Xerocomellus chrysenteron (Bull.) ?utara - Red Cracking Bolete 紅絨蓋，菌柄泛紅

Xerocomellus cisalpinus (Simonini, H. Ladurner & Peintner) Klofac - Bluefoot Bolete 紅裂牛肝菌 這兩種都可食，而且長(zhǎng)的比較相似

Hortiboletus engelii (Hlavácek) Biketova & Wasser 這種也是菌柄泛紅的，但長(zhǎng)不大，直徑5-7cm，而且比較罕見(jiàn)，能見(jiàn)到就別采摘啦。

Butyriboletus regius (Krombh.) Arora & J.L. Frank - Royal Bolete

這種是菌蓋和菌柄都紅色，菌管部分黃色，可食。

Boletus edulis Bull. - Cep, Porcini or Penny Bun Bolete 美味牛肝菌

成熟時(shí)黃褐色至紅褐色的牛肝菌菌蓋直徑范圍為 10 至 30 厘米。（特別大的瓶蓋重量可能超過(guò) 1 公斤，莖桿重量相似。）切開(kāi)后，帽肉仍然是白色的，完全不會(huì)變色。

Boletus aereus Bull. ex Fr. - Bronze Bolete

Leccinum scabrum (Bull.) Gray - Brown Birch Bolete 疣柄牛肝菌

Suillellus luridus (Schaeff.) Blanco-Dios - Lurid Bolete 由于本品種很容易和有毒的 Rubroboletus satanas (Lenz) Kuan Zhao & Zhu L. Yang - Devil's Bolete 惡魔牛肝菌 混淆，所以還是別吃了吧。中國(guó)人發(fā)現(xiàn)的哦，所以多說(shuō)一點(diǎn)，德國(guó)真菌學(xué)家 Harald Othmar Lenz 于 1831 年命名并描述了這種牛肝菌 Boletus satanas 。西班牙真菌學(xué)家 JB Blanco-Dios 在 2015 年的出版物中為該物種賦予了學(xué)名Suillellus satanas 。然而，大多數(shù)權(quán)威機(jī)構(gòu)現(xiàn)在將其稱為Rubroboletus satanas，這是根據(jù)中國(guó)真菌學(xué)家 Kuan Zhao 和 Zhu Liang Yang 于 2014 年在 Phytotaxa 上發(fā)表的一篇論文。

牛肝菌收到歡迎的主要原因是因?yàn)檫@個(gè)家族容易辨認(rèn)，可食用的占多數(shù)，又好玩，又好吃，還萌萌的。毒性相對(duì)來(lái)說(shuō)，不大。。。

苦粉孢牛肝菌，Tylopilus Feleus一吃就苦，據(jù)說(shuō)可以苦上一整天，基本不會(huì)中招。

另外有一些劇毒的品種，英國(guó)并沒(méi)有，例如日本網(wǎng)孢牛肝菌，我連正式拉丁名都搜不到。

你們肯定也發(fā)現(xiàn)我這里沒(méi)有列出云南著名蘭茂牛肝菌（Lanmaoa asiatica），因?yàn)閴焊鶝](méi)有。。。。。