沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。夏天是孩子長高黃金期，推薦6道家常菜，補鈣長高強體質(zhì)，快快收藏吧！

番茄豌豆炒雞蛋

食材：

番茄2個，雞蛋2個，豌豆粒150克，小蔥1根。

做法：

1、番茄去皮切塊，雞蛋打散，小蔥切蔥花。

2、豌豆焯至八成熟（開水3-5分鐘左右）撈出瀝一下水分，雞蛋炒熟備用。

3、鍋中留底油爆香蔥花放入番茄炒出湯汁后倒入豌豆翻炒均勻，加入雞蛋炒勻，加1勺鹽?少許糖?2勺生抽炒勻出鍋。

蘆筍炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：

蝦、蘆筍、蒜頭、姜、小米辣

做法：

1、 蘆筍切段，把蝦去掉蝦線、蝦頭、取出尾部蝦肉，加一點點鹽、黑胡椒、半勺料酒、半勺淀粉攪拌均勻腌制5-10分鐘

2、鍋中放入清水燒開 ，放入蘆筍焯水1分鐘撈出備用

3、熱鍋燒熱油，放入姜、蒜末、小米辣（不吃辣不放）炒出香味，蝦頭放進(jìn)去翻炒出蝦油，再把蝦頭撈出丟掉

4、蝦仁放進(jìn)去，翻炒變色后放入蘆筍?1勺蠔油翻炒均勻就可以出鍋啦!蘆筍清爽可口，蝦仁鮮美，好吃不長肉

西藍(lán)花雞蛋豆腐湯

食材:

西蘭花,豆腐,雞蛋。

做法:

1、鹽水浸泡西蘭花,水開加1勺鹽、1勺油,放入西蘭花焯水1分鐘。

2、雞蛋打散炒香凝固盛出,鍋中放少量油加熱,加入蔥姜炒出香味。加入熱開水,依次放入豆腐、西蘭花、雞蛋煮2分鐘。

3、最后加入少許鹽+1勺黑胡椒+1勺雞粉調(diào)味即可， 太鮮美啦

四季豆炒牛肉絲

食材】

四季豆：200克，牛肉絲：100克，青椒：4根（辣），蒜：一個，生抽，料酒，嫩肉粉，油，鹽，蠔油

做法

1、先將洗凈的四季豆去兩頭撕去筋，切成絲（這是一個需要耐心的過程）大蒜切片，青椒洗凈切絲備用，牛肉絲放入一勺半的生抽，一勺料酒，一勺嫩肉粉抓勻放置15分鐘備用。

2、鍋中倒入寬點的油，稍微熱后倒入腌制好的牛肉絲，中小火滑散至變色，撈出備用

3、鍋中留油爆香蒜片后倒入四季豆絲和青椒絲，中小火慢炒至四季豆變色，加入鹽和蠔油。翻炒均勻后再倒回牛肉絲。小火翻炒片刻便可出鍋

香菇釀蝦滑

食材：香菇 10個、對蝦 300克、胡蘿卜 一根、生抽、蠔油、料酒、鹽 各一勺、胡椒粉、 胡椒粉 少許、生粉 一勺

做法：

1、對蝦放冰箱冷凍半小時，去蝦線再剝殼剁成末，胡蘿卜削皮切片再剁成碎。

2、把蝦泥，胡蘿卜?料酒一?生抽?豆瓣醬?胡椒粉?生粉拌均勻。

3、香菇去蒂放上餡料，帝伯朗不銹鋼蒸鍋加上清水，第一層蒸海鮮，第二層蒸香菇釀蝦滑，第三層蒸玉米山藥，蒸10分鐘即可。

4、蒸好的湯汁倒出來?生抽?蠔油?水淀粉勾芡淋上去即可。

菌菇豆腐鯽魚湯

食材:

鯽魚一條，嫩豆腐一小塊，海鮮菇蟹味菇適量，生姜一塊，香蔥一根，枸杞適量。

做法:

1、鯽魚洗凈改花刀，放姜絲，一勺料酒，適量的鹽抹勻，腌10分鐘，豆腐切小塊。

2、琺瑯鍋中放清水，水開放菌菇，焯水撈出。

3、鍋中放油，燒七成熱后放鯽魚，一面煎黃后翻面再煎，兩面煎好，放姜絲，蔥段，放一勺料酒，放適量的開水，大火燒開。

4、湯汁變奶白，放豆腐，菌菇，放鹽，大火繼續(xù)煮5分鐘左右。

5、出鍋前放枸杞，蔥花點綴，真是鮮掉眉毛啦！

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