北京的飯店很多。在北京的大街小巷里、胡同口兒上，到處都能看到大大小小的餐館和酒店。這些餐廳大多采用自助餐的形式經(jīng)營(yíng)著各自的生意。

北京的餐飲業(yè)非常發(fā)達(dá)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：北京市共有各類賓館酒樓32000余家（包括招待所）；各種類型的中西式快餐店近20000家；還有大量的火鍋城及小吃部等飲食服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。

在這些眾多的餐飲單位中，有一種特殊的服務(wù)設(shè)施—— 傳菜機(jī) 。它是一種用于將菜品從廚房送到餐桌的設(shè)備。由于這種設(shè)備的使用頻率很高，所以被稱為是電動(dòng)服務(wù)員。那么你知道什么是傳菜機(jī)嗎？

其實(shí)所謂的傳菜機(jī)是一種特種設(shè)備，它的主要功能是把烹飪好的食物通過管道輸送給顧客就餐處，同時(shí)還可以起到保溫、消毒的作用。

目前市場(chǎng)上出售的有兩種形式的傳菜機(jī)：一種是人工操作式的全自動(dòng)傳菜機(jī)，另一種則是半自動(dòng)化的手動(dòng)型傳菜機(jī)。這兩種傳菜機(jī)的結(jié)構(gòu)大致相同，都是由一個(gè)電機(jī)驅(qū)動(dòng)齒輪箱來帶動(dòng)鋼絲繩運(yùn)轉(zhuǎn)從而完成食物的輸送工作。

在選購(gòu)的時(shí)候要注意以下兩點(diǎn) ：

1.看材質(zhì) ，一般的產(chǎn)品都選用不銹鋼制作而成，因?yàn)檫@樣不僅能夠產(chǎn)品的質(zhì)量和使用壽命，而且使用起來也比較方便和安全一些。

2.選產(chǎn)品 ，大生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量有且售后服務(wù)好。另外在選擇時(shí)根據(jù)自己的需求來選擇不同型號(hào)的型號(hào)，這樣才能滿足自己的實(shí)際需要。

以上就是有關(guān)傳菜機(jī)和北京餐飲業(yè)的簡(jiǎn)單介紹，希望能幫助到您！