審稿專家：高輝

中國科學(xué)院大學(xué)光學(xué)工程博士

最近的你，是不是去超市的頻率增加了？

這段時間，小伙伴們肯定都沒少逛超市囤貨。不知道你注意過沒有，不管是大小超市，幾乎每天都有不重樣的特價促銷，但是有一個問題隨之出現(xiàn)了：每天促銷不重樣，那么超市的價簽，是不是也要售貨員每天重新手寫一遍？

其實(shí)，如果你注意觀察一下，就會發(fā)現(xiàn)不知不覺間，超市貨架上的各種紙質(zhì)價簽早已經(jīng)悄悄地變成了一個個小小的“屏幕”。根本不用手寫，只要在系統(tǒng)后臺輸入相關(guān)信息，價簽就會直接顯示出促銷后的價格了。

其實(shí)，電子價簽現(xiàn)在已經(jīng)基本成為新零售行業(yè)的標(biāo)配。很多大型商超以及各類新型便利店和無人便利店都應(yīng)用了電子價簽來替代傳統(tǒng)的紙質(zhì)價簽。今天，咱們就來看一看讓人“不明覺厲”的電子價簽到底是什么“黑科技”。

為什么要用電子價簽？

現(xiàn)在，在很多超市和便利店的貨架上，我們都能找到電子價簽，那么使用電子價簽的好處在哪里呢？

首先，超市商品繁多，品類不計其數(shù)，商品價簽的更新頻率較高，尤其是到了節(jié)假日時商場都會進(jìn)行瘋狂促銷，價簽更換頻率會達(dá)到巔峰，然而傳統(tǒng)紙質(zhì)標(biāo)簽的更換需要員工進(jìn)行標(biāo)簽打印，裁剪，核實(shí)和更換多個步驟，不僅浪費(fèi)時間，還很消耗人力，物力。采用顯示牌則可大大減少超市更換紙質(zhì)標(biāo)簽時的工作量，降低勞動成本，更快捷簡便地更改標(biāo)簽標(biāo)志。

與此同時，電子價簽還能使貨架上的物品標(biāo)價和收銀臺實(shí)價始終保持一致，能有效提高消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。

另外，顯示牌還具有耗電量低、靈活性好、環(huán)保低碳、便攜性好、操作簡單、更新及時、價格低廉等優(yōu)點(diǎn)。

最后，使用了電子價簽后，每個商品就有了自己獨(dú)一無二的ID，當(dāng)超市員工需要知道某個商品的具體位置時，只需要通過后臺就可以看到商品所處貨架的位置，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)定位，提高工作效率。

墨水屏的原理

電子墨水屏又叫做電子紙顯示技術(shù)（ElectroPhoretic Display，EPD）,是美國麻省理工學(xué)院教授約瑟夫·雅各布森及其團(tuán)隊多年研究的成果。

其實(shí)墨水屏的原理很簡單，它由兩片基板組成，基板上有許多電子墨水。電子墨水可以看作一個一個非常微小的膠囊，每一個膠囊里面充滿了液體電荷。當(dāng)微膠囊兩端被施加一個負(fù)電場的時候，帶有正電荷的白色粒子會在電場的作用下移到電場負(fù)極，與此同時，帶有負(fù)電荷的粒子會移動到微膠囊的底部隱藏起來。這樣，每一個像素點(diǎn)就可以顯示白色或者黑色了。

為了理解電子墨水的微膠囊的結(jié)構(gòu)，我們可以把這個微膠囊想象成一個大球。在大球內(nèi)又包含幾十個小球。小球內(nèi)充入的不是空氣而是顏料。如果從頂部看大球，我們可以看到在里面懸浮著許多白色小球，于是大球看起來呈白色。從底部看大球，你看到的只是顏料水，于是小球看起來呈黑色。如果將幾千個大球放到一個容器里并使小球在大球的頂和底之間運(yùn)動，我們就能看到容器在改變顏色。這就是電子墨水工作的基本原理。

除了超市的價簽，電子墨水屏/電子紙顯示技術(shù)在生活中的其他地方也有比較廣泛的應(yīng)用，例如一些電子閱讀器，以及用來背單詞的電子單詞卡等。

超市里還有哪些“黑科技”？

除了電子價簽，我們還可以在超市中見到很多“黑科技”。其中最為普遍的就是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用。

為了檢測生鮮商品的質(zhì)量，超市會將各類生鮮商品的冷藏標(biāo)準(zhǔn)上傳至超市物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)并在商品上粘貼電子標(biāo)簽（射頻識別技術(shù)，Radio Frequency Identification，簡稱“RFID標(biāo)簽”），這樣當(dāng)商品進(jìn)入冷藏箱后，系統(tǒng)會自動檢測并識別該商品，根據(jù)預(yù)先制訂的保鮮方案調(diào)節(jié)冷藏柜的溫度和濕度，當(dāng)商品超出保質(zhì)期時，系統(tǒng)會發(fā)出過期預(yù)警，提醒超市人員及時進(jìn)行更換。

當(dāng)消費(fèi)者將貼有RFID標(biāo)簽的商品放進(jìn)裝有RFID天線的購物車時，系統(tǒng)會將此信息上傳到物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)，系統(tǒng)就開始分析該商品的銷售狀況，制定科學(xué)的供貨方案，力爭做到零庫存。為了讓消費(fèi)者及時了解商品的詳細(xì)信息及價格，很多超市會采用手機(jī)掃碼識別技術(shù)，只需要拿出手機(jī)掃一掃，就可以快速了解商品的所有信息，輕松購物。

現(xiàn)在，我們還可以在各大超市、24小時便利店等商鋪中看到無人收銀機(jī)的身影。當(dāng)商品經(jīng)過無人收銀機(jī)的掃描時，屏幕上會顯示所購買的商品，消費(fèi)者可以選擇各種方式付款。一般商品防盜監(jiān)控還可以采用重力監(jiān)測的方式進(jìn)行，當(dāng)消費(fèi)者掃描完商品并將其放置在平臺后，傳感器可以通過識別商品重量，檢測所購商品是否與入庫商品的重量相符。

我們有理由相信，隨著技術(shù)的進(jìn)步，未來還會有更多的“黑科技”進(jìn)入超市，給我們的生活帶來便利。