隨著我國(guó)人均消費(fèi)水平的提高，餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生調(diào)整，加上生活節(jié)奏快，工作壓力大，人們對(duì)能夠帶來(lái)愉悅心情的烘焙食品的偏愛(ài)與日俱增，需求也更加多元。根據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，2022年，我國(guó)烘焙食品的產(chǎn)量約為1956.55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6%；消費(fèi)量約為1956.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.1%；行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為6286.9億元，同比增長(zhǎng)7.4%。可見(jiàn)，烘焙食品正在崛起。此發(fā)展趨勢(shì)下，御品軒緊抓住機(jī)遇，不斷推陳出新，滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。近期，御品軒與花田巷子聯(lián)名推出的酒釀長(zhǎng)安蛋糕、一壺好酒蛋糕和桂花酒釀奶茶新品上市，收獲了大量好評(píng)。

跟眾多行業(yè)一樣，烘焙行業(yè)也是在不斷變化中發(fā)展的，面對(duì)消費(fèi)者多變的口味，品牌只有把握住行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，不斷進(jìn)行創(chuàng)新，才不會(huì)被市場(chǎng)淘汰。特色化是當(dāng)前烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一，御品軒就精準(zhǔn)洞察行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，剛剛上市的酒釀長(zhǎng)安蛋糕結(jié)合了桂花酒釀和奶油蛋糕，清香可口的桂花酒釀搭配順滑綿密的奶油蛋糕，還在蛋糕表面加入了軟糯香甜的爆爆珠，一口下去，幾種口味在口中和諧交融，帶來(lái)豐富的口感，相當(dāng)美味。這款蛋糕也非常適合下午茶，小盒裝的分量剛剛好。

除了在口味和口感方面進(jìn)行創(chuàng)新，新品一壺好酒蛋糕在外觀設(shè)計(jì)上也非常有特色，打破傳統(tǒng)蛋糕設(shè)計(jì)思維，將外觀設(shè)計(jì)成一個(gè)酒壇子的形象，上面還有繩子和“酒”字裝飾，酒壇形象非常逼真。蛋糕里面則是桂花酒釀，內(nèi)外形成呼應(yīng)，別具一格。而且這款蛋糕不僅能吃，還能喝，松軟綿密的奶油蛋糕配上清香爽口的桂花酒釀，這個(gè)搭配讓消費(fèi)者直呼“太會(huì)了”。

在創(chuàng)新的同時(shí)，御品軒也從來(lái)沒(méi)有放棄對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。每款蛋糕在制作過(guò)程中，堅(jiān)持精選原料，所有蛋糕均使用鮮雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉，以及優(yōu)質(zhì)奶油，確保制作出的蛋糕體松軟細(xì)膩，奶油口感輕盈，味道濃郁。同時(shí)，堅(jiān)持匠心制作，嚴(yán)格把控每一道制作工序，而且每一款蛋糕都是當(dāng)天現(xiàn)做，美味又新鮮。

作為知名烘焙品牌，御品軒不斷追求品質(zhì)和創(chuàng)新，適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可和好評(píng)。相信在今后的發(fā)展中，御品軒會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)創(chuàng)新，不斷推出更多高品質(zhì)蛋糕。