這是網(wǎng)上廣為流傳的一個視頻，一位老婆婆，不明國籍，不知哪個地方的，在地上支起兩個樹杈，把一個塑料袋裝上水，用一根樹桿穿起來放在柴火上燒，然后在塑料袋里放上八角、棗子等各種香料，黃瓜、辣椒等各種菜蔬，之后放上一條殺好的魚，再放進鹽巴等調料，用荷葉的莖干攪拌，還用竹筒吹火，讓火燃得更大，看起來味道好極了了！

那么這樣能把魚煮好嗎？是不是擺拍的視頻呢？

由于視頻只有約1分鐘的一段，我們并不知道后來怎么樣了，但從理論上來說，把魚煮熟是完全沒有問題的。

這是因為塑料袋是用聚乙烯制造的，是乙烯經(jīng)聚合反應產生的高分子材料，其熔點依種類不同，大約在115℃到135℃之間。

而要讓聚乙烯燃燒，更是需要349℃以上的高溫。

而我們知道，水在海平面一個大氣壓下的沸點是100℃，之后無論你如何加熱，溫度都不會再升高。

雖然聚乙烯傳熱不快，但由于塑料袋很薄，因而裝上水的塑料袋，用普通柴火加熱，接觸火焰的地方，溫度應該不會超過聚乙烯的熔點，所以塑料袋不會燒壞。

但你要是用噴燈來加熱的話可能就很難說了，因為溫度的傳導需要一個過程，有可能水溫還沒有傳遞出來，噴燈就把塑料袋燒化了。

網(wǎng)上也有一些朋友重復這個實驗，但我看不少人都把塑料袋燒壞了，這究竟是怎么回事呢？

這應該是塑料袋受熱不均勻，導致局部被燒壞造成的。

比如你加的佐料落到底部，緊貼塑料袋底，就可能導致局部變厚，水溫不能及時傳導到塑料袋外，溫度越來越高被燒熔出一個洞。

所以你要是只放水和魚，并且把塑料袋掛好，不讓沒接觸水的地方被火焰直接燒烤的話，應該是可以把魚煮好的。

然而即使能把魚煮好，吃起來可能也有一定的風險。

一般食品級的塑料袋是用高密度聚乙烯或低密度聚乙烯制造的，這種塑料熱穩(wěn)定性較好，在110℃以下通常不會釋出有害物質。

但市面上還有很多塑料袋是用聚氯乙烯制成的，這種塑料在加工制作過程中，需要加入增塑劑、抗老化劑、著色劑等化合物，遇到酸性和油性物質，或溫度超過50℃，就有可能滲出有害有毒甚至致癌物質，長期使用會影響身體健康，因此國家是明令禁止作為食物容器或食品包裝材料使用的。

所以如果你用這種塑料袋煮魚的話，是有可能帶來健康風險的。

準備去開個塑料袋水煮魚店了，把老婆婆的創(chuàng)意搬到現(xiàn)實世界，怎么樣？你愿意來就餐嗎？