大益7572、7592、8592哪個(gè)好？這三款茶都是普洱熟茶里的經(jīng)典之作，作為云南第一茶廠(chǎng)的代表茶品，延續(xù)了國(guó)營(yíng)茶廠(chǎng)七子餅時(shí)代的輝煌。

那么，這三款傳統(tǒng)嘜號(hào)熟茶的品質(zhì)到底怎么樣呢？本期，“藏品普洱”淘寶店掌柜，就來(lái)和茶友們?cè)敿?xì)聊聊。

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上世紀(jì)70年代以前，普洱茶界還沒(méi)有正式的熟茶記錄，所謂的普洱茶，一般是指普洱生茶。

由于生茶的陳化時(shí)間太長(zhǎng)，廣東當(dāng)?shù)夭鑿S(chǎng)便研發(fā)了灑水發(fā)酵紅湯普洱茶的工藝，在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到老生茶醇厚、順滑、平和的口感特點(diǎn)。

1975年，在借鑒廣東紅湯普洱茶發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，勐海茶廠(chǎng)初步掌握了普洱茶速成發(fā)酵工藝，研發(fā)出7572標(biāo)準(zhǔn)熟茶配方。

這40多年來(lái)，勐海茶廠(chǎng)的熟茶生產(chǎn)技術(shù)不斷更新迭代，推出了金針白蓮、高山韻象、春秋大義等新生代熟茶產(chǎn)品，締造出一個(gè)龐大的熟茶帝國(guó)。

在這些熟茶品種中，7572、7592、8592屬于傳統(tǒng)嘜號(hào)茶，三者的配方風(fēng)格各不相同，后期口感也各有特色。

7572熟餅

勐海茶廠(chǎng)的熟茶之路，就是從7572開(kāi)始的。當(dāng)年，勐海茶廠(chǎng)投入了全部精力和技術(shù)力量，來(lái)研究這款熟茶配方。他們發(fā)現(xiàn)，普洱茶7級(jí)原料的口感較甜，因此選為制作熟餅的主料。

7572熟餅以7級(jí)青壯茶菁為主料，采用細(xì)嫩金毫撒面，精心發(fā)酵，拼配恰當(dāng)，開(kāi)湯后紅濃透亮，滋味醇厚，甜香明顯，口感協(xié)調(diào)豐富。

7572凝聚了幾代制茶人的心血與智慧，從70年代誕生至今，它的口味一如既往地純正，品質(zhì)保持在穩(wěn)定水平，是勐海茶廠(chǎng)的大宗熟茶產(chǎn)品，被譽(yù)為“評(píng)判普洱熟茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”。

因此，很多資深老茶客會(huì)給新手建議：熟茶入門(mén)，優(yōu)先選擇勐海茶廠(chǎng)的7572熟餅。把7572當(dāng)作一個(gè)學(xué)習(xí)參考的標(biāo)準(zhǔn)，喝懂了7572，才能幫助我們更好理解其他熟茶產(chǎn)品。

8592熟餅

8592熟餅創(chuàng)制于1985年，是香港南天貿(mào)易公司向勐海茶廠(chǎng)定制的熟茶產(chǎn)品。1988年后，為了增加熟餅的辨識(shí)度，勐海茶廠(chǎng)在8592包裝紙上加蓋了紫色的“天”字印章，這就是聞名茶界的“紫天熟餅”。

8592熟餅配方中的粗葉比例較多，綜合等級(jí)以9級(jí)為主。與細(xì)嫩原料相比，粗葉的發(fā)酵周期更長(zhǎng)，發(fā)酵度程度也更高，所以8592熟餅屬于偏重發(fā)酵，茶湯口感為甜香型。

目前普洱茶市場(chǎng)受綠茶思維的影響很大，追求芽頭成為一種風(fēng)氣，導(dǎo)致很多茶友覺(jué)得8592的原料偏粗老，不愿意去深入了解。

實(shí)際上，普洱茶作為一種后發(fā)酵茶，粗葉為其發(fā)酵陳化搭建了充分的空間，反倒成為8592的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，轉(zhuǎn)化出來(lái)的茶湯甜醇濃厚，順滑香糯，是真正的普洱茶之味。

7592熟餅

7592熟餅也是勐海茶廠(chǎng)傳統(tǒng)的大眾熟茶之一，誕生于1999年，是在7572標(biāo)準(zhǔn)熟茶配方基礎(chǔ)上優(yōu)化而來(lái)的，可以說(shuō)是7572的升級(jí)版。

相比于7572配方，7592以成熟葉片為主，拼入適量粗壯茶梗，以9級(jí)料為主，沒(méi)想到茶梗的加入碰撞出了驚喜，茶湯滋味香甜醇滑，更顯老韻，耐泡度更高，這正是7592的獨(dú)特之處。

7592和8592，雖然都是勐海茶廠(chǎng)傳統(tǒng)的大眾熟茶，都是綜合9級(jí)用料，但二者最大的區(qū)別在于，7592拼入了一定比例茶梗。新茶期，它的口感略淡，微甜，但歷經(jīng)幾年陳化之后，甜味更順，老茶梗轉(zhuǎn)出明顯甜木香，滋味豐富甘爽。

作為大益老五樣之外的另一款大益經(jīng)典熟茶，7592熟餅對(duì)茶梗的妙用，成就了獨(dú)特陳香、醇和甘甜的特性，深受眾多老茶客喜歡。

以上就是對(duì)7572、8592、7592這三款勐海茶廠(chǎng)傳統(tǒng)熟茶的解析。總體來(lái)說(shuō)，三款茶風(fēng)格不同，各有特色，大家可以根據(jù)自身口感喜好來(lái)選擇。

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