? ? 團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐， 團餐指客戶消費不以店堂為主，而供應商以團體形式，以上門服務為主?？蛻魣F體通過協(xié)約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務。在合約期內(nèi)，服務模式、標準、經(jīng)營權(quán)基本維持不變。

??? 相較于社餐的4萬多種SKU，團餐的原材料SKU僅3000多種，并且擁有流程簡單、采購量大、計劃性強等優(yōu)勢。但我國團餐供應鏈上游的食材原料渠道分散且多元，供應商數(shù)量在100家以上的企業(yè)占到了企業(yè)數(shù)量的70%，僅有11%的企業(yè)能將供應商數(shù)量控制在35家以內(nèi)。

餐飲企業(yè)供應商數(shù)量分布

未來發(fā)展展望

1.供應鏈產(chǎn)品的標準化和半成品化。一方面，得益于餐飲行業(yè)數(shù)字化水平的提升，大數(shù)據(jù)的應用和信息傳遞的實時性使得訂單農(nóng)業(yè)成為可能，我國食材供應鏈上游的工業(yè)化水平也得到了明顯的提升。另一方面，由于團餐供應鏈企業(yè)聚集了下游多個客戶的需求，因而具備了建設中央廚房的基礎。這些來自團餐供應鏈上游的標準化輸出及效率優(yōu)化可以直接延伸至食堂后廚，提升團餐項目點整體運營與出品效率，同時也能夠提升用戶體驗。2.先進物流及供應鏈技術(shù)的應用意識正在提升。受國外標桿企業(yè)的影響，我國團餐供應鏈企業(yè)對先進物流及供應鏈管理技術(shù)，尤其是數(shù)字化供應鏈的認可度正在提升。預計在未來幾年內(nèi)，團餐供應鏈市場將迎來洗牌期，倉儲物流網(wǎng)絡建設及新技術(shù)應用將成為團餐供應鏈企業(yè)突圍制勝的關鍵。3.金融服務加速團餐供應鏈行業(yè)周轉(zhuǎn)效率。團餐產(chǎn)業(yè)鏈長期存在賬期痛點，但行業(yè)特點使得企業(yè)很難獲得傳統(tǒng)金融信貸支持，催生了團餐供應鏈金融服務。近幾年，一些大型團餐企業(yè)及服務商開始布局團餐供應鏈金融，以核心企業(yè)（如中游團餐供應鏈企業(yè)）為主導，利用其信用支持為團餐供應鏈上下游的中小企業(yè)提供信貸服務，解決中小企業(yè)融資難的痛點。4.食品安全高關注度推動團餐供應鏈溯源體系建設。近幾年政府對餐飲業(yè)食品衛(wèi)生的監(jiān)管力度不斷加強，促使企業(yè)日益重視食材供應鏈安全問題。與以前的價格為主要影響因素不同，食品安全正在成為餐飲企業(yè)普遍最為關注的焦點。5.從關注安全到關注健康。近幾年我國消費者越來越關注食材品類的營養(yǎng)價值。國人在口味上正在從重口向清淡方向轉(zhuǎn)變。而這種飲食偏好變化也在向團餐傳導，倒逼團餐企業(yè)主動提高食材品質(zhì)、注重營養(yǎng)搭配、采用健康的烹飪方式來吸引消費者。長期來看，團餐企業(yè)對健康、高質(zhì)量食材的重視也將影響團餐供應鏈企業(yè)的品類結(jié)構(gòu)和運營策略。

??? 產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2023-2029年中國團餐市場研究與市場前景預測報告》共十五章。首先介紹了中國團餐行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、團餐整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國團餐行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了團餐市場競爭格局。隨后，報告對團餐做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國團餐行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對團餐產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國團餐行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

??? 本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

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報告目錄：

第一章 世界團餐行業(yè)發(fā)展情況分析

第一節(jié) 世界團餐行業(yè)分析

一、世界團餐行業(yè)特點

二、世界團餐行業(yè)動態(tài)

第二節(jié) 世界團餐市場分析

一、世界團餐消費情況

二、世界團餐消費結(jié)構(gòu)

三、世界團餐價格分析

第三節(jié) 2017-2022年中外團餐市場對比

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第二章 中國團餐行業(yè)供給情況分析及趨勢

第一節(jié) 2017-2022年中國團餐行業(yè)市場供給分析

一、團餐整體供給情況分析

二、團餐重點區(qū)域供給分析

第二節(jié) 團餐行業(yè)供給關系因素分析

一、需求變化因素

二、原料供給狀況

三、技術(shù)水平提高

四、政策變動因素

第三節(jié) 2023-2029年中國團餐行業(yè)市場供給趨勢

一、團餐整體供給情況趨勢分析

二、團餐重點區(qū)域供給趨勢分析

三、影響未來團餐供給的因素分析

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第三章 信息社會下團餐行業(yè)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

第一節(jié) 2017-2022年全球經(jīng)濟環(huán)境分析

一、2017-2022年全球經(jīng)濟運行概況

二、2023-2029年全球經(jīng)濟形勢預測

第二節(jié) 信息時代對全球經(jīng)濟的影響

一、國際信息社會發(fā)展趨勢及其國際影響

二、對各國實體經(jīng)濟的影響

第三節(jié) 信息時代對中國經(jīng)濟的影響

一、信息時代對中國實體經(jīng)濟的影響

二、信息時代影響下的主要行業(yè)

三、中國宏觀經(jīng)濟政策變動及趨勢

四、2017-2022年中國宏觀經(jīng)濟運行概況

五、2023-2029年中國宏觀經(jīng)濟趨勢預測

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第四章 2017-2022年中國團餐行業(yè)發(fā)展概況

第一節(jié) 2017-2022年中國團餐行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析

第二節(jié) 2017-2022年中國團餐行業(yè)發(fā)展特點分析

? ? ? ??20世紀末，中國團餐產(chǎn)業(yè)火爆發(fā)展，團餐業(yè)態(tài)成為餐飲行業(yè)的新藍海。近10年來，中國團餐市場成為餐飲行業(yè)的整體業(yè)態(tài)中增長最高、最快的細分業(yè)態(tài)，但由于其B2B的產(chǎn)業(yè)特征，很少為公眾所了解。

? ? ? ??2018年中國團餐市場消費規(guī)模萬億，團餐市場已經(jīng)成為中國餐飲行業(yè)紅海中的藍海，主要覆蓋包括軍隊、政府機關、大中小院校、醫(yī)院、企業(yè)等多種服務人群，其高粘性、高頻次的消費特點，具備長期、長效的流量消費服務屬性。中國團餐市場正以持續(xù)高漲的態(tài)勢發(fā)展。

行業(yè)經(jīng)營特點、消費特點及市場特點

第三節(jié) 2017-2022年中國團餐行業(yè)市場供需分析

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第五章 2017-2022年中國團餐行業(yè)整體運行狀況

第一節(jié) 2017-2022年團餐行業(yè)盈利能力分析

第二節(jié) 2017-2022年團餐行業(yè)償債能力分析

第三節(jié) 2017-2022年團餐行業(yè)營運能力分析

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第六章 2017-2022年中國團餐行業(yè)競爭情況分析

第一節(jié) 團餐行業(yè)經(jīng)濟指標分析

一、贏利性

二、附加值的提升空間

三、進入壁壘／退出機制

四、行業(yè)周期

第二節(jié) 團餐行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

二、潛在進入者分析

三、替代品威脅分析

四、供應商議價能力

五、客戶議價能力

第三節(jié) 2023-2029年中國團餐行業(yè)市場競爭策略展望分析

一、團餐行業(yè)市場競爭趨勢分析

二、團餐行業(yè)市場競爭格局展望分析

三、團餐行業(yè)市場競爭策略分析

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第七章 2023-2029年團餐所屬行業(yè)投資價值及行業(yè)發(fā)展預測

第一節(jié) 2023-2029年團餐行業(yè)成長性分析

第二節(jié) 2023-2029年團餐行業(yè)經(jīng)營能力分析

第三節(jié) 2023-2029年團餐行業(yè)盈利能力分析

第四節(jié) 2023-2029年團餐行業(yè)償債能力分析

第五節(jié) 2023-2029年我國團餐行業(yè)產(chǎn)值預測

第六節(jié) 2023-2029年我國團餐行業(yè)總資產(chǎn)預測

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第八章 2017-2022年中國團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)重點區(qū)域運行分析

第一節(jié) 2017-2022年華東地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)運行情況

第二節(jié) 2017-2022年華南地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)運行情況

第三節(jié) 2017-2022年華中地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)運行情況

第四節(jié) 2017-2022年華北地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)運行情況

第五節(jié) 2017-2022年西北地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)運行情況

第六節(jié) 2017-2022年西南地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)運行情況

第七節(jié) 2017-2022年東北地區(qū)團餐產(chǎn)業(yè)行業(yè)運行情況

第八節(jié) 主要省市集中度及競爭力分析

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第九章中國團餐行業(yè)重點企業(yè)競爭力分析

第一節(jié) 河北千喜鶴飲食股份有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第二節(jié) 上海索迪斯管理有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第三節(jié) 愛瑪客服務產(chǎn)業(yè)(中國)有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第四節(jié) 北京金豐餐飲有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第五節(jié) 上海麥金地集團股份有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第六節(jié) 北京快客利餐飲管理有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第七節(jié) 武漢華工后勤管理有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第八節(jié) 深圳市譽興飲食管理有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第九節(jié) 東莞市鴻駿膳食管理有限公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

第十節(jié) 北京健坤餐飲集團有限責任公司

一、公司基本情況

二、公司主要財務指標分析

三、公司投資情況

四、公司未來戰(zhàn)略分析

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第十章 2023-2029年中國團餐行業(yè)消費市場分析

第一節(jié) 團餐市場消費需求分析

一、團餐市場的消費需求變化

二、團餐行業(yè)的需求情況分析

三、2017-2022年團餐品牌市場消費需求分析

第二節(jié) 團餐消費市場狀況分析

一、團餐行業(yè)消費特點

二、團餐行業(yè)消費分析

三、團餐行業(yè)消費結(jié)構(gòu)分析

四、團餐行業(yè)消費的市場變化

五、團餐市場的消費方向

第三節(jié) 團餐行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查

一、消費者對行業(yè)品牌認知度宏觀調(diào)查

二、消費者對行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查

三、消費者對行業(yè)品牌的首要認知渠道

四、消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查

五、團餐行業(yè)品牌忠誠度調(diào)查

六、團餐行業(yè)品牌市場占有率調(diào)查

七、消費者的消費理念調(diào)研

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第十一章 中國團餐行業(yè)投資策略分析

第一節(jié) 2017-2022年中國團餐行業(yè)投資環(huán)境分析

第二節(jié) 2017-2022年中國團餐行業(yè)投資收益分析

第三節(jié) 2017-2022年中國團餐行業(yè)產(chǎn)品投資方向

第四節(jié) 2023-2029年中國團餐行業(yè)投資收益預測

一、預測理論依據(jù)

二、2023-2029年中國團餐行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值預測

三、2023-2029年中國團餐行業(yè)銷售收入預測

四、2023-2029年中國團餐行業(yè)利潤總額預測

五、2023-2029年中國團餐行業(yè)總資產(chǎn)預測

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第十二章 中國團餐行業(yè)投資風險分析

第一節(jié) 中國團餐行業(yè)內(nèi)部風險分析

一、市場競爭風險分析

二、技術(shù)水平風險分析

三、企業(yè)競爭風險分析

第二節(jié) 中國團餐行業(yè)外部風險分析

一、宏觀經(jīng)濟環(huán)境風險分析

二、行業(yè)政策環(huán)境風險分析

三、關聯(lián)行業(yè)風險分析

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第十三章 團餐行業(yè)發(fā)展趨勢與投資戰(zhàn)略研究

第一節(jié) 團餐市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?/span>

一、市場空間廣闊

二、競爭格局變化

三、高科技應用帶來新生機

第二節(jié) 團餐行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、品牌格局趨勢

二、渠道分布趨勢

三、消費趨勢分析

第三節(jié) 團餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略

三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

五、營銷品牌戰(zhàn)略

六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃

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第十四章 2023-2029年團餐行業(yè)市場策略分析

第一節(jié) 團餐行業(yè)營銷策略分析及建議

一、團餐行業(yè)營銷模式

二、團餐行業(yè)營銷策略

三、外銷與內(nèi)銷優(yōu)勢分析

第二節(jié) 團餐行業(yè)企業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析及建議

一、團餐行業(yè)經(jīng)營模式

第三節(jié) 多元化策略分析

一、行業(yè)多元化策略研究

二、現(xiàn)有競爭企業(yè)多元化業(yè)務模式

三、上下游行業(yè)策略分析

第四節(jié) 市場重點客戶戰(zhàn)略實施

一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性

二、合理確立重點客戶

三、重點客戶戰(zhàn)略管理

四、重點客戶管理功能

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第十五章 行業(yè)發(fā)展趨勢及投資建議分析

第一節(jié) 2023-2029年全國市場規(guī)模及增長趨勢（）

第二節(jié) 2023-2029年全國投資規(guī)模預測

第三節(jié) 2023-2029年市場盈利預測

第四節(jié) 中國營銷企業(yè)投資運作模式分析

第五節(jié) 項目投資建議

一、項目投資注意事項

二、銷售注意事項（）

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