水稻作為中國的主要糧食作物之一，在中國具有悠久的種植歷史。隨著人類技術(shù)水平的發(fā)展，人類對地球資源利用的加激，土地沙漠化，各種農(nóng)藥、化肥、激素的大量使用，既浪費(fèi)地球資源、破壞生態(tài)平衡，也影響到人類健康。

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有機(jī)水稻發(fā)展強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處，重視環(huán)境和生態(tài)平衡，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)稻是在原生態(tài)環(huán)境中，從育種到大田種植不施用化肥、農(nóng)藥，全部采用微生物、植物、動(dòng)物防治相結(jié)合的方法進(jìn)行病蟲的綜合防治，所產(chǎn)大米屬于國際上最高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品。

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雖然中國有機(jī)稻米的生產(chǎn)起步晚，但是有機(jī)稻米的發(fā)展速度是非?？斓?。2011年中國有機(jī)水稻種植面積為10.9萬公頃，2018年增長至39.2萬公頃，2021年中國有機(jī)水稻種植面積為38萬噸，預(yù)計(jì)2023年中國有機(jī)水稻種植面積有望達(dá)到45萬公頃。

2011-2023年中國有機(jī)水稻種植面積情況

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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近年來，中國有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)獲得了積極進(jìn)步和長足發(fā)展，從有機(jī)稻谷產(chǎn)量來看，2011年以來，中國有機(jī)稻谷產(chǎn)量呈增長趨勢，2018年中國有機(jī)稻谷產(chǎn)量從2011年的61.3萬噸增長至230.5萬噸，2021年產(chǎn)量為223萬噸，預(yù)計(jì)2023年有望增長至280萬噸。從總體上看，中國有機(jī)稻米產(chǎn)業(yè)與發(fā)達(dá)國家相比還有很大差距。

2011-2023年中國有機(jī)稻谷產(chǎn)量情況

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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