今天做一款夏日美味點心，冰冰涼涼又甜蜜可口的可可奶凍布丁。

口感細膩順滑，散發(fā)出濃郁的可可香味和奶香味。

每一口都能感受到它獨特的口感和美妙的味道，在炎熱的夏天一款讓人難以抗拒的消暑佳品。

【原料】

55%黑巧克力—60克

牛奶—————250克

白砂糖————20克

吉利丁片———5克

淡奶油————150克

可可粉————5克

淋面原料

55%黑巧克力—50克

淡奶油————80克

可可粉————適量

奧利奧碎———適量

【制作教程】

1、把吉利丁片5克，泡在冷水里軟化3-5分鐘。

2、55%黑巧克力60克、牛奶250克、白砂糖20克，放一起小火慢煮，攪拌至黑巧克力完全融化。

3、加入可可粉5克，攪拌至融化均勻離火。

4、加入軟化的吉利丁片，擠干水分，攪至拌融化均勻后。

5、加入淡奶油150克，攪拌均勻。

6、過篩入模具里放涼，然后放冰箱冷藏3-4小時定型。

7、55%黑巧克力50克、淡奶油80克，隔熱水融化均勻.

8、把巧克力奶油淋面，倒在已經(jīng)定型的奶凍上面，稍微搖晃一下，讓表面平整。

9、撒上一層可可粉。

10、放上一點奧利奧碎點綴一下。

11、可可奶凍布丁，完成O(∩_∩)O

12、冰冰涼涼又甜蜜可口，口感細膩順滑。

13、濃郁可可香味和奶香味，讓人難以抗拒的消暑佳品。

【小貼士】

1、吉利丁片5克，出來的成品非常的嫩，如果喜歡更有彈性一些，可以增加吉利丁片的用量。

2、巧克力淋面如果變干了，可以隔熱水繼續(xù)融化。