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1、選址要匹配自己的定位

水果店選址的時候，就要充分摸清這個地方的消費(fèi)水平，再給店中來一個消費(fèi)檔次的定位，是主營高檔精品，還是高，中，低相互搭配，或中檔消費(fèi)，又是低檔配置。如果是高、中、低搭配經(jīng)營則就按三個擋次應(yīng)有的毛利為相應(yīng)的水果品種定價了，因為高檔水果損耗較大，所以定的毛利也要高一點(diǎn)，以此類推。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多找找十字路口的位置

水果店選擇拐角去開店是優(yōu)先選擇的，一般拐角的路段都是十字路口，十字路口相當(dāng)于兩倍的街道店。

而且十字路口一般會有路燈，顧客在店門前滯留的時間相對比其他地段的店要長，這個時候用喇叭喊，顧客就能聽到。對有些想吃水果的顧客就吸引過來了，成交的概率就大很多。

而且四周有一些醫(yī)院，公交站點(diǎn)，商場，學(xué)校之類的地方更好，來回交叉的客流會很多，這些顧客去購買生活用品，去上學(xué)，去逛街經(jīng)過十字路口的機(jī)會就越大，水果店生意搞起來盈利的可能性就非常大。更多開水果店經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、調(diào)研好客流后預(yù)估下盈利

選址多去看看客流情況，數(shù)一數(shù)客流，比如上午10點(diǎn)左右，下午3店左右，晚上7點(diǎn)左右，這些個時間點(diǎn)用半個小時看看，如果客流還可以，符合自己的預(yù)期，則是比較靠譜的店址，如果高峰期客流都不行，那么這樣的店面還是不要去租了。還有就是根據(jù)客流可以預(yù)計一下自己的營收，按照5%的進(jìn)店率來估算一下，看看整體的營業(yè)額能不能覆蓋住自己投入的成本，可以毛估估的算一下客單價在30，毛利率在20%這樣去估算一下，當(dāng)日努力一點(diǎn)客單價和毛利率都會更高一些，但是剛開始不一定能做到這個量級，算是保守估計的數(shù)字吧。

4、多去生活區(qū)里面找找店面

選址盡量選生活區(qū)的店面，就是附近是常駐居民，這樣容易把顧客養(yǎng)起來，要是流動人口多的話，老客就少，水果店能夠經(jīng)營的下去主要還是因為老客比較多，復(fù)購會很多，老客比較認(rèn)可水果店。選址對開水果店特別重要，水果店的客流80%都來自與選址，選址選不好，意味著客流不行，只要是客流出問題，生意一定會問題，后面水果店的生意流程都沒法跑起來。