白酒糟是指在工業(yè)化生產(chǎn)白酒過程中，運用微生物發(fā)酵工藝產(chǎn)生的副產(chǎn)品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、酵母和活性因子等豐富營養(yǎng)成分。白酒糟資源化利用是指利用白酒糟作為培養(yǎng)基，經(jīng)過微生物固態(tài)發(fā)酵、酵母固態(tài)自溶、專一性酶降解等工藝對白酒糟進行無害化處理，最終生成復(fù)合功能型生物發(fā)酵飼料的過程。白酒糟處理不當(dāng)會造成土地污染、水源污染、環(huán)境污染等不良后果，因此白酒糟的資源化利用是白酒糟處理行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，行業(yè)發(fā)展勢頭強勁。

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從產(chǎn)業(yè)鏈上游來看，我國白酒糟產(chǎn)量較為龐大，為白酒糟資源化利用行業(yè)發(fā)展奠定了良好發(fā)展基礎(chǔ)，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2022年全國白酒產(chǎn)量為671.2萬千升，每噸基酒將產(chǎn)生3噸左右酒糟，因此，2022年我國白酒糟產(chǎn)量已超2000萬噸。

2016-2022年中國白酒(折65度，商品量)產(chǎn)量統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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從產(chǎn)業(yè)鏈下游來看，白酒糟富含營養(yǎng)物質(zhì)，可作為新型飼料應(yīng)用于養(yǎng)殖場景。與普通飼料相比，經(jīng)過處理的白酒糟飼料具有營養(yǎng)豐富、微量元素含量高、適口性好等優(yōu)點，能夠幫助動物起到增強營養(yǎng)吸收、提高飼料消化率、保證健康生產(chǎn)作用。我國作為全球養(yǎng)殖業(yè)大國，當(dāng)前國內(nèi)牲畜存欄量較高，根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，截止2022年末，國內(nèi)生豬存欄45256萬頭，同比增長0.7%；羊存欄32627萬只，同比增長2.1%；牛存欄10216萬頭，同比增長4.1%，當(dāng)前我國飼料需求量已超萬億噸，白酒糟生物發(fā)酵飼料需求量已超600萬噸。

2022年中國牲畜存欄量統(tǒng)計

資料來源：國家統(tǒng)計局、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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白酒糟資源化利用屬于新興領(lǐng)域，當(dāng)前國內(nèi)布局該領(lǐng)域的企業(yè)數(shù)量較少，主要企業(yè)包括路德環(huán)境科技股份、四川潤格生物科技、湖北高生生物飼料、安徽東方新新生物技術(shù)等。

白酒糟資源化利用行業(yè)主要企業(yè)介紹

資料來源：企業(yè)官網(wǎng)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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其中，路德環(huán)境是目前國內(nèi)白酒糟資源化利用市場領(lǐng)先企業(yè)，從白酒糟資源化利用業(yè)務(wù)收入來看，2021年路德環(huán)境白酒糟資源化利用業(yè)務(wù)收入達1.14億元，同比增長114.5%，2022年上半年路德環(huán)境白酒糟資源化利用業(yè)務(wù)收入已完成0.59億元。

2020-2022年路德環(huán)境白酒糟資源化利用業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計

資料來源：企業(yè)年報、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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更多本行業(yè)詳細的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《中國白酒糟資源化利用市場調(diào)查與投資戰(zhàn)略研究報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。