近期國(guó)內(nèi)的葡萄酒愛(ài)好者們了解到，著名的酒類(lèi)推廣平臺(tái)中釀云購(gòu)由智利進(jìn)口的智象紅酒，其位于智利著名產(chǎn)區(qū)中央山谷的“老家”，竟還是傳統(tǒng)的葡萄名種赤霞珠，是智利的“葡萄品種之王”！智象紅酒通過(guò)調(diào)查了解到，在智利，赤霞珠葡萄的總種植面積已經(jīng)是第二名霞多麗葡萄的3倍之多了。

　　原產(chǎn)于舊世界的赤霞珠葡萄，是屬于晚熟的紅葡萄品種，其皮厚、粒小、籽多，色澤深，還有高酸和高單寧的特點(diǎn)，香氣濃郁。因此由赤霞珠葡萄釀造出的紅葡萄酒，顏色深濃,風(fēng)味濃郁,是一個(gè)單寧厚重的酒款。

在以智象紅酒為代表的智利好酒中，這類(lèi)酒一般具有青椒與黑色漿果的香氣，酒體豐厚且結(jié)實(shí)，酒力強(qiáng)勁，其香味以黑加侖為主，還帶有蜜瓜、煙熏、焦糖以及青椒等風(fēng)味。

　　在智利，這里最好的赤霞珠產(chǎn)區(qū)位于圣地亞哥附近的麥坡谷與麥坡谷南面的拉佩爾谷。在智利，赤霞珠葡萄酒大都是與美露（Merlot）葡萄來(lái)進(jìn)行混釀的，成酒的風(fēng)味中帶有更多的青椒與黑醋栗葉的風(fēng)味。

　　智利的釀酒師們，對(duì)于赤霞珠葡萄抱有著十足的信心。釀酒師們用它釀造出了許多的“標(biāo)志性”的、具有波爾多風(fēng)格的混釀紅酒。不過(guò)有智利的葡萄酒專(zhuān)家則認(rèn)為，赤霞珠葡萄有潛力在南美洲更為極端的氣候條件下，同樣能夠表現(xiàn)出色。

現(xiàn)在，隨著智象紅酒在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的大范圍走紅，安第斯山脈上海拔較高的地區(qū)，也成功生產(chǎn)出了口感清新且細(xì)膩的赤霞珠葡萄酒，相信中國(guó)的葡萄酒發(fā)燒友必定會(huì)陷入智利赤霞珠葡萄酒的美妙風(fēng)味中。