推出了“甩面”這個表演項目，中國飯店的服務(wù)員就被培訓(xùn)成了十八般武藝的民間藝術(shù)家，致力于給顧客提供各種“餐桌小情趣”。
盡管甩面表演因為失敗次數(shù)過高、動不動局翻車，早就成了B站鬼畜素材的寶庫。
小哥們越被圍觀錄像、越緊張，面的歸宿往往是旁邊顧客的腦袋上。套圈技術(shù)，比甩面技術(shù)精準(zhǔn)多了。
“是不是上帝在我眼前遮住了簾，忘了掀開?！报?/p>
后來，民間藝術(shù)進一步精進。有的服務(wù)員擅長制造熱烈的現(xiàn)場氣氛，玩火放煙花樣樣行。
還有的服務(wù)員，表演則更走心、更有內(nèi)涵一些。
甚至動不動就要給桌上食物辦“遺體告別”，超度一下它們幼小的靈魂。
但說到全國各地飯店的保留項目，還得是服務(wù)員土味舞蹈。
每個吃貨的覓食生涯中，都被下面的場景驚喜（嚇）過——
好好的飯吃到一半，店內(nèi)突然以120分貝的轟鳴，放起了《小蘋果》、《甩蔥歌》、《卡路里》或《你做了別人的小三》等勁歌舞曲；
一群服務(wù)員甭管是在點菜、傳菜還是買單，紛紛扔下了手里的家伙什兒，晾下了旁邊的顧客，沖到飯店走廊開始快閃齊舞。
“wow！??！he can really dance！??！”▽
隨著地域特色的不同，各地服務(wù)員還擅長不同的舞種。
在東北或許是因為冬季更長且冷，吃飯的地方不整點歌舞或號子肯定氣氛冰涼。
于是你經(jīng)常能看到這種大型吃喝蹦迪一體場所，引得一旁的社會大哥激情社會搖。?
邊境省份則擅長民族舞，在飯桌旁邊揮舞著袖子婀娜多姿，只能說大家賺錢都不容易啊。
這兩年全國的烤魚店主可能是約著集體去蹦過迪，不然無法解釋為什么各地的烤魚店都引進了鋼管舞表演。
只見在滿屋子熱氣騰騰、咕嚕咕嚕的烤魚油煙中央，紫紅色的幽暗燈光下突然出現(xiàn)了一位穿著清涼的女孩跳起了鋼管舞。
不是他▽
每逢這時，家長們趕忙捂住年幼孩子的眼睛；臺下則簇?fù)碇蝗捍鬆敶髬?，一邊面帶嫌棄著打量女孩，一邊用手機錄像。
徒留認(rèn)真吃飯的顧客，因為看不清桌上的魚肉，又在嗓子里卡了一根刺。
“我想好好吃個飯，怎么就這么難？”
吐槽了這么多網(wǎng)紅店的奇葩花樣，其實人們對于飯店的容忍度依然很高。
畢竟“好吃就行”，簡直堪稱勤勞勇敢的中國人民繼“來都來了”、“大過年的”、“都不容易”之后的第四大自我麻痹四字真言了。
但問題是，餐廳玩得這些表面功夫，對提升菜品口味這件事兒上，實在幫助不大。
甚至有的因為服務(wù)員被逼著表演節(jié)目，顧客連飯都吃不上了。
更慘的，已經(jīng)不是美不美味的問題了，而是直接威脅到了消費者的生命安全。
比如，最近越來越常見的“火焰餐”。經(jīng)常有店鋪玩鐵板火焰燒烤，或者把炒飯做成蜂窩煤的形狀。
然后轟得一下子，把火苗在只離客人五米遠的地方點燃。
類似的招式好看好玩，可燃物計量也不大，殊不知一旦欠缺培訓(xùn)的服務(wù)人員操作不當(dāng)，就隱藏著不小的消防安全風(fēng)險。
國外廚師點火時，甚至發(fā)生爆炸。這要出了什么事兒，出門吃個飯可就真的得不償失了。
比起身體上的傷害，如今網(wǎng)紅店酷愛整的各種活兒，給這屆年輕人帶來更多的，則是心靈上的傷害。
記得當(dāng)初《中餐廳》播出時，很多人就說：“要是我去外面吃飯，服務(wù)員一直拍肩膀要和我聊天做游戲，自己可能會把這家店砸了?！?/p>
雖然大家也理解，商家是為了展現(xiàn)其服務(wù)的親切程度。
但有時候過度熱情的互動，還是讓“我只想好好吃個飯”的消費者有些承受不住。
比如一進門就是服務(wù)員吊著嗓子超大聲問好，接著全店一起超大聲問好，生怕整個飯店有一個人聽不見的熱情，都是如今飯店的標(biāo)配。
他們喜歡“大搞”的“土味生日應(yīng)援”，也經(jīng)常讓顧客尷尬到腳指頭蜷縮——
隨著“祝你生日快樂”的中英雙語音樂，服務(wù)員們排成兩行，端著生日蛋糕和印著名字的LED燈牌走到壽星桌邊。
在全場矚目下，為你進行了從插蠟燭、關(guān)燈、吹蠟燭、許愿一系列全乎的生日宴流程，然后還得把話筒遞到壽星嘴邊，說兩句感受。
那架勢，除了壽星想找個地縫鉆進去，可以說大家都看得很開心了。
更別提，有的桌邊表演也實在有些不合時宜。
有的飯店里配性感熱舞表演，一邊講黃段子還去坐男顧客的大腿，有時候還專挑旁邊坐著女朋友的那種，甭管人家同不同意；
自己跳舞也就算了，更有甚者還得硬拉著消費者一起跳舞。
在周圍所有桌的起哄下，你怎么拒絕都拒絕不掉。半小時后，就被陌生人拍下了尬舞視頻。
你以為被服務(wù)員硬拉起來battle的我，是下面這樣的？
那也太高估這屆年輕人的臉皮厚度了。
大家生硬的扭動，簡直比當(dāng)年和賈乃亮共舞的李小璐還不情愿。
也不能全怪年輕人社恐，畢竟大家下館子就是為了吃點好的，和親人朋友好好聚一聚。
可要么是被打攪，要么莫名被推倒眾人中央，任誰都難免會不樂意，也耽誤了消費者享受美食的初衷。
只能奉勸一句現(xiàn)在的飯店們，要是味道不錯，一切都好說。
可連吃貨的胃都滿足不了，光想著用花架子爭得個“網(wǎng)紅”的名號，那實在不是長久之計。
最后，你在飯店里經(jīng)歷過什么迷惑的表演或互動呢？歡迎在評論區(qū)交流尷尬。
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