我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

藜蒿，也叫蘆蒿、水蒿，是南方水邊的一種草，生長過程中病蟲害少，基本不施農(nóng)藥。本是草卻走進了高檔酒店、賓館，最貴時賣到30多一斤。

午飯碰巧有這道菜，“豆豉藜蒿” 就點了一份品嘗，藜蒿的莖稈青綠，脆嫩爽口，有一股特別的清香味，能快速刺激你的味蕾和食欲。

古時有記載：藜蒿補中益氣，長毛髮，久食輕身，耳聰目明，防衰老。

藜蒿含有豐富的維生素C和對人體有益的氨基酸，食用這種蔬菜后能增強人體免疫力，能排出毒素減輕體重。

藜蒿還含有大量的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，幫助消化，降低餐后血糖上升速度。

點的另一道菜是“大蔥炒肝”，豬肝里有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，適量吃一些能增強人體的免疫力功能。

豬肝中含有豐富的維生素A，可防止眼睛干澀、疲勞，適合貧血、常在電腦前工做和愛喝酒的人食用（不要吃多，以免對心血管有影響）。

早餐：

1.烙餅，50克（面粉的重量。）

2.青椒炒豆干，135克

3.拌蘿卜塊，28克

4.荷包蛋湯，1中碗

午餐：（飯店）

1.米飯，約155克（熟米飯的重量。）

2.豆豉藜蒿，約120克

3.大蔥炒肝片，約90克

晚餐：

1.雜糧饃，50克（面粉的重量，小麥面、紅薯面。）

2.藜蒿炒自制香腸，175克

3.韭菜炒雞蛋，125克

4.蔬菜雞蛋湯，1小碗

兩餐之間加水果，105克（橘子重量。）