什么？龍肉居然不清真？

什么？刀法不好也違反戒律？

所以說，假若穿越到了中東背景的異世界，怎么樣才能不“吃出問題”嘞？

聲明：本文的撰寫初衷是出于對祖國西北隨處可見的“清真食品”的好奇，故嘗試性就清真食品的判定標(biāo)準(zhǔn)撰寫一篇通俗的趣味科普。本文無任何傳教或有害民族團(tuán)結(jié)的目的，還望審核大大高抬貴手。

在村官崗位上苦捱一整年的小李接受了中世紀(jì)麻木枯燥的現(xiàn)實，穿越伊始的新鮮感也逐漸消沉黯淡下來?！岸嘣蹞Q個人生online耍耍？”小李一邊嘟囔著，一邊從床上睜開了雙眼，隨即發(fā)現(xiàn)天花板有些陌生——既不是自己天天住的簡陋茅草穹頂，更非前世所熟悉的那種嵌著節(jié)能燈的現(xiàn)代版本，而是一種……帶有異域風(fēng)格的款式。考慮到昨晚并沒有開過機(jī)甲，不消說，他這是又穿越了，人吶就都不知道，換服封測資格都不可預(yù)料，也不知是靠著自我奮斗，還是大能計劃的一部分。有道是想吃奶來了親娘舅，一個人的命運(yùn)啊冥冥中自有決定。

穿越這事兒向來是一回生兩回熟，對小李而言緊張倒也談不上，只是事發(fā)實在突然，讓他好一番摸索才搞明白了自己的境遇——原來故事發(fā)生在一個名為「頓亞」的幻想世界，在這里，被主選中的人將被授予全套狩獵武器，導(dǎo)引狩獵之力。小李則將扮演一位名為「穆罕默德·阿李」的獵人角色，在自由的狩獵中邂逅性格各異、能力獨(dú)特的獵物們，并將它們帶回烏瑪（公社）烹成吃食。好嘛，還是個開放異界設(shè)定，就沒漏了啥真相要逐步發(fā)掘來著？

真相還真有，而且咱聰明的阿李很快就發(fā)現(xiàn)了，這服務(wù)器恐怕是面向中東玩家的。所以呢，整個世界的飲食習(xí)俗都遵照著一種無形無相的規(guī)則戒律，其名喚作“哈倆里（halal）”，用道家語言的編譯器處理一下，輸出的詞匯則更令人耳熟——清真。

至少在一開始，阿李并不覺得事有多大。對于一位西北漢子而言，清真館子他是身經(jīng)百吃，去得多了，無非是不吃大肉、不喝小酒嚒，實在是圖樣圖森破！于是乎，清點了一番裝備后，阿李就打算做任務(wù)去了——好不容易來一趟游戲異界，核心體驗自然是獵取超凡生物的快感。不說多的，先來道開胃小菜，屠條大龍咋樣？

話說在中東人的神話觀中，龍這種生物也是存在的。而頗令阿李欣慰的一點是，比起那些大號蜥蜴似的西方龍，中東人對龍的概念顯然更近于東方。在馬穆魯克埃及學(xué)者代米里的記述中，龍這生靈乃是一條長達(dá)10公里的大蛇，顏色鮮艷，周身覆蓋鱗片，卻又有著魚的雙鰭。據(jù)說，每當(dāng)海浪高涌時，便是龍在興風(fēng)布雨。能親身對戰(zhàn)如此神話生物，阿李激動萬分，特別是將獵物帶回烏瑪后，掌勺顛鍋的古拉姆禁衛(wèi)還會將其烹制成美味的大餐。都說天上龍肉、地下驢肉，地下的吃過了，再吃吃天上的，多是一件美事??！

在食欲的驅(qū)動下，阿李上窮山巒，下窮海底，終于與龍打了照面。憑借游戲賦予的巨力與嫻熟的太刀見切手法，阿李在貓車次數(shù)內(nèi)將將討伐成功。洋溢著釣魚佬勾上大魚般的美好心情，阿李一路把長龍拖了回來，尋思全社殺一口這玩意，吃半年可不是夢。但旋即，屠龍勇士就尬住了——任務(wù)點拒收了龍肉，因為謝赫（長老）說這肉不清真？

眼見阿李一臉不解，學(xué)識滿滿的謝赫捋了捋長須，娓娓解釋道：阿李呀，清真，甚么是清真？哎，清真者，“合法”之義也。而這龍肉，至少有三點與法相悖。先看它這尖牙利爪，穆圣有云，有獠牙與利爪的動物的肉，都不是清真的食物——畢竟它們受造乃是為了捕獵，這要是反過來，豈不違背了主賓關(guān)系？唔，再說這龍的性格，傳聞東邊的龍為了保住甚么定海神針，花招頻出，此乃犯了吝嗇的忌諱；西邊的龍則無不貪圖金幣，此乃犯了貪心的忌諱。老話說吃什么補(bǔ)什么，咱要是吃了這又貪又吝的肉，不就奔著道德敗壞去了？第三么，雖說利未記有云，凡是水里有鱗有鰭的都算可以吃的，可哈乃斐派的學(xué)者們又說了，海鮮里除魚以外，都有麥克魯亥（makruh）——也就是不清真的嫌疑，謹(jǐn)慎起見還是不吃的為好。最后，還有最后哈，阿李你這刀工可萬萬要注意——看這龍身上的傷痕，想來你一定是刮痧刮了上百刀，這是妥妥的虐待行為呀！以后一定記得換把傷害高些的武器，以達(dá)比哈（Dhabī?ah）的刀法一刀封喉，這樣得來的、神道主義的肉才算是百分百清真嗷！”

次日，經(jīng)過一夜思考的阿李改換了真蓄大劍的流派，務(wù)求采用些據(jù)說更清真的擊殺方式。至于目標(biāo)方面，他決定吸取教訓(xùn)，放棄那些花里胡哨、不好說清真與否的神話生物，食肉目的大貓小貓外加狼與狗也由于嘴里的尖牙被踢出了備選范圍——那要不咱宰個草食動物？抱著這樣的念頭，阿李晃蕩到了一處水草豐美的河畔，發(fā)現(xiàn)了幾頭家驢——也不知是多少代前從拉磨的地兒逃走的后代。腹中饑餓的阿李回想了一番驢肉火燒的滋味，得，這天上龍肉咱無福消受，眼巴前兒的地下驢肉還能跑了不成！頃刻間劍光一閃，一頭反應(yīng)慢半拍的家驢躲閃不得，當(dāng)即倒斃。如此大的動靜鬧出后，河邊的大小生物一哄而散，卻唯有三兩只牛蛙不閃不避，還杵在原地呆呆地吞著螞蚱，很快就通通便宜了阿李。

就在他大開殺戒之時，一聲牛的慘哞從灌木叢間響起。阿李定睛一看，一頭大野牛被撲翻在地，喉嚨處咬著一只頗為眼熟的游戲生物——大賊龍?？磥硎撬[出的大動靜驚走了野牛，卻正好撞進(jìn)了大賊龍的埋伏里。唔……阿李一陣琢磨，這大賊龍雖說帶個龍字，但多半算是大蜥蜴一類的——就像科莫多龍一樣嘛！那這東西大約也清真？念在討伐了它后還能有一頭野牛做贈品，阿李果斷出手。僅僅三分鐘后，整頭大賊龍、外加那頭死去的野牛就成了戰(zhàn)利品——看來中分哥果然和游戲里一樣弱雞嘛！

傍晚時分，已然肚子咕咕叫的阿李拖著大只小只的獵物回來了，龐大的戰(zhàn)利品引起了眾信士的集體圍觀。抬起胸膛，阿李一路走進(jìn)了謝赫的住所，呶，咱一口氣搞來了這么多肉，這回總能開飯了吧？

謝赫一時間不置可否，而是蹲了下來，細(xì)細(xì)撫摸著那頭野牛。阿里心中絲毫不慌，他清楚記得蘭州牛肉面可是正經(jīng)清真吃食，自己從小吃的牛大還能記錯？過了大約十來秒，長老終于轉(zhuǎn)過頭來開了腔：“阿李呀，這野牛不是你親手宰的吧？”愣了兩秒，阿李點了點頭，確實是那個大蜥蜴咬死的?！鞍?，這就麻煩了?！敝x赫一捋胡子，“穆圣曾說啊，死于其他野獸的動物肉不清真！再看看你這大蜥蜴吧，雖說此物清真與否沒有定論，不過穆圣他老人家當(dāng)年確實拒吃過蜥蜴肉——所以咱還是謹(jǐn)慎些為妙。然后呢，這驢肉要是野驢肉的話，倒也不是不能吃，然而這是家驢——當(dāng)年穆圣攻打海拜爾，見人在烹飪家驢肉時，可是曾明言要倒掉驢肉、砸碎鍋釜的呀！最后這牛蛙就更別提了，咱穆民向來不吃兩棲動物，特別是圣訓(xùn)中還明令禁止捕殺青蛙——罪過罪過，這牛蛙似乎還有一口氣存留，快快放生了吧！”

眼見阿李的表情越來越便秘，謝赫心一軟，又在他的布袋里翻撿開來。要說袋子里還有些蟲子啥的，拿油炸了倒也算個小菜?？芍x赫還是一臉痛惜地將它們丟在了地上：“這昆蟲什么的都是無有鮮血的動物，依照圣訓(xùn)吶，都不可食，唯有一樣例外，經(jīng)書里倒是允許吃蝗蟲。我看剛那牛蛙的嘴里有半截螞蚱，要不你就先拿這玩意交任務(wù)？”

最終，高強(qiáng)度肝了一天的阿李，靠著一口烤螞蚱度過了第二個夜晚。餓得渾身無力的他開始尋思，這與其說是狩獵游戲，不如說是生存游戲——明兒也別考慮啥大型獵物了，先琢磨著隨便弄點肉，混飽肚子再說吧。換上了不怎么費(fèi)力的輕弩，環(huán)顧一圈后，阿李發(fā)現(xiàn)昨天丟在村外的獵物尸體上站滿了烏鴉——嗯，鳥肉也不錯！然后……要不去掏掏村后的老鼠洞？向洞里灌了些煙，等待半晌后，阿李喜提土撥鼠一對。而當(dāng)天的最后一項收獲則是一只大馬猴——趁著他掏洞時，那猴子居然試圖偷走烏鴉，曾被峨眉山猴子搶手機(jī)的阿李怒從心起，你小子，這地兒可沒有保護(hù)動物的說法，今兒咱就讓你見識見識恐怖直立猿的威力！

中午時分，餓得雙腿發(fā)軟的阿李蠕動到了謝赫面前，敦促謝赫趕緊找人加工成吃食。一番撥弄后，長老憐惜地看了他一眼：“唉，你怎么就不讀經(jīng)呢？這烏鴉和鼠鼠，再加上蛇和蝎子，乃是伊斯蘭教義明確列出的四害，如此害獸，烹了連鍋鏟都會給污染的！而且你怎么還帶回一猴子？須知這猴子本是古代的異教徒，由于妄自尊大、不遵戒律才遭了貶，反向進(jìn)化成了猴子，哎呀呀，信士要是吃了這玩意，四舍五入之下可不就……”

聽到此處，阿李眼前一黑，登時堅持不住、餓昏過去。不知過了多久后，才被肉香所誘，緩緩醒轉(zhuǎn)過來，卻看見那野牛、那蜥蜴均已被烹飪完畢，呈在桌前?？粗x赫復(fù)雜關(guān)懷的表情，阿李不禁弱弱地問道：“謝赫啊……這幾只動物不是說不清真，不能吃嗎？

謝赫的表情更加同情了：“阿李，胡大是普慈特慈的，教義里提及了緊急避險的情景，要是人快餓死的話，就算見豬啃豬、見酒灌酒，胡大也不會怪罪的！你啊，就安心吃罷……”

這里是注釋：

1、 關(guān)于清真的劃分：清真是伊斯蘭教對食物合法性的判斷標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然，在食物之外，部分染料、織物也會因為各自的來源被納入清真的考量范圍。清真這個詞本身是個道家名稱，伊斯蘭教傳入后進(jìn)行了借用，不過這個詞好像本身有點不好理解。以更通俗的翻譯方式，清真（halal）就是“合法的”（回族一般將其音譯成哈倆里或者哈拉勒），不清真（haram）就是“禁止的”（回族人叫哈拉目），在這兩者之間還有兩種中間狀態(tài)，一個是麥?zhǔn)坎己簦∕ashbooh），意味有嫌疑，但不確定；另一個是麥克魯亥（Makruh 可憎的嫌疑），意為沒有明文禁止，但嫌疑程度較重，根據(jù)推斷應(yīng)該厭棄。麥克魯亥這個詞并不僅用于規(guī)范食物戒律，在禮拜、葬儀乃至性行為的規(guī)范上同樣會用。

2、 關(guān)于龍：盡管中東人對龍的“認(rèn)知”多半來自前伊斯蘭時代的神話（比如巴比倫神馬杜克或者海怪提亞馬特——沒錯，就是lol里提亞馬特的名稱來源），但是在伊斯蘭時代后，龍的形象依然在中東民間、占星界或者醫(yī)學(xué)界流傳。不過，來自阿拉伯與波斯的兩條傳播脈絡(luò)為中東的龍塑造了不同形象，在阿拉伯，龍更多是一種強(qiáng)大的怪獸，而在波斯，龍則更傾向于一種邪惡且有毒的怪獸。9世紀(jì)之前對龍的記載還比較……混亂，大致是一種駱駝大小、靠四條腿走路且有翅膀的雌性生物，由于幫助撒旦誘惑夏娃被砍掉了四條腿（emmm……）。到11世紀(jì)后，對其的記述就更接近于長蛇了，周身覆蓋鱗片，牙齒鋒利，且與星象、魔法相聯(lián)系，因此龍的形象在伊斯蘭藝術(shù)中開始變得常見。不過挺有趣的一個事兒是，在蒙古征服后，龍似乎一度被用來隱喻蒙古人，并且形象也顯著兇惡化了，被認(rèn)為是“又大又丑、張著滿是牙齒的大嘴，能吞下所有獵物”（出自Aja 'ib al-Makhluqal 創(chuàng)世奇觀，成書于13世紀(jì)末）。阿拉伯人對蛇夫座中“蛇夫”的描繪也像是個蒙古人，不知道是不是也與此相關(guān)。最后，也許是繼承自提亞馬特的傳說，阿拉伯的龍怪也常常與海洋相關(guān)，比如Hydra和Cetus都是如此。

3、 文章中提到的代米里全名Kamal al-Din Muhammad ibn Musa al-Damiri，是14世紀(jì)的馬穆魯克埃及作家，撰寫了史上第一本動物學(xué)分類著作《大動物志》，介紹了931種動物的習(xí)性、生理特點、名稱詞源、宗教意象、文化意象，以及清真與否——考慮到代米里本人也是沙斐儀派的教法學(xué)家，他對清真的判斷標(biāo)準(zhǔn)也是依照沙斐儀派來的，因此在伊斯蘭世界倒也不完全“普世”。

5、 關(guān)于清真這塊還有一條……怎么說呢，不太“現(xiàn)代性”的原則，就是異教徒宰殺的肉不清真（如果不知道肉是誰宰的，吃之前念經(jīng)也行）。不過這里的“異教徒”不包括猶太教徒和基督教徒，畢竟伊斯蘭教也承認(rèn)這倆是“信奉天經(jīng)者”。

6、 豬肉不清真基本算是流傳最廣的一條了，而對其的基本解釋則是豬肉“不潔”。具體而言呢，當(dāng)時阿拉伯人覺得豬生活習(xí)性不好，“樂從卑污”，“性格貪鄙”，吃的食物也比較不干凈，還懶惰……總給人一種“我怕吃了你的肉被傳染了你的懶癌”的既視感……。順便在10世紀(jì)的《圣訓(xùn)校補(bǔ)》里還提到了個宗教含義比較強(qiáng)的，說曾經(jīng)有個部落由于徹夜暴食酗酒變成了豬，倒是與猴子那事兒有點相似。最后再補(bǔ)個好玩的，代米里的《大動物志》里提到，夢到一大群豬的話預(yù)示著“將要統(tǒng)治一群猶太人或基督徒”。

7、 關(guān)于各種海鮮清不清真，這塊quran和部分圣訓(xùn)的記載有矛盾，所以不同教法學(xué)派的態(tài)度也不一樣。遜尼派的沙斐儀、罕百里、馬立克學(xué)派都允許吃大部分海產(chǎn)，哈乃斐學(xué)派則只允許食用魚類，什葉派則只允許食用有鱗的魚類和蝦（鰻魚也不行）。除此之外，一部分在泥里打洞的螃蟹啥的幾派都不讓吃，因為地下打洞的動物被視為不清真。然后海豚也被部分的認(rèn)為是不清真的，因為海豚在阿拉伯語里就是“海里的豬”。

8、 關(guān)于蜥蜴這塊，不同教法學(xué)派對其的認(rèn)知確實不太一樣。一部分學(xué)者覺得當(dāng)年穆圣雖然拒吃蜥蜴，但也沒禁止其他人吃，所以無所謂（對此的記述出自Taqririah圣訓(xùn)）；另一部分學(xué)者根據(jù)某些經(jīng)文條目（我沒找到指代的原文，可能是因為與蜥蜴類似的壁虎被列為害獸）將蜥蜴歸納在fawasiq（害獸）類別內(nèi)，因此禁止食用。還有一種折中的路子，是把蜥蜴分成了若干門類，比如阿拉伯的jundub蜥蜴就可以吃，印度尼西亞的Khobaits蜥蜴就不能吃，等等。由于這塊確實混亂，現(xiàn)在國際上使用的清真食品標(biāo)準(zhǔn)（沙斐儀標(biāo)準(zhǔn)）中，所有蜥蜴都被歸納在不清真的范圍內(nèi)。

9、 說起來盡管飲食戒律很多，但“緊急避險”原則也蠻多的，除了快餓死了啥都能吃外，因為治病的目的吃非清真食品也是可以的，最后，如果是非自愿情況下，亂吃也不會被追責(zé)。

10、 最后說幾個其他判斷清真的原則：（1）自然死亡的動物，除了蝗蟲和魚以外都不可食（被刺死、被毆打、被勒死、摔死、被野獸咬死的都不可食，至于為啥死魚能吃，是因為穆圣認(rèn)為“水是純凈的”）。（2）不能飲用血液，理由似乎是“野蠻”（鴨血：那我呢？）。（3）基督教等其他宗教儀式的用肉被視為麥克魯亥，原因是肉可能是被獻(xiàn)給伊斯蘭教不承認(rèn)的圣徒的。（4）不能吃地下打洞的動物（5）不能吃經(jīng)文里明確的“害獸”和“益獸”，害獸包括烏鴉、鷂鷹、蝎子、老鼠、惡狗、壁虎等；益獸包括螞蟻、蜜蜂、戴勝、雀鷹、青蛙等等。