經(jīng)歷了28天熟成后的西冷牛排味道究竟如何??
課代表給大家總結(jié)關(guān)于經(jīng)歷了28天熟成后的西冷牛排味道究竟如何??
目錄
一.菲力牛排
二.鵝肝醬
三.牛板腱
一.菲力牛排
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00:14
?1??被裝在一個(gè)牛筒骨，頂部點(diǎn)綴了黑松露片
2??脆皮小枕頭，是黑色是來(lái)自于香草灰
3??旁近的滴管里是牛骨髓的醬汁
二.鵝肝醬
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00:33
?1??鵝肝肉十分扎實(shí)
2??上面分和涂抹了樹(shù)莓醬，無(wú)花果醬現(xiàn)及柚子醬
3??鵝肝切的很厚很實(shí)在
4??中間酥脆的黃油面包和兩邊的薄脆，口感增色不少
三.牛板腱
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00:56
?1??板腱肉中的油筋在慢燉之后緩緩融化，讓牛肉更加具有油脂感
2??口感很嫩相當(dāng)多汁
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