位于日本鹿兒島西海岸的小正醸造株式會社（下稱：小正）創(chuàng)立于1883年，一直以來，其一直以生產(chǎn)日本特色蒸餾酒焼酎為主業(yè)。1957年，由小正第二代管理者嘉之助開發(fā)的，經(jīng)威士忌橡木桶熟成的米酒メローコヅル（Mellowed Kozuru）上市，并在隨后幾十年中，成為了其特色產(chǎn)品之一。2017年11月，由小正投資約10億日元新建的、以其第二代管理者之名命名的嘉之助蒸餾所（下稱：嘉之助）建成投產(chǎn)，并且配備了三臺造型各異的蒸餾器，這三臺蒸餾器的林恩臂傾角各異，通過這三臺蒸餾器的不同搭配，可以生產(chǎn)出多種多樣、口味迥異的威士忌。此外，因嘉之助坐落于海邊，其酒窖面朝大海，由此，其出產(chǎn)的威士忌還帶有海洋風(fēng)格。?

2021年09月08日，嘉之助宣布：帝亞吉?dú)W旗下的Distill Ventures（下稱：DV）正式投資入股。?

2021年04月22日和09月16日，嘉之助發(fā)布了其首款和第二款酒齡滿三年的日本單一麥芽威士忌（下稱：單麥）。?

此前，嘉之助除了酒廠限定單桶以外， 很少推出其它單桶酒款，特別是酒齡高于4年的單桶酒款，詳見文末。近日，嘉之助宣布與AF Trade（嘉之助在香港的代理商，下稱：AFT）合作推出一款單桶威士忌。?

這款酒由嘉之助社長、首席蒸餾大師小正芳嗣親自選桶。此外，有意思的是，為了向威士忌愛好者展示日本特有的漫畫文化，這款酒的酒標(biāo)上以彩色漫畫的形式，展示出了酒款的要素，同時也展示出了香港特有的霓虹燈牌。?

這款酒名為——Single Malt Kanosuke Distiller's Choice 2022（下稱：KDC），蒸餾于2017年12月，熟成于桶號為17011的雪莉桶（Sherry Puncheon Cask），裝瓶于2022年03月，酒齡為4年零4個月，酒精度數(shù)為58% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)為583瓶。?

值得注意的是，KDC不僅是嘉之助建廠初期蒸餾的原酒之一，同時也是目前已知的酒齡最高的嘉之助酒款。從2022年05月初開始，KDC將上市開啟預(yù)售，飲食視界將繼續(xù)保持關(guān)注，未來如有更多消息，將及時為大家?guī)怼?