草本植物固體飲料有什么作用？代加工如何讓功能更出彩？
草本植物固體飲料有什么作用呢？草本植物固體飲料是以藥食同源或國家允許使用的植物（包括可食的根、莖、葉、花、果）或其制品的一種或幾種為主要原料，添加或不添加原輔料和食品添加劑，經(jīng)加工制成的固體飲料。如涼茶固體飲料、花卉固體飲料。除了具備草本植物本身的功效，還可以通過添加其他功能成分，進一步提升它的作用與功效，發(fā)揮更大的作用。那么如何通過草本植物固體飲料代加工讓功能更出彩呢？
1、草本植物固體飲料有什么作用呢？
1、清熱消暑、降火解困：比如金銀花、菊花、羅漢果等。
2、滋陰潤燥、清熱降火：金銀花、甘蔗、馬蹄、蓮藕、蘆根、雪梨等。
3、生津解渴，增加食欲：烏梅、生姜、紅糖、桂花等原料為配伍的桂花酸梅湯固體飲料等。
4、解酒功能：比如葛根，枳椇子具有醒酒安神的作用，普洱茶具有暖胃、止渴、解酒醒酒的功效。
2、草本植物固體飲料代加工如何發(fā)揮其功效性？
草本植物固體飲料有什么作用呢？原料不同，功能各異。我們可以在草本植物固體飲料代加工中通過配方設計和工藝創(chuàng)新賦予草本植物更多功效。比如工藝創(chuàng)新，采用真空冷凍干燥技術(shù)，即在真空狀態(tài)下，將產(chǎn)品預先凍結(jié)并以冰態(tài)升華為水蒸汽，從而去除水分使產(chǎn)品干燥。與其他技術(shù)相比，真空冷凍干燥最大的優(yōu)點是盡可能地保留了草本植物中的營養(yǎng)成分。另外超微粉碎技術(shù)可在低溫狀態(tài)下操作，較大限度地保留產(chǎn)品的生物活性成分，最大程度地發(fā)揮草本植物原本的功效。如果采用草本植物萃取物為原料，那么低溫萃取及膜過濾工藝的應用，則能更大程度保留營養(yǎng)成分，那么相應的草本植物固體飲料的作用也更強大。
3、配方設計與原料選擇如何影響草本固體飲料作用發(fā)揮？
草本植物固體飲料有什么作用呢？除了具備原料本身的功效，如果配方設計的合理，還能使用功效加倍。配方設計要遵循"君臣佐使"的配伍原則，使各配伍成分相互配合，協(xié)同作用。比如某羅漢果草本固體飲料，以羅漢果為君，百合為臣，金銀花和菊花為佐，枇杷葉和雪梨為使，使產(chǎn)品更好地養(yǎng)肺護肺。另外想要更好地發(fā)揮草本植物固體飲料的作用，在原料選擇上也很有講究，比如羅漢果的原料選擇，精選氣溫處在 22～28℃的條件下自然生長80-90天的羅漢果鮮果，品質(zhì)安全有保障。
草本植物固體飲料有什么作用呢？除了以上講解的清熱解毒、解酒功能還有更多的功能需要我們在草本植物固體飲料產(chǎn)品研發(fā)過程中進行新的配方設計，同時工藝的創(chuàng)新也為草本植物固體飲料作用的發(fā)揮創(chuàng)造了條件。但是我們在草本植物固體飲料代加工過程中要找到具有研發(fā)實力和生產(chǎn)實力的工廠，才能在產(chǎn)品創(chuàng)新上獲得突破，同時也才能在生產(chǎn)過程中確保品質(zhì)。
