白菜炒粉條

食材:

白菜、姜蒜、五花肉、粉條、八角 、黃豆醬。

準(zhǔn)備白菜葉子洗凈，撕成大片，去皮五花肉切成薄片，大蔥切段，生姜大蒜切片，然后和兩個(gè)八角放在一起。

將粉條提前一晚泡發(fā)好。鍋中做水燒開(kāi) ，放入粉條煮軟，呈現(xiàn)透明狀撈出，浸泡在涼水中 。

鍋中留底油，放入五花肉煸炒，炒至微黃放入八角，放入蔥姜蒜炒出香味，沿鍋邊烹入料酒 。

加入黃豆醬，將白菜放入鍋中，大火翻炒一會(huì)兒，下入白菜葉炒軟 。

將粉條控一下水放入鍋中，加入生抽增鮮 老抽上色，再放一點(diǎn)兒鹽和雞精，翻炒均勻后再淋上料油，即可出鍋 。