來源??TMR Publishing Group

作者??Xiang-Long Meng, Yong-Lin Liang, Chen-Zi Lyu, et al .?Effects of processing technology on essential oil and pharmacological action of frankincense.?Traditional Medicine Research?2020, 6?: 23 . doi: 10.12032/TMR20200831196

《圣經(jīng)》中記載：乳香是耶穌出生時(shí)東方三博士贈(zèng)送的三樣禮物之一，另外兩樣是黃金與沒藥，因而乳香又被稱為“基督的眼淚”。自古乳香給人的感覺就是圣潔和充滿靈性的。古人視乳香為奉獻(xiàn)天神的祭品，埃及人利用乳香來保存尸體，制作木乃伊，地中海區(qū)的人們也將乳香當(dāng)做美容圣品，而在傳統(tǒng)的中草藥材中也會(huì)經(jīng)常使用乳香來治療各種病癥。

根據(jù)中醫(yī)理論，乳香常用的炮制方法是醋炒，以增強(qiáng)療效或降低副作用。然而，到目前為止，只有少數(shù)研究涉及質(zhì)量、藥用和刺激性成分的鑒定、加工工藝以及加工佐劑對(duì)乳香生物活性的影響。

我們的研究總結(jié)如圖所示。關(guān)于乳香的加工工藝研究，首先需要明確精油部分是否是乳香的有效成分。在傳統(tǒng)觀點(diǎn)中，對(duì)于精油部分是活性成分還是刺激性化合物，研究者之間存在爭(zhēng)議。然而，到目前為止，對(duì)于在乳香加工過程中去除精油的意義，也沒有一個(gè)明確的答案。

在我們的研究中，我們首先通過網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)對(duì)精油成分乳香的主要成分和刺激性成分進(jìn)行了評(píng)價(jià)。我們將精油零件作為判斷乳香加工工藝的內(nèi)部化學(xué)控制指標(biāo)。

乳香揮發(fā)油含有10.86%的烯烴、40.69%的酯類、39.08%的醇類和6.42%的其他化合物，如烷烴、酮、醛、酸等。乳香的主要藥理成分具有抗氧化、抗腫瘤和抗菌作用。

生乳香直接作為外用藥，然而，口服時(shí)需要適當(dāng)處理乳香。經(jīng)過處理的乳香可以減少揮發(fā)油對(duì)胃腸道的刺激。目前，用醋炒是處理乳香的主要方法。研究發(fā)現(xiàn)，乳香處理后，其揮發(fā)油中的低沸點(diǎn)和小揮發(fā)性分子組分含量降低甚至消失。例如，α-烯、醋酸果苷和α-烯的含量在加工后顯著降低，而a-烯、桉樹醇和辛烯在炒醋后消失，而4-松油醇、乙酸冰片和醋酸果醇僅在醋處理后消失。

重要的是要注意的是，經(jīng)過加工后減少或消失的揮發(fā)油成分不存在于我們的乳香的“草藥/化合物-目標(biāo)-疾病”交互網(wǎng)絡(luò)中“，它們不是乳香揮發(fā)油的有效成分。然而，在加工前后具有明顯藥理作用的揮發(fā)油成分沒有明顯變化，如具有抗腫瘤和抗炎作用的欖香烯，具有鎮(zhèn)痛和抗炎作用的石竹烯，具有抗?jié)兒涂鼓[瘤作用的萜烯。再次表明，加工不僅可以減少乳香對(duì)胃腸道的刺激，而且可以增加乳香的抗血小板聚集、抗氧化和抗腫瘤作用，從而大大提高乳香的療效。只有口服才能顯示乳香的藥理作用。因此，乳香必須得到適當(dāng)?shù)奶幚?。?jīng)典化合物是乳香治療上述五種疾病的主要藥效成分，以精油，經(jīng)典化合物的化合物變化為指標(biāo)，為乳香的處理提供了理論基礎(chǔ)。

Boswellic acid, Epilupeol acetate, α-amyrenone, and O-acetyl-β-boswellic acid?是乳香精油部分中常用和有前途的化合物。

其次，采用熱分析方法對(duì)乳香的質(zhì)量等級(jí)、加工工藝和機(jī)理進(jìn)行了探討。

在本研究中，我們得到了285.27±7.05°C和476.99±13.46°C附近的熱解燃燒速率峰，可用于鑒別乳香質(zhì)量。例如，在408.19±5.01°C附近的熱解燃燒速率峰值表明雜質(zhì)。此外，根據(jù)乳香的熱解燃燒特性，乳香的慢火加工的具體溫度為其熱解燃燒起始溫度(148.72±5.09C)，傳統(tǒng)的加工工藝對(duì)精油成分有很大的影響。與具有優(yōu)良質(zhì)量和對(duì)照藥物的乳香之間的熱解燃燒特性相比，質(zhì)量好的、中等的和差的乳香樣品也表明，主要的熱解燃燒特性與上述質(zhì)量?jī)?yōu)良的乳香相似，但具有個(gè)別特征，特別是在碳化燃燒階段。在285.27°C±7.05°C和476.99±13.46°C的熱解燃燒速率峰是特征峰，可用于鑒別乳香質(zhì)量。熱解燃燒速率峰在408.19±5.01°C為雜質(zhì)特征峰。在炭化燃燒階段，隨著乳香質(zhì)量的降低，最大熱損失率的溫度降低。

我們觀察到，乳香的最佳醋處理方法是在100：20的比例下混合，然后在溫度達(dá)到148.72±5.09°C后加熱5.67和0.98min。在此過程中，精油組分的熱解溫度降低，熱解加速。總酸熱解溫度升高，強(qiáng)度適中。在程序升溫實(shí)驗(yàn)中，加工佐劑醋對(duì)乳香燃燒熱解特性的影響主要體現(xiàn)在肩峰的起始溫度和強(qiáng)度上。影響程度與加醋量成正比。

基于醋處理的乳香，乳香精油-醋混合物和乳香總酸-醋混合物的燃燒熱解特性，采用該技術(shù)處理，降低了精油的熱解溫度，加速了熱解，同時(shí)提高了總酸的熱解溫度，強(qiáng)度適中。醋的加入降低了總酸的熱解速率，其影響程度與醋的添加量成正比。但對(duì)總酸的消耗和時(shí)間影響不大。此外，乳香精油-醋混合物和20%醋的總酸-醋混合物對(duì)燃燒熱解特性的影響適中。

根據(jù)上述結(jié)果，緩火加工、醋加工和攪拌加工的具體溫度為燃燒熱解起始溫度(148.72±5.09C)，加熱5.67±0.98分鐘后，達(dá)到加工溫度后，需要用20%的醋處理。根據(jù)傳統(tǒng)的加工理論，乳香采用慢火加工，加工溫度低于170°C。我們的結(jié)果符合傳統(tǒng)的加工工藝，這對(duì)精油成分有很大的影響。

Page模型是生物質(zhì)干燥研究中應(yīng)用最廣泛的模型。因此，在本研究中，我們將中草藥作為一種特殊類型的生物質(zhì)。在關(guān)于中草藥燃燒熱解動(dòng)力學(xué)的討論的基礎(chǔ)上，我們探索了在恒溫加熱中草藥過程中應(yīng)用Page模型的可行性。動(dòng)力學(xué)分析表明，乳香和醋處理的乳香均表現(xiàn)出良好的線性關(guān)系，其中乳香及其醋混合物的R2值分別為0.939±0.061和0.938±0.059，證明了使用Page模型驗(yàn)證中藥材干燥過程的可行性。

最后，我們應(yīng)用各種儀器分析方法來評(píng)估在我們的研究中獲得的加工技術(shù)。

FTIR分析表明，炒制乳香與醋制乳香的相似性分別為0.967±0.081和0.928±0.036。乳香與醋合劑比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P<0.05)，但組間差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。此外，HPLC、GC和紫外可見分析結(jié)果表明，AKBA、乙酸辛酯和三萜類有機(jī)酸在乳香及其加工產(chǎn)品中的濃度順序均為醋加工乳香、炒乳香和生乳香。這些結(jié)果進(jìn)一步表明，本研究開發(fā)的炮制技術(shù)科學(xué)合理，可為提高藥效和闡明乳香炮制后的作用機(jī)制奠定基礎(chǔ)。我們確認(rèn)了加工工藝的合理性，并表明加工佐劑醋對(duì)整體化學(xué)成分有影響。

結(jié)論

乳香精油是乳香的主要藥效成分，也可作為判斷乳香質(zhì)量控制和優(yōu)化加工工藝的內(nèi)部化學(xué)控制指標(biāo)。在285.27°C±7.05°C和476.99°C±13.46°C的乳香熱解燃燒速率可用于鑒別乳香質(zhì)量的特征峰。醋加工乳香的最佳條件為：用20%醋，在148.72°C±5.09°C加熱5.67±0.98min。在這些條件下，乳香精油對(duì)燃燒熱解特性有適度的影響，從而發(fā)揮其相應(yīng)的藥理作用。

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Cite this article:?Xiang-Long Meng, Yong-Lin Liang, Chen-Zi Lyu, et al .?Effects of processing technology on essential oil and pharmacological action of frankincense.?Traditional Medicine Research?2020, 6?: 23 . doi: 10.12032/TMR20200831196

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