9月，奶吧事業(yè)部第七屆烘焙職業(yè)技能大賽在23個(gè)城市區(qū)如火如荼地開(kāi)展著預(yù)賽活動(dòng)，在經(jīng)過(guò)激烈的角逐后，21位選手脫穎而出，登上決賽舞臺(tái)。

10月26日-27日，第七屆奶吧事業(yè)部烘焙職業(yè)技能大賽決賽在溫州婁橋運(yùn)營(yíng)中心舉行，21位優(yōu)秀的技術(shù)員伙伴相聚一堂，為最終之戰(zhàn)全力以赴。奶吧事業(yè)部大政委施建曉、現(xiàn)烤部經(jīng)理蹇科平等多位嘉賓現(xiàn)場(chǎng)出席，共同見(jiàn)證這場(chǎng)烘焙大賽。 決賽啟動(dòng)會(huì)上，施建曉政委致辭，她寄語(yǔ)21位參賽選手在比賽中賽出風(fēng)格賽出水平，在展現(xiàn)技術(shù)的同時(shí)發(fā)揮自己的創(chuàng)意，與同場(chǎng)參賽的選手碰撞出大火花，在技術(shù)上帶來(lái)更好地提升。 隨后進(jìn)行技能筆試環(huán)節(jié)，其測(cè)試范圍囊括了產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)、時(shí)間卡管理、質(zhì)量安全、5S管理、成本管理等多個(gè)方面。在測(cè)試中，伙伴們專(zhuān)心致志，仔細(xì)思考，在測(cè)驗(yàn)中再次對(duì)理論知識(shí)溫故而知新。 27號(hào)實(shí)操比拼當(dāng)天，21位伙伴分為3組，圍繞歐法面包、甜面包、創(chuàng)意產(chǎn)品進(jìn)行pk。 香腸鮮蔬披薩、黃油卷、雞排厚蛋堡.....選手們根據(jù)sop一一進(jìn)行烘烤，在過(guò)程中處處可見(jiàn)伙伴們的標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)，每一道工藝都是標(biāo)準(zhǔn)化的生動(dòng)體現(xiàn)。

在創(chuàng)意產(chǎn)品環(huán)節(jié)，選手們則是充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意，可愛(ài)鬼木乃伊 、圣誕樹(shù)、紅色的小蘑菇、帶劉海的小貓....各種可愛(ài)、有趣、好看的面包在他們手中一一呈現(xiàn)。 評(píng)委老師們圍繞著產(chǎn)品色澤、形態(tài)狀態(tài)、體積標(biāo)準(zhǔn)等多個(gè)評(píng)分細(xì)則一一打分，通過(guò)對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化打分，了解選手們的烘烤水平。 經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的評(píng)審后，來(lái)自杭州城市區(qū)龐小慶獲評(píng)冠軍；蘇州城市區(qū)丁厚英獲評(píng)亞軍、常州城市區(qū)韋月獲評(píng)亞軍和創(chuàng)意獎(jiǎng)；溫州城市區(qū)李進(jìn)佳、上海城市區(qū)楊永生、嘉興城市區(qū)盛葉磊獲評(píng)季軍；寧波城市區(qū)胡孟琴獲評(píng)創(chuàng)意獎(jiǎng)，其余參賽選手獲評(píng)優(yōu)秀技術(shù)員榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 賽場(chǎng)上，技術(shù)員伙伴突破自己，揮灑著自己的激情和創(chuàng)意，在烘焙職業(yè)技能大賽這個(gè)舞臺(tái)上發(fā)光發(fā)熱，感謝每一位技術(shù)員伙伴的參與！ 第七屆烘焙職業(yè)技能大賽雖然落下了帷幕，但奶吧未來(lái)的藍(lán)圖已經(jīng)繪就，奶吧的高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)每一位技術(shù)員伙伴的付出，伙伴們，讓我們繼續(xù)攜手前進(jìn)，創(chuàng)造出更多好吃、好看的產(chǎn)品，讓新鮮健康生活融入到千家萬(wàn)戶(hù)！