鮮蝦??雞翅煲

食材:蝦，雞翅，玉米，香菇??，胡蘿卜??，土豆，洋蔥，香菜

做法：

1、雞翅兩面改刀，泡血水15min??

2、蝦??減掉蝦槍，蝦須，用刀開背，去除蝦線，用鹽，白胡椒，料酒，腌制15min?

3、起鍋燒油，將雞翅煎至兩面金黃，盛出備用，

4、土豆，??胡蘿卜，洋蔥，玉米切塊，香菇切花刀

5、起鍋熱油，將蝦煎至變色，炒出蝦??油，夾出備用

，

6、鍋中倒入，蒜末，來(lái)塊黃油，下入洋蔥翻炒出香味，??

7、倒入蔬菜塊.翻炒均勻.下入一勺郫具豆瓣醬.撒點(diǎn)海鹽和黑胡椒

8、調(diào)個(gè)醬汁:(料酒2勺??,老抽1勺.生抽2勺.姜汁1勺.蠔油1勺.豆瓣醬1勺，白砂糖1勺，)

9、鍋中下入雞翅和蝦，倒入醬汁，翻炒均勻，

倒入沒(méi)過(guò)食材的啤酒，燜煮30min?，

10、開鍋撒芝麻蔥花，來(lái)點(diǎn)香菜碎，即可