對于今天的我們來說，大消費里面有哪些新的賽道呢？潮牌是不可不說的一個。第二用顏值打造爆款，第三，舊商業(yè)穿上科技的翅膀，比keep重新取代健身。第四，極致的性價比，第五，單品機制。下面我們一起來看看。

去年的國內(nèi)風(fēng)險投資的標(biāo)的總數(shù)是 21000 多件，它們主要聚焦在下面幾個賽道。

第一，本地生活，本地生活占了整個去年投資標(biāo)的30%，其中大級別的投資有35起，主要集中在社區(qū)團購餐飲預(yù)制菜、共享充電寶、零售家居、鮮花；其他都是老的賽道，去年最新的一個賽道是預(yù)制菜，炒得很熱，但對于ToC不太友好。雖然預(yù)制菜 ToB的邏輯是成立的。大批量的預(yù)置，大批量的配送，這是成立的。但預(yù)制菜ToC這個對于投資人來說，這個賬是算不過來的。

首先，預(yù)制菜有一個巨大的天花板，它的價格不能高于外賣的價格，而且一定要低于外賣的價格，預(yù)制菜的體驗不如外賣，所以它的價格天然有一個天花板。但因預(yù)制菜作為必須冷凍，冷鏈運輸，冷鏈儲存這樣超高成本的東西。其成本的高昂又是確定的。

其次，預(yù)制菜的口味肯定是不夠好的，冷凍損耗了部分現(xiàn)場制作口味的鮮美，這些問題導(dǎo)致預(yù)制菜在ToC端的邏輯不太好。當(dāng)然也有一些創(chuàng)業(yè)者都聞風(fēng)而動，比如做趣店羅敏，去年推出了預(yù)制菜，曾經(jīng)瑞幸的創(chuàng)始人，前年在中國準備做一個預(yù)制菜品牌，叫舌尖英雄，在中國要招募6000家門店。所以還是有人在紛紛地往里進入。

第二，食品。食品一直是非常受人關(guān)注的賽道，而且其中大部分都是老賽道，比如茶飲、咖啡，但在中國現(xiàn)在咖啡已經(jīng)是投得過剩的一個行業(yè)了，上海已經(jīng)成為全世界咖啡館最多的城市，去年另一個最新的賽道是拉面，為什么資本開始投拉面？因為它背后藏著一些邏輯。

首先，對全中國面類賽道來說，每年大概消費6萬億碗面，其中50%是蘭州拉面，所以拉面是一個不用教育的好賽道，同時是個大賽道，而且拉面經(jīng)過多年的發(fā)展，依然是沒有任何的進步，還是過去的傳統(tǒng)的樣子，就是做一家復(fù)雜的大店。拉面要從最細拉到最粗，還有拌面、炒面、燒烤、蓋澆飯、各種飲料、酸奶、鹵菜。

這么一家多品類復(fù)雜的面館，對廚師的要求也很高，一個拉面要拉8種，從毛細到3 細、 2 細、 1細，然后越來越粗，這樣的一家店面復(fù)制是非常難的。

拉面一直作為中國一個高度離散的生意，那它怎么樣成為資本喜歡的一個賽道呢？要贏得資本的喜愛，標(biāo)準化是必須的。在當(dāng)今的中國，如果你的生意80%的流程不能標(biāo)準化，那資本基本不會投你。當(dāng)然還有其他的一些標(biāo)準，就不多贅述了，像凈資產(chǎn)呀、持續(xù)的迭代呀之類的。

所以對去年拉面的市場來說，資本投的非常的瘋狂，三家在上海剛剛成立幾年的連鎖拉面館，張拉拉、馬記永、陳香貴，居然每一家店估值1個億，開30家店估值30億，那怎么拉面一個單店就能估值1個億？其實他們就干了一件事，就是標(biāo)準化。

我們看看馬記永，憑什么資本給他單店估值1個億？它的店里只做一款蘭州拉面、 3 款燒烤、10道西北特色菜、 4 款小吃甜品和3種飲品。為了標(biāo)準化，它不斷地界定自己的能力的邊界，紛繁復(fù)雜的拉面它只做一款；燒烤一般可以做四五十種，它只做三款；小吃、甜品可以做很多種，它做4款；飲品可以賣很多，它只賣3款。所以收縮自己的能力邊界和產(chǎn)品邊界，用中央廚房配送的方式，形成一個未來的萬店模型。

你們看到的是只是30家店，但資本看到的是未來能開1萬家店的模型打造出來了，所以一個店值1個億，買的是它的萬店模型。所以大家可以看到，資本的邏輯都是一樣的。

再看美妝個護行業(yè)，主要包含護膚、彩妝、美容儀和美瞳。其中去年的一個生意引起某些資本的關(guān)注，就是男士化妝品，去年拿到了一些比較大的投資，在未來的10年可能這是一個在美妝行業(yè)里面有一個新的增量，供大家參考。