蛋白質(zhì)是雞蛋3倍，維生素是蘋果7倍，防癡呆、降膽固醇，好使！

本來豆類就是植物食物中營養(yǎng)成分含量的佼佼者。原以為黃豆是其中的最佳品種，沒想到黑豆的各種營養(yǎng)成分都高于黃豆。

黑豆屬于高蛋白，低脂肪，黑豆中蛋白質(zhì)的含量相當(dāng)于雞蛋的3倍；牛奶的12倍。還能及時給我們的大腦補(bǔ)充卵磷脂，除了卵磷脂，黑豆含有的異黃酮也有效減低體內(nèi)的膽固醇水平，黑豆也被譽(yù)為百豆之王。

紅棗也是我們?nèi)粘Ｉ钪袪I養(yǎng)非常全面的一種食物，今天就用黑豆和紅棗來分享一道非常具有補(bǔ)益作用的養(yǎng)生美食。

早餐這樣吃，頭發(fā)黑，氣色好，特別顯年輕，一起來看一下做法吧。

首先準(zhǔn)備20克黑豆倒入盆中，先加入一盆清水，把黑豆清洗干凈。

黑豆清洗干凈之后，浸泡四個小時以上。

接下來再準(zhǔn)備幾顆紅棗，加入一勺面粉，再加入適量的清水。

把紅棗抓洗一下，俗話說，日食三棗長生不老，尤其是對于女性朋友非常的友好。

清洗干凈之后把紅棗核去掉。營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，紅棗的維生素含量非常的豐富，更是蘋果的7倍，一直有天然維生素丸的美譽(yù)。

四個小時之后，黑豆就浸泡好了。

這時候，黑豆表皮的花青素，溶于水之后，把水染成了紫色。

侵泡好的黑豆用濾網(wǎng)過濾出來，接下來鍋中加入適量的純凈水。

先開大火把水燒開，水水開之后，先把黑豆倒進(jìn)去，用勺子攪拌一下，然后蓋上蓋子開大火煮上十分鐘的時間。十分鐘之后再把紅棗倒進(jìn)去。

再根據(jù)自己的喜好加入一勺紅糖，把它攪拌一下，繼續(xù)煮上20分鐘的時間，20分鐘之后，這道黑豆紅棗糖水就做好了，想要黑豆吃起來更加軟爛的，可以在悶一會。

尤其是現(xiàn)在已經(jīng)中秋啦，消沉了一個夏天的身體也需要溫補(bǔ)了，黑豆糖水也特別適合秋天食用，有非常好的補(bǔ)益作用。

可以補(bǔ)脾益腎，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)顏抗衰老，長期喝面色紅潤有光澤，睡眠好，精神好，氣色也好，秋天了天氣干燥，家人要多補(bǔ)充湯湯水水，不妨把這道甜湯做給家人吃。