食品接觸材料是用于食品的包裝材料和容器，指包裝、盛放食 品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按國際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為：陶（搪）瓷制品、玻璃制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。其包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機(jī)械等食品接觸材料及制品：在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品、包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。塑料食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：1. 塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ；2. 塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；3. 塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染；4. 復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。金屬食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：重金屬溶出量測(cè)試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）橡膠食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：聯(lián)苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。玻璃食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：重金屬溶出量測(cè)試（4%乙酸）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）竹木食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：五氯苯酚（PCP）、甲醛溶出量、有機(jī)涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯(lián)苯以及抑霉唑的含量等。紙食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：鉛（以Pb計(jì)）、砷（以As計(jì)）、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、大腸菌群、致病菌（志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）。國內(nèi)食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)：從2017年4月19日開始，中國食品接觸材料檢測(cè)的強(qiáng)制性要求GB 系列標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，標(biāo)準(zhǔn)中有明確規(guī)定了具體材質(zhì)的檢測(cè)要求，如下：GB 4806.2-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 奶嘴；GB 4806.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 搪瓷制品；GB 4806.4-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 陶瓷制品；GB 4806.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 玻璃制品；GB 4806.6-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂；GB 4806.7-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品；GB 4806.8-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品；GB 4806.9-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品；GB 4806.10-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用涂料及涂層；GB 4806.11-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品。中國食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)：中國食品接觸材料分為10大類：奶嘴《GB 4806.2-2015》、搪瓷制品《GB 4806.3-2016》、陶瓷制品《GB 4806.4-2016》、玻璃制品《GB 4806.5-2016》，食品接觸用塑料樹脂《GB 4806.6-2016》，食品接觸用塑料材料及制品《GB 4806.7-2016》，食品接觸用紙和紙板材料及制品《GB 4806.8-2016》，食品接觸用金屬材料及制品《GB 4806.9-2016》， 食品接觸用涂料及涂層《GB 4806.10-2016》 食品接觸用橡膠材料及制品《GB 4806.11-2016》。法國食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：法國食品接觸材料需要符合DGCCRF，銷往法國的此類產(chǎn)品，除符合歐盟Requlation(EC)No 1935/2004法規(guī)要求外，還需符合法國當(dāng)?shù)氐姆ㄒ?guī)要求，包括法國競(jìng)爭(zhēng)、消費(fèi)和反欺詐總局(DGCCRF)發(fā)布的note 2004-64和FrenchDécret no2007-766。法國是屬干歐盟的成員國，所以法規(guī)也是根據(jù)歐盟的法規(guī)調(diào)教成自己國家的法規(guī)。歐盟食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)：歐盟食品接觸材料需要符合EU1935/2004/EC的法規(guī)要求，歐盟食品接觸材料管控非常嚴(yán)格，要求出口到歐盟的產(chǎn)品必須通過相應(yīng)的測(cè)試認(rèn)證。每種材質(zhì)有不同的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)要求：塑膠(2011/10/EU)，硅膠(AP20045)，橡膠(AP20044)，有機(jī)涂層(AP20041)，糖咨/玻璃/陶瓷(84/500/EEC2005/31/C)，鋁和鋁合金(EN601EN602)，名類不銹鋼/鐵制品/金屬/合金/電鍍制品(CM/Res(2013)923種重金屬。意大利食品接觸材料測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)：意大利食品接觸材料需要符合DM 21373，此標(biāo)準(zhǔn)是在歐盟EU1935/2004/EC的法規(guī)要求下，DM 21373適用于與接觸食品的材料的