翠綠爽口，開(kāi)胃超下飯的涼拌萵筍制作教程

大家好，涼拌萵筍到底要不要焯水？今天我就把正確的做法教給你。

1準(zhǔn)備萵筍和小料

準(zhǔn)備兩顆有機(jī)萵筍，去除葉子，這個(gè)葉子不要丟，可以留著烙餅或者炒著吃，味道都非常不錯(cuò)。去皮后的萵筍切成厚厚的薄片，攤平，再切成粗粗的細(xì)絲，切好后放入大碗中，加適量鹽抓勻，抓勻后腌制五分鐘，殺出萵筍的水分。切點(diǎn)小料四個(gè)大蒜切末，切好后放入盤中，切點(diǎn)干辣椒。

2記得殺出水分后清洗

好了，時(shí)間到看一下，萵子殺出很多水分，加入清水清洗干凈，洗去鹽分，切后撈出擠干水分?？馗伤趾蟮谷氪笸胫校尤胨饽?。加入適量的白芝麻，鍋中加適量的油。鍋中油燒至五成熱，關(guān)火，把熱油澆在小料上發(fā)出香味。

3開(kāi)始調(diào)味

加入少許食鹽，適量的白糖提鮮，適量芝麻椒油。少點(diǎn)生抽。少許白醋拌勻，好了裝盤。美味的涼拌萵筍絲做好了，清脆爽口，開(kāi)胃解膩，下酒又下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧。