閑言少敘，我們直接書接上文

上回書說道，朱家的首次家宴有兩個(gè)重點(diǎn)，其一，是展現(xiàn)了所有人對(duì)于“家宴”的態(tài)度，實(shí)際上也就是對(duì)于“舊家”的態(tài)度，其二，就是二姐邁出了分家第一步：決定要搬出去住

之后，一通電話將整場(chǎng)戲強(qiáng)行結(jié)束

單從劇情角度來講，老居離席出門之后，“首次家宴”這場(chǎng)戲好像就已經(jīng)結(jié)束了

然而實(shí)際上，從整體的表達(dá)規(guī)劃上來講，這通電話只是“首次家宴”部分的中場(chǎng)哨聲而已，老居趕去補(bǔ)救的那場(chǎng)“婚宴”與“家宴”其實(shí)是同一主題的一體兩面

飯后大姐與錦榮，老居和老溫的對(duì)話，是對(duì)“首次家宴”這場(chǎng)戲的進(jìn)一步補(bǔ)充

直到電影的第24分20秒，再次出現(xiàn)的那棟中式古典風(fēng)格的建筑，才是整個(gè)電影開篇部分的“句號(hào)”

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咱們具體來看

首先，在老居離家之前，導(dǎo)演又埋了一個(gè)同時(shí)具有多重作用的小伏筆，就是老居提醒道，蒸籠里還有“蟹粉湯包”，要吃的時(shí)候再上桌

這個(gè)湯包，后面也有多次出現(xiàn)，具體作用咱們到時(shí)候再講，此處，先標(biāo)記一下

出門之后，鏡頭回到飯桌前的三姐妹身上，二姐三妹都呆愣著，只有大姐有一個(gè)放下筷子的動(dòng)作，并且此處再次放大了湯鍋煮沸的聲音

雖說沒有任何人開口說任何話，但是整體的氛圍，人物的表情動(dòng)作，以及聲音元素，已經(jīng)傳達(dá)出了足夠多的內(nèi)容

此時(shí)無聲勝有聲

再往下，鏡頭一轉(zhuǎn)，先給到了一個(gè)中式古典建筑的遠(yuǎn)景

這個(gè)鏡頭從劇情角度來講，只有一個(gè)交代老居去向的作用，但是從主題表達(dá)的層面來看，寓意是很豐富的

大家細(xì)想，這棟打眼一看，就有著非常鮮明的中國傳統(tǒng)建筑特點(diǎn)的建筑，又通體被裝飾上了現(xiàn)代化的燈光，使得它能夠在周遭一片漆黑的夜晚，仍舊是一處醒目耀眼的存在

導(dǎo)演在通過這個(gè)鏡頭，傳達(dá)什么樣的主題內(nèi)容呢？

這個(gè)問題的答案好像根本就不需要我再多廢話了，是吧？咱們接著往下看

鏡頭從遠(yuǎn)處的全景切換到建筑內(nèi)部的視角，老居乘坐出租車抵達(dá)，隨后步入這棟建筑

我們暫停一下就可以看到，與剛剛外部的全景視角一樣，建筑內(nèi)部仍然保持以中國古典建筑特點(diǎn)和色彩為主，輔之以現(xiàn)代燈光的風(fēng)格

然而，隨著鏡頭的進(jìn)一步深入，來到廚房以后，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里不論是物品道具還是人物的衣著打扮，就完全沒有外部建筑的古典風(fēng)格了，非常的西式和現(xiàn)代化

然而更有趣的是，他們做的菜，又仍然是咱們中國的傳統(tǒng)菜式，他們所操辦的酒席，也仍然是代表咱們中國傳統(tǒng)文化之一的“婚宴”

傳統(tǒng)與現(xiàn)代，二者已經(jīng)在潛移默化當(dāng)中緩緩融為一體，共同在影響我們的生活了

好，鏡頭跟隨老居進(jìn)一步深入，先通過周圍的人朝他打招呼，簡(jiǎn)單鋪墊一下他的身份地位，隨后，鏡頭轉(zhuǎn)到酒樓經(jīng)理這邊，用發(fā)號(hào)施令的方式又點(diǎn)了一下他的身份，然后，再通過幫助老居換衣服的動(dòng)作，又把老居的身份地位直觀具體的展現(xiàn)了出來：他還在酒樓經(jīng)理之上

先鋪墊再對(duì)比，循序漸進(jìn)，一套很絲滑很簡(jiǎn)潔的表達(dá)小連招，不過，這套連招其實(shí)還沒完

之后，老居開口引出老溫，同時(shí)酒樓經(jīng)理鋪墊了一下問題的嚴(yán)重性，二者和剛才打招呼一樣，都是點(diǎn)到即止，并沒有急于一口氣將老溫是老居的舌頭，這場(chǎng)酒席是什么司令娶兒媳婦的這些具體的設(shè)定一口氣全部端出來，以免觀眾應(yīng)接不暇

再往下，老居看菜單的同時(shí)，導(dǎo)演又見縫插針地給了幾個(gè)酒樓后廚做菜的鏡頭

寬油，大火外加批量的食材一同烹制，再輔之以忙碌的動(dòng)作和焦躁的催促，商業(yè)化的特點(diǎn)一下就點(diǎn)出來了，與電影開頭老居做菜的過程完全不是一個(gè)氣氛

之后，酒樓經(jīng)理退場(chǎng)，老溫開始介紹具體的問題

簡(jiǎn)單來說，問題出在了食材上，雖然這仍屬于烹飪“專業(yè)”方面的問題，然而麻煩的是，有“司令娶兒媳婦兒的婚宴”這個(gè)背景，所以，就不能選擇從技術(shù)層面來彌補(bǔ)“翠蓋排翅”這道菜了

即便沒有任何食客能嘗出問題，將假翅端上司令的婚宴這個(gè)行為本身，就是對(duì)司令顏面的挑釁，因此，老居提出以賠錢為代價(jià)，改成“龍鳳呈祥”

這個(gè)解決問題的方案，相較于老居剛到后廚時(shí)他人的問候和酒樓經(jīng)理對(duì)他的恭敬，又將老居在酒樓中的身份地位捧了一步

他不僅在專業(yè)領(lǐng)7域是能夠一眼就看出問題所在的技術(shù)專家，在業(yè)務(wù)層面也是有話語權(quán)和決定權(quán)的，這樣的地位，可以說是“廚師”這一身份的頂層了

那么，電影為什么要在這個(gè)位置，再次介紹老居廚師身份的內(nèi)容，并且介紹到這一步呢？

咱們結(jié)合后面的情節(jié)，對(duì)照著來解讀

問題得到解決之后，電影毫不托尼帶水，直接又切回了朱家的家宴，而且第一個(gè)鏡頭就是給到了并沒有怎么吃，便被收拾了起來的飯菜上，停留了大概一秒鐘之后，鏡頭沒有移開，二姐的聲音便直接進(jìn)入，話題談的還是她買的新房

這個(gè)鏡頭沒有移開，聲音便切入的設(shè)計(jì)就是在告訴我們，三姐妹并沒有繼續(xù)吃這頓飯的原因，就是與二姐買新房要搬出去的事直接相關(guān)

下一個(gè)鏡頭，交談新房話題的二姐三妹在遠(yuǎn)處，而沒有參與話題的大姐卻在離鏡頭最近的位置，即便鏡頭聚焦在兩人身上，大姐的形象被虛化了，我們還是無法忽視大姐的存在

這個(gè)鏡頭人物站位的用意，其實(shí)就在于此

二姐表面上只是在跟三妹說話，實(shí)際上，這話也是說給大姐聽的，尤其是最后一句，“還有一間客房，你們 隨時(shí)都可以來睡”

從這句臺(tái)詞開始，三姐妹終于直接表達(dá)最核心的主題了：就是她們各自對(duì)于“舊家”的態(tài)度

這一段，咱們還是先看原片，而后將三個(gè)人對(duì)比著來說

首先，整體來說，這一段仍然是以主題為橫向的主軸，遞進(jìn)表達(dá)，人物區(qū)別為縱向內(nèi)容，并列對(duì)比，雙重交織的格局

具體來講，橫向上，話題被分為兩個(gè)階段，一個(gè)是每個(gè)人對(duì)于“父親”老居的看法，另一個(gè)是她們對(duì)于“父母愛情”的認(rèn)知

縱向上，三妹展現(xiàn)出來的狀態(tài)是最自我最幼稚的

打從一開始，她就壓根沒想明白搬出去住這件事意味著逐步脫離“舊家”，所以鏡頭跟隨她的移動(dòng)，從二姐身上轉(zhuǎn)移到大姐這邊之后，她又多問了一句：“姐，怎么了？”

談?wù)摾暇訒r(shí)，她只陳述了大姐二姐結(jié)婚后必然會(huì)離家的事實(shí)，而沒有考慮過，對(duì)老居盡孝的問題，談?wù)摗案改笎矍椤睍r(shí)，她將父親沒有再婚浪漫化的理解為：

“只愛一次”，“母親走了以后，再也不會(huì)去愛了”

這就是很典型的年輕人思維嘛

稍微長大一些，我們就都會(huì)明白，成年人的世界并不是只有男歡女愛，你情我愿，性格財(cái)產(chǎn)，子女親友，事業(yè)倫理等等等等，影響再婚的因素太多了，但在她這樣的年輕人眼里，只有愛與不愛

唉……一眨眼，我也已經(jīng)不是年輕人了……說起來還有點(diǎn)惆悵……

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好了，不矯情了，再說二姐

二姐展現(xiàn)出來的狀態(tài)是最為矛盾的

首先，即便大姐不明說，她也完全能明白傳統(tǒng)文化中的“孝”所要求的責(zé)任，然而她還是選擇了現(xiàn)代的思維，既順從自己的意愿，搬出去

不過，她還并不是完全不在乎徹底否定那套傳統(tǒng)觀念了，她仍然是思考過如何讓傳統(tǒng)的“孝”和現(xiàn)代化的自我欲望兩全其美的，所以她提出了一個(gè)方案：

也就是那句“有時(shí)候我覺得爸需要的不是我們，而是一個(gè)跟他年紀(jì)相同的一個(gè)伴侶”

然而更有趣的是，這個(gè)辦法實(shí)際上并不符合老居的需求，老居后面對(duì)于咋咋呼呼的梁伯母一直禮敬或沉默相待，并不是因?yàn)樗J(rèn)同，只是出于傳統(tǒng)文化所要求的“照顧對(duì)方的面子”

而二姐的方案不符合老居需求的原因，一方面在于，她并不能完全理解父親老居的傳統(tǒng)思維，另一方面則是因?yàn)樗裏o法與父親老居心平氣和的坦誠溝通

而無法溝通的原因，又與咱們中國傳統(tǒng)文化造就的性格有關(guān)，既總是有話偏不明說

我知道這樣的表述很繞，不太容易理解，但令人頭疼的是，二姐這個(gè)人物確實(shí)就是這么矛盾，放下了，但又沒完全放下，想解決，但不理解所以無法正確解決

只能說，實(shí)在覺得繞的話，大家就把二姐這段多看兩遍，慢慢品味消化吧……

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最后說大姐，她的態(tài)度自始至終都是最為保守，“中國傳統(tǒng)文化”的思維最牢固的，同時(shí)，她對(duì)話過程中展現(xiàn)出來的一些細(xì)節(jié)，也非常能體現(xiàn)咱們中國傳統(tǒng)的那種性格:

就是有話偏偏不明著說，不說到位

要么是用“心理不平衡”暗示二姐在丟棄盡孝的義務(wù)，要么是用“你記得什么？”“你懂什么？”“媽死的時(shí)候你多小??？”這樣的反問形式，強(qiáng)勢(shì)爭(zhēng)奪話語權(quán)，并且將二姐口中的“吵吵鬧鬧”，“老式的戰(zhàn)爭(zhēng)”解釋為老式的“相敬相愛”

坦率地講，是大姐的主題任務(wù)決定了她前期的人設(shè)肯定不討喜，所以還是那句話，我希望朋友們不要像村頭老太太一樣，總是義憤填膺地嚼什么“對(duì)錯(cuò)好壞”的舌根

要聊，咱就聊點(diǎn)有深度，有“嚼勁兒”的內(nèi)容

比如說：根據(jù)人物形象，去梳理背后的設(shè)計(jì)邏輯，繼而還原人物個(gè)體，乃至所有人物整體框架的設(shè)計(jì)思路

其實(shí)上一期說到大姐在教堂中那一段的時(shí)候，我就想展開聊聊大姐這個(gè)人物的設(shè)計(jì)了，礙于時(shí)長，最后沒說，這一期，咱們正好從這段劇情入手，把這個(gè)大餡餃子嚼了

大姐這個(gè)人物之所以會(huì)在對(duì)話細(xì)節(jié)和思想態(tài)度上顯得最為傳統(tǒng)保守，根本的原因當(dāng)然就在于她是三姐妹中年紀(jì)最大的“大姐”這個(gè)人物定位

年紀(jì)最大，所以傳統(tǒng)思想被灌輸?shù)淖疃啵瑢?duì)于現(xiàn)代內(nèi)容接觸且接受的最少，這不難理解

稍微比較難以理解的是，其實(shí)“大姐”的這個(gè)人物定位，并不只是決定了這些設(shè)計(jì)，它基本上是大姐從主題表達(dá)的內(nèi)容到劇情層面的作用再到人物細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，幾乎所有內(nèi)容的起點(diǎn)

二姐和三妹也是一樣，人物定位，就基本上決定了她們承擔(dān)的主題和人設(shè)的方向

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咱們一點(diǎn)一點(diǎn)來捋其中的設(shè)計(jì)邏輯和過程

首先還是從上一期說過的，這部電影最原始最核心的那個(gè)想要表達(dá)的東西，也就是中國傳統(tǒng)的文化與現(xiàn)代觀念之間的矛盾說起，基于這個(gè)主題，電影的核心人物，朱家的一家四口被分為了兩類，既傳統(tǒng)的“父親”老居和他的“孩子們”

為了循序漸進(jìn)的展現(xiàn)這種現(xiàn)代觀念對(duì)于中國傳統(tǒng)文化的影響，“孩子們”又被細(xì)化為了仍被傳統(tǒng)文化深刻影響的，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代思維兼容的，以及思維最現(xiàn)代的三種類型

之后，基于“傳統(tǒng)的‘闔家歡樂’概念必然會(huì)在個(gè)人私欲不斷解放的發(fā)展趨勢(shì)下逐步瓦解，而后傳統(tǒng)會(huì)與現(xiàn)代相融合，孕育出新的“家”的概念”，這個(gè)矛盾沖突演化過程的判斷

導(dǎo)演又將人物發(fā)展曲線繼續(xù)細(xì)分為：

礙于傳統(tǒng)的束縛，遲遲無法順應(yīng)現(xiàn)代化思維的“父親”

在意外的推動(dòng)下從傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)變的大姐

由傾向現(xiàn)代反感傳統(tǒng)到想要回歸傳統(tǒng)卻求而不得的二姐

以及從現(xiàn)代化思維又自然而然地演化回傳統(tǒng)家庭的三妹，四種類型

好，人物框架構(gòu)建到這里，基本上就差不多了，人物有了輪廓，劇情有了方向，再往下的步驟就是根據(jù)這四個(gè)人物的人設(shè)需求，去選擇素材豐富人物形象，以及設(shè)計(jì)劇情內(nèi)容了

這些內(nèi)容，基本上就是順?biāo)浦哿?/p>

比如說由誰來構(gòu)成沖突的兩極這個(gè)問題，攏共只有四種選擇：

傳統(tǒng)組的老居和大姐，與現(xiàn)代組的二姐跟三妹，兩兩對(duì)決

然后我們?cè)侔央娪爸黝}和人設(shè)方向帶入進(jìn)來考慮

礙于傳統(tǒng)那套君君臣臣父父子子的等級(jí)思想造就的傳統(tǒng)性格，老居這個(gè)“父親”是很難與女兒們坦誠溝通的，要通過他來展現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的矛盾，只有兩種可能，要么吵鬧到不可開交的地步，要么就是像二姐點(diǎn)出味覺缺失時(shí)那樣，直接一走了之，避而不談

再加上老居自己還要展現(xiàn)一個(gè)主動(dòng)放下傳統(tǒng)觀念，接受現(xiàn)代思維的轉(zhuǎn)變過程，所以他是不能作為沖突的一極的

只能讓大姐來負(fù)責(zé)代表“傳統(tǒng)”，點(diǎn)到即止的展現(xiàn)一下矛盾，將來也便于回歸闔家歡樂的大團(tuán)圓結(jié)局

二姐和三妹這邊，誰來走出離家的第一步其實(shí)都可以

只不過，當(dāng)先邁出離家第一步的人如果沒有受到任何外部干預(yù)以及自己內(nèi)心掙扎的話，那么剩下的三個(gè)人，在面對(duì)離家的選擇時(shí)也就沒法再有什么掙扎可言了，都已經(jīng)有人做這個(gè)出頭鳥了，你還有啥心理負(fù)擔(dān)，破罐子破摔，想干嘛就干嘛去唄

所以，電影最終的規(guī)劃是，二姐先主動(dòng)邁出第一步而后又失敗了，隨后三妹因?yàn)橐馔鈶言性俅芜~出了一步，結(jié)果反而成為第一個(gè)離家的人了

這個(gè)方案，不僅在整體規(guī)劃上工整對(duì)仗，讓我等處女座強(qiáng)迫癥非常舒服

對(duì)于三妹思維最現(xiàn)代化的人物定位，對(duì)于老居大姐兩個(gè)傳統(tǒng)人物繼續(xù)保持內(nèi)心掙扎（畢竟三妹是因?yàn)橐馔鈶言新铮?，?duì)于二姐由逃離家庭到渴望回歸家庭的人物發(fā)展曲線，都能兼顧

可以說是最完美的規(guī)劃了

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咱們?cè)倬唧w說回大姐的人設(shè)，她跟老居雖說都是傳統(tǒng)組的，可是二人畢竟不是一輩人，所以她身上必然還是要有一些現(xiàn)代化影響的

但是，一方面，大姐身上的現(xiàn)代化影響又不能太多，觸及的內(nèi)容必須點(diǎn)到即止，否則淡化了她傳統(tǒng)組的底色，就又無法與受現(xiàn)代化影響更大的二姐和三妹形成鮮明對(duì)比了

另一方面，她身上受現(xiàn)代化影響的部分，最好還能突出她與老居之間那道兩代人的代溝

現(xiàn)代，但又現(xiàn)代的不那么鮮明，傳統(tǒng)，但又傳統(tǒng)的沒那么嚴(yán)重，這個(gè)尺度的具體拿捏，就非?？简?yàn)創(chuàng)作者的水平了

而《飲食男女》這部電影給出的方案，恰恰就是一個(gè)很高水平的設(shè)計(jì)

大家有猜到大姐身上的“現(xiàn)代化影響”具體指的是什么了么？

沒錯(cuò)，就是她的宗教信仰

大姐的宗教信仰在電影中雖說很有存在感，但實(shí)際上體現(xiàn)的次數(shù)和篇幅整體來看并不多，除了開頭大姐參加禮拜和結(jié)尾處大姐夫接受洗禮兩段戲之外，其他時(shí)間，大姐出現(xiàn)的場(chǎng)景都是任教的學(xué)校和家中，她的宗教信仰只體現(xiàn)在飯前禱告和他人的吐槽中

由此可見，宗教信仰這個(gè)設(shè)定，也只不過是塑造大姐人物形象的一個(gè)道具而已，就像廚師身份之于老居，航空公司之于二姐，以及兼職工作之于三妹

故此，我們要思考大姐這個(gè)設(shè)定的邏輯和意圖，也并不需要將現(xiàn)實(shí)中的基督教文化全部帶入進(jìn)去，只看電影展現(xiàn)出來的部分即可

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從全局的角度歸納一下，宗教信仰這個(gè)設(shè)定對(duì)于大姐的作用只有兩個(gè)

其一，規(guī)則的約束，也就是飯前的禱告和婚前的見證嘛

不過，與之形成對(duì)照的是，二姐和三妹在餐桌也是有遵守一些規(guī)則的，比如說，父親老居入席之前，不會(huì)先開吃，接受饋贈(zèng)要說謝謝

雖說不像大姐的規(guī)則那么有儀式感，但約束也是客觀存在的

其二，這個(gè)信仰使得大姐在原生家庭之外，又有了一個(gè)與舊家并沒有本質(zhì)區(qū)別的精神寄托

她稱呼同信仰的信眾，也跟兩個(gè)親妹妹一樣，叫姊妹，牧師主持集會(huì)，跟老居組織家宴，本質(zhì)也是相同的，甚至扮演的角色其實(shí)也是一致的

牧師為大姐夫洗禮，作為接納他的儀式，不也與咱們中國傳統(tǒng)文化中的結(jié)婚拜堂，并沒有什么本質(zhì)區(qū)別么？他扮演的也還是類似父親的角色

簡(jiǎn)單這么一梳理，大姐信仰基督教這個(gè)設(shè)定的目的，是不是就呼之欲出了？

內(nèi)在的功能方面，基督教的宗教信仰與中國傳統(tǒng)文化所規(guī)定的那套玩意兒并沒有什么本質(zhì)區(qū)別，純粹就是個(gè)等效替代，只不過是把外在的“天地君親師”換成了上帝和牧師，“福生無量天尊”和“阿彌陀佛”換成了“阿門”，以此作為大姐受外來西方思想所影響的體現(xiàn)

這個(gè)尺度拿捏的是不是，非常有水平？

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好，我們?cè)僬f回電影劇情的剖析

三姐妹簡(jiǎn)單表述完各自的態(tài)度之后，以三妹關(guān)上冰箱門作為結(jié)點(diǎn)，整段戲結(jié)束

鏡頭又切換回老居這邊，之前展現(xiàn)了老居提出的解決方案，這里給出方案的結(jié)果

先是通過老溫試菜給出烹飪層面的結(jié)果，同時(shí)鋪墊老溫就是輔助老居表達(dá)主題的“捧哏”這么一個(gè)人物定位

而后鏡頭轉(zhuǎn)到外邊的婚宴，一個(gè)熱鬧嘈雜同時(shí)又很喜慶和諧的大全景之后，鏡頭給到酒樓經(jīng)理的表情，通過他個(gè)人從緊張到安心的表情轉(zhuǎn)變，直觀簡(jiǎn)潔地將整場(chǎng)婚宴問題的解決做了收尾

不過，這場(chǎng)家宴和婚宴的部分至此仍然只是又完成了一個(gè)階段的表達(dá)，電影整體的開篇部分并沒有完全結(jié)束

再往下，鏡頭再次切回老居家中，先給了老居出門前提及的蟹粉湯包一個(gè)鏡頭，隨后錦榮和姍姍登場(chǎng)，簡(jiǎn)單寒暄一下之后，姍姍回應(yīng)了之前老居打電話時(shí)的伏筆

做魚這個(gè)線索電影給得是很直白的并沒有藏著掖著，不過由于間隔時(shí)間較長，且中間內(nèi)容信息量都非常大的緣故，絕大多數(shù)朋友在第一次觀影時(shí)是無法將前后線索準(zhǔn)確串連起來的

這就是所謂的“隱藏一滴水最好的方法就是把它放進(jìn)海里”

在懸疑推理類型的故事，以及魔術(shù)表演當(dāng)中，這種技巧非常常見，將來做懸疑電影或者懸疑劇的分析時(shí)，我給大家詳細(xì)說說

隨后大姐把老居留給她們姐妹三人的蟹粉湯包轉(zhuǎn)送給了姍姍

最開始寫稿的時(shí)候，我也曾以為蟹粉湯包這個(gè)元素，只是用來鋪墊姍姍將來會(huì)跟朱家三姐妹一樣，成為老居的第四個(gè)女兒而已，但是寫到后面，我又發(fā)現(xiàn)了一個(gè)細(xì)節(jié)：

婚宴結(jié)束之后，還有一個(gè)專門拍包子的鏡頭

家宴結(jié)束，剩下一籠包子，婚宴結(jié)束，同樣剩下幾籠包子，這顯然就不是簡(jiǎn)單的巧合，而是創(chuàng)作者刻意為之的設(shè)計(jì)了

坦率地講，發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)的時(shí)候，我很興奮，不僅僅是欽佩創(chuàng)作者周密且精妙的設(shè)計(jì)，更是因?yàn)?，我可以名正言順地，繼續(xù)長篇大論水幾分鐘了

話題要從家宴與婚宴的對(duì)比開始說起

上期視頻我曾總結(jié)過，《飲食男女》這部電影講得不僅僅是“飲食”與“男女”，最核心的主題是“中國傳統(tǒng)文化概念的（舊）家”

家宴與婚宴這兩個(gè)情節(jié)，就是同時(shí)將這三個(gè)元素，融為一體的“匯總情節(jié)”

家宴與婚宴，都是以飲食為主要內(nèi)容，主題都是緊密圍繞“中國傳統(tǒng)文化概念的家”

區(qū)別只有兩處，其一，家宴的目的是維系“家”的存在，婚宴的目的是宣告“家”的誕生，注意，這個(gè)婚宴，除了來賓們和服務(wù)員們的衣著之外，從裝飾到菜品再到形式全都是中式的，因此，通過婚宴宣告誕生的“家”，仍然是“中國傳統(tǒng)文化概念的那個(gè)家”

跳脫出劇情故事層面來看的話，婚宴與家宴實(shí)際上可以視為“中國傳統(tǒng)文化概念的那個(gè)舊家”的一始一終，二者循環(huán)往復(fù)，生生不息

第二個(gè)區(qū)別：為了赴家宴，大姐二姐三妹都完全舍棄或暫時(shí)擱置了各自的男女主題，然而，欲望是無法被舍棄或壓制的，三姐妹總歸還是要遵從各自的欲望，組成各自的新家

但是，整部電影，沒有為三姐妹中的任何一個(gè)，正兒八經(jīng)的舉行一個(gè)離開舊家的儀式，也就是婚禮，與此同時(shí)，這場(chǎng)婚宴，新郎新娘以及雙方家長，全程都沒有出現(xiàn)過

甚至被提及的那個(gè)“司令”也沒有正式出現(xiàn)過，只是被用作強(qiáng)調(diào)婚宴不能有瑕疵的原因

導(dǎo)演為什么要呈現(xiàn)出這樣的效果？其實(shí)我相信，不用再多說大家現(xiàn)在都能明白了

一句話總結(jié)：

從宏觀的角度來看，家宴與婚宴實(shí)際上就是又一組似而不同，并且又相互補(bǔ)充的鏡像對(duì)照，婚宴這場(chǎng)戲并不是為了那個(gè)什么司令的人物原型而存在的，也不是為了體現(xiàn)老居的廚藝和身份地位而存在的，是為了呼應(yīng)留在家中的朱家三姐妹的那番表態(tài)而設(shè)計(jì)出來的

我知道即便這樣措辭，理解起來可能還是會(huì)有一點(diǎn)難度，然而，很慚愧，我的語言表達(dá)能力實(shí)在有限，如果大家仍然覺得一頭霧水，我只能說建議大家結(jié)合電影本身，多看兩遍剛才的表述

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好，家宴和婚宴的關(guān)系說完了，咱們?cè)撜f蟹粉湯包的事兒了

剛才提到過，家宴中的蟹粉湯包和婚宴的蟹粉湯包都出現(xiàn)在結(jié)束的位置，而且也都是老居做的，唯一的區(qū)別就在于，家宴的蟹粉湯包給了未來會(huì)成為老居又一個(gè)女兒的姍姍，而婚宴上的則被直接倒掉了

不過，老居在婚宴這里還是又特意強(qiáng)調(diào)了一句：“菜都沒動(dòng)過，帶給孩子吃吧”

既然兩處的蟹粉湯包都指向了孩子，創(chuàng)作者的目的自然是要借這個(gè)元素來展現(xiàn)關(guān)于孩子的主題，那么，具體是什么呢？

或者說，姍姍這個(gè)小人物跟“飲食”“男女”以及“中國傳統(tǒng)文化概念的那個(gè)家”，有什么直接關(guān)系呢？

實(shí)不相瞞，這個(gè)問題還真是讓我頭疼過那么短短的幾分鐘

結(jié)合后面老居與姍姍相處的情節(jié)，特別是在1小時(shí)12分41秒處，老居與錦榮直接交流的情節(jié)中的這么一段對(duì)話，讓我對(duì)自己此前的結(jié)論產(chǎn)生了一個(gè)顛覆性的疑問，進(jìn)而，想通了

“我吃的很高興，反正我沒有味覺，吃只是一種心里的感受”

那個(gè)顛覆性的疑問就是：

老居味覺退化的這個(gè)設(shè)計(jì)，真的是在暗喻他年紀(jì)大了，男性的功能退化了么？

一開始我對(duì)此確實(shí)是深信不疑的，因?yàn)槲伊粢獾搅?7分38秒處，老居明確提到過補(bǔ)腎之方，結(jié)尾1小時(shí)55分67秒處，錦榮也再次懷孕了

然而，發(fā)現(xiàn)這句“吃只是一種心里的感受”之后，我發(fā)現(xiàn)“老居給姍姍做飯，是為了通過滿足姍姍的食欲，最終達(dá)成滿足自己追求錦榮的欲望”這個(gè)認(rèn)知應(yīng)該是錯(cuò)誤的

老居給姍姍做飯，就是奔著姍姍去的

別誤會(huì)啊，我的意思并不是說老居是個(gè)變態(tài)，而是說，老居想要的一直都不是物質(zhì)層面的欲望，是精神層面的：重新?lián)碛幸粋€(gè)“中國傳統(tǒng)文化概念的家”

隨著時(shí)代的發(fā)展，物質(zhì)生產(chǎn)越來越豐富，生活節(jié)奏越來越快，基礎(chǔ)的食欲越來越容易得到滿足，老居這樣的大廚，也就越來越不受重視了

朱家三姐妹早就吃膩了這些美食佳肴，“食欲”不再是她們的追求了，所以參加家宴都是心不甘情不愿的，吃不了幾口飯菜就全剩下了

組織和參加婚宴的，也同樣不是為了滿足食欲而來的（可能是為了把份子錢吃回本……），“龍鳳呈祥”混充“翠蓋排翅”沒有人在乎，宴會(huì)后也同樣有大量的食物根本沒動(dòng)過筷子

這些事，老居都看在了眼里，他不是不明白什么意思，也不是不知道為什么，然而越明白，也就越清楚自己是無能為力的，所以他只能不愿像承認(rèn)自己的味覺已經(jīng)喪失了一樣，承認(rèn)自己已經(jīng)沒有存在的價(jià)值了

直到，他發(fā)現(xiàn)了還有一個(gè)人需要他做的蟹粉湯包，就是珊珊

因此，他才不辭辛勞地給姍姍以及她的同學(xué)做飯

他沒有味覺了，而且結(jié)尾處，味覺恢復(fù)后，他也并沒有第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)，由此可見他要的只是心理的感受

聽起來，這種解讀還是蠻有道理的是吧，不過它也不是沒有瑕疵

最大的問題就在于，老居開始給姍姍做飯的情節(jié)，是從25分50秒左右，電影的第二階段開始的，而老居與錦榮的事，最早是在開篇的4分30秒左右就鋪墊了

如果老居是因?yàn)橥ㄟ^姍姍這個(gè)新女兒找到了“舊家的感覺”，而決定再婚的，那么他與錦榮的伏筆鋪墊的就太早了，時(shí)間線對(duì)不上

可如果說，老居只是因?yàn)槟涿畹挠置壬苏剳賽鄣哪铑^，或者說干脆就只是饞錦榮的身子，所以才決定再婚，并且愛屋及烏的關(guān)心姍姍

這又并不符合電影整體展現(xiàn)出來的，對(duì)于主題的深刻展現(xiàn)以及細(xì)節(jié)的精妙設(shè)計(jì)

因此，綜合來看，我個(gè)人還是傾向于，老居再婚的動(dòng)機(jī)并不是源于簡(jiǎn)單的男歡女愛甚至純粹的肉體歡愉，而是想要經(jīng)由錦榮姍姍母女，重新?lián)碛幸粋€(gè)“中國傳統(tǒng)文化概念的家”

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好，我們還是再回到劇情細(xì)節(jié)的剖析

蟹粉湯包的事說完之后，導(dǎo)演馬上又開始鋪墊錦榮的人物形象，第一筆，落在了她的發(fā)型上，三妹發(fā)覺錦榮把頭發(fā)剪了，錦榮解釋是因?yàn)槊刻於荚谕饷婷τ诠ぷ?，又不?huì)打理，所以才剪掉，再結(jié)合接下來，大姐與錦榮的對(duì)話中透露出來的，錦榮正在離婚的事，以及后面錦榮和老居在第1小時(shí)12分20秒左右的那段對(duì)手戲中所展現(xiàn)出來的忙碌的職業(yè)女性的形象

我們大致就可以概括出錦榮的人物設(shè)定和人物發(fā)展曲線：

一個(gè)與傳統(tǒng)的“賢妻良母”形象截然不同的，獨(dú)立自主的單身母親

不過，她個(gè)人的形象，其實(shí)還不是她這個(gè)人物在這部電影當(dāng)中全部的內(nèi)容和作用

要想全面的分析錦榮，我們還需要再將那個(gè)只出現(xiàn)在對(duì)話中的嫁給老外的錦鳳，以及她們的母親梁伯母一并納入進(jìn)來，與朱家的四個(gè)主角做對(duì)比

鑒于這一期當(dāng)中，長篇大論的內(nèi)容已經(jīng)足夠多了，咱們還是留到下一期或者下下期再說，此處還是先回到剖析劇情的細(xì)節(jié)上來

錦榮和大姐對(duì)話時(shí)，姍姍在跟最年輕的三妹一塊兒玩，二姐則在忙工作，再次強(qiáng)調(diào)她們每個(gè)人的人物形象

隨后，錦榮與大姐的對(duì)話大致可以分為兩部分，錦榮自己家庭情況的介紹，以及錦榮和大姐各自的家庭責(zé)任問題

大姐就是在這里，坦誠的給出了自己的觀點(diǎn)，自己是要照顧老居一輩子的，而錦榮則說了一句：“我想他希望的不是這個(gè)樣子吧”

這話首先肯定是有鋪墊老居和錦榮婚姻的目的，不過，其用意也并不僅限于此，我們不要忽略，“大姐認(rèn)為，自己是要照顧老居一輩子的”這句話，并不只是與老居有關(guān)，也與大姐有關(guān)，錦榮這話肯定也有勸大姐為自己的事著想的意思

然而，導(dǎo)演并沒有急于讓二人繼續(xù)談下去，把話說明白，畢竟電影到這里才剛20分鐘，后面還有一個(gè)半小時(shí)的時(shí)長呢

姍姍跳出來，用她的畫打斷了對(duì)話，之后導(dǎo)演讓大姐又強(qiáng)調(diào)了一句：

“你就是我們家第四個(gè)女兒了”

大姐再次承擔(dān)這個(gè)家庭的“傳統(tǒng)觀念代表人物”的任務(wù)

之后，三妹跟姍姍一起鬧著玩，同時(shí)又給了正在工作的二姐一個(gè)鏡頭，她與窗外的歡聲笑語隔了一個(gè)窗框構(gòu)成的邊框

之前我曾強(qiáng)調(diào)過，這種構(gòu)圖主要是強(qiáng)調(diào)人物被束縛或是受困的意思，而困住她的東西，很明顯就是她的工作

當(dāng)然，孰對(duì)孰錯(cuò)，孰重孰輕，并沒有一個(gè)絕對(duì)的答案，如何選擇，完全是個(gè)人的自由，只是，魚與熊掌不可兼得，所得所失，味道自知

好，朱家三姐妹的部分結(jié)束之后，鏡頭又轉(zhuǎn)到了婚宴這邊來，也就是我剛才說過的，婚宴結(jié)束后的蟹粉湯包這一段

這一段，從故事層面來看，這位幫廚對(duì)于老居的挑釁，與前面后廚從下到上所有人對(duì)老居的畢恭畢敬顯然是相互矛盾，不合邏輯的，我們沒有必要從故事層面，給這個(gè)幫廚的行為圓什么合理性，比如說這人還年輕，可能是剛來的之類的

這兩句對(duì)話的設(shè)計(jì)其實(shí)是源于主題表達(dá)層面的需求，也就是突出客人們已經(jīng)不再在乎簡(jiǎn)單的食欲，老居已經(jīng)不再被人需要了

這是劇情邏輯讓位于主題表達(dá)，導(dǎo)致的一點(diǎn)小bug

老溫將老居拽住之后，話題直接轉(zhuǎn)到了朱家三姐妹身上

面對(duì)同齡好友老溫，老居才終于說出了自己的真心話：“巴不得她們搬出去，圖個(gè)心靜”

在女兒們面前，他是斷然不會(huì)坦誠的說出這種不利于家庭內(nèi)部團(tuán)結(jié)的話的，而他不說，則又導(dǎo)致三姐妹都默認(rèn)他是希望“闔家歡樂”的家宴能繼續(xù)開下去的，雙方就這樣在猜疑鏈中勉強(qiáng)維持著家宴的存在，等待一個(gè)出頭鳥或是一個(gè)意外來打破沉默

老居表達(dá)完對(duì)于整個(gè)家的態(tài)度之后，在老溫的輔助之下，又將老居自己的狀態(tài)以及老居對(duì)大姐和二姐的具體態(tài)度逐一展示了一下，三妹雖然沒有被提及，但沒有被提及本身，不也是一種態(tài)度么？說明在老居和老溫眼里，三妹仍然還是個(gè)孩子，沒到談婚論嫁的時(shí)候

最后，話題又回到了老居的味覺上，繼而引到了本片的片名和主題：

飲食男女，人之大欲

我們凡夫俗子終此一生忙忙碌碌，為的無外乎就是這些，然而當(dāng)珍饈美味端上桌，得償所愿之后，人們便又總是不在乎了，紛紛轉(zhuǎn)而去追求其他的欲望

因此，人們追求的或許并不是所謂的“好滋味”，而是去追求欲望，滿足欲望的過程本身，以此，讓我們并不算漫長的人生擁有一個(gè)，起碼能讓自己認(rèn)為有價(jià)值的“意義”

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所有的表達(dá)全部結(jié)束之后，導(dǎo)演又簡(jiǎn)單鋪墊了一個(gè)很重要的伏筆，就是老溫勸老居把他腦子里的好菜絕活抓緊時(shí)間記錄下來，以免不知道哪一天，就隨老居入土了

然而，老居的這本《食經(jīng)》還沒有寫完，老溫便突然先過世了

雖然電影當(dāng)中沒有明確展現(xiàn)老居在老溫過世前后的心路歷程，但經(jīng)由酒樓經(jīng)理勸說老居出山被婉拒那一段可知

味覺的徹底死亡，是促成老居直面自己的內(nèi)心，最終選擇放下多年的傳統(tǒng)包袱，勇敢追求人之大欲的關(guān)鍵結(jié)點(diǎn)

二人相扶相攜的結(jié)束所有表達(dá)之后，導(dǎo)演又給了那棟中式傳統(tǒng)建筑一個(gè)全景展示

與老居來時(shí)不同的是，夜色更加濃重，燈光也黯淡了許多，這棟具有明顯中式傳統(tǒng)風(fēng)格和元素的建筑，只能看清一個(gè)大致的輪廓了

看完這兩期視頻的胡謅八扯之后，相信大家對(duì)于這個(gè)簡(jiǎn)單直觀的意象，也有一定的認(rèn)知了，我這人笨口拙舌，就不多說了

這一期咱們先到這，下一期，爭(zhēng)取把第二次家宴之前的劇情講完

回見