"首批合伙門店將于下半年開出，未來將單獨(dú)披露其表現(xiàn)。"

作者：楊雪

編輯：tuya

8月29日，奈雪的茶（2150.HK）發(fā)布 2023 年半年報(bào)。截止當(dāng)日收盤，奈雪的茶股價(jià)收漲6.09%至4.88港幣/股，總市值83.70億港幣。

財(cái)報(bào)顯示，奈雪的茶上半年?duì)I收25.94億元，同比增長26.8%；經(jīng)調(diào)整凈利潤7020萬元，去年同期虧損2.49億元，同比扭虧為盈；門店經(jīng)營利潤達(dá)4.725 億元，同比增長141.6%。其中，門店?duì)I收23.54億元，在總收入中的占比達(dá)到90.8%，瓶裝飲料營收1.57億元，在總收入中的占比為6%。

上半年，奈雪的茶門店經(jīng)營利潤率為20.1%，同比增長9.7%。各線城市門店經(jīng)營利潤率均突破20%，三四線及以下城市門店表現(xiàn)優(yōu)異，門店經(jīng)營利潤率達(dá)到21.7%。

得益于各項(xiàng)成本率出現(xiàn)明顯下降，以及高質(zhì)價(jià)比產(chǎn)品策略落地，加上原材料、租金、人力餐飲經(jīng)營三大成本率同比下降了8.6%，奈雪的茶因此能在此時(shí)扭虧為盈。其中，門店層面人力成本率穩(wěn)定在20%以內(nèi)，實(shí)際租金成本率維持在15%以內(nèi)。隨著成本持續(xù)優(yōu)化，門店的盈利能力有望繼續(xù)提升。

降本增效成效顯著，進(jìn)一步支持了公司高質(zhì)價(jià)比產(chǎn)品策略落地。目前，奈雪的茶主流價(jià)格帶集中在9到19元區(qū)間，占比近八成，并在8月23日正式推出“周周9.9元，喝奈雪鮮奶茶”活動(dòng)。

活動(dòng)期間，用戶每周可通過奈雪點(diǎn)單小程序，領(lǐng)取一張9.9元優(yōu)惠券，用于購買近期上架的奶茶新品，如鴨屎香水牛乳奶茶、梔子綠生椰奶茶等?；顒?dòng)首日多家門店出現(xiàn)爆單情況。?奈雪的茶表示，這是引領(lǐng)行業(yè)品質(zhì)化升級(jí)的一次嘗試，希望讓更多的消費(fèi)者以更優(yōu)惠的價(jià)格喝到更高品質(zhì)的茶飲。

截至6月30日，奈雪的茶在全國93個(gè)城市開出1194家直營門店，凈新增126家門店，會(huì)員數(shù)約6640萬。目前注冊(cè)會(huì)員總數(shù)超7000萬，拓店計(jì)劃正有條不紊進(jìn)行中，今年直營門店預(yù)計(jì)將增加600家。

上半年，一線城市涌現(xiàn)出深圳金光華店、上海長泰廣場店等超級(jí)門店，二三四線城市門店也爆發(fā)出巨大的增長潛力。珠海華發(fā)商都店新店開業(yè)首日營業(yè)額近21萬元，福州東百中心店新店開業(yè)3日營業(yè)額近50萬元，廣東清遠(yuǎn)首店、湖北孝感首店開業(yè)當(dāng)日營業(yè)額均突破15萬元。公司堅(jiān)持在現(xiàn)有的一線、新一線和重點(diǎn)二線城市進(jìn)一步擴(kuò)張茶飲店網(wǎng)絡(luò)并提高市場滲透率，以期培養(yǎng)和鞏固消費(fèi)者對(duì)高端現(xiàn)制茶飲的消費(fèi)習(xí)慣。

奈雪的茶新進(jìn)入一個(gè)新市場時(shí)，受益于強(qiáng)大的品牌勢能，通常會(huì)吸引來自周邊社區(qū)以外的客戶流量，從而經(jīng)歷開業(yè)客戶流量及更高的銷量。隨著經(jīng)營時(shí)間增長，以及門店密度逐步增加，消費(fèi)者在該等市場的消費(fèi)習(xí)慣逐步形成，加之新開門店占比逐漸下降，公司預(yù)計(jì)平均單店日銷售額將逐步走向平穩(wěn)，并且門店經(jīng)營利潤率水準(zhǔn)將逐漸緩慢提升。因此，公司認(rèn)為有必要在現(xiàn)有市場進(jìn)一步加大門店密度，從而推動(dòng)市場走向成熟。

入夏后，奈雪的茶銷量全面爆發(fā)，7月銷售額及門店利潤率再創(chuàng)年內(nèi)新高。“五一”、“六一”、“秋一杯”等提振業(yè)績的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)表現(xiàn)出色，五一期間銷售額破億，售出近600萬杯；“六一”，新品鳳梨系列5天銷量破90萬杯；“秋一杯”期間，不少門店出現(xiàn)400%至500%的訂單增長，個(gè)別門店出現(xiàn)800%的超高增長；七夕，新品“荔枝玫瑰紅茶”系列單日銷量超50萬杯，“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”首日銷量破30萬杯。

7月20日，奈雪的茶正式開放事業(yè)合伙人業(yè)務(wù)，進(jìn)入“直營+加盟”雙輪驅(qū)動(dòng)時(shí)代。其在財(cái)報(bào)中表示，未來將在維持穩(wěn)定毛利率的基礎(chǔ)上，將產(chǎn)品價(jià)格維持在相對(duì)較低的水平，以便為消費(fèi)者提供更高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時(shí)，針對(duì)直營門店較少觸及的三四線城市開放合伙業(yè)務(wù)，幫助合伙門店更快占領(lǐng)低線城市市場，提高市占率。

首批奈雪的茶合伙門店預(yù)計(jì)將于下半年開出。未來，公司預(yù)計(jì)將單獨(dú)披露合伙門店的表現(xiàn)。不過，據(jù)公司情報(bào)專家《財(cái)經(jīng)涂鴉》查詢商務(wù)部官方網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，奈雪的茶暫未取得特許經(jīng)營備案許可。

此外，有媒體信息顯示，奈雪的茶CTO何剛近日離職，接下來可能參與大模型創(chuàng)業(yè)。他于2019年9月任職瑞幸咖啡CTO，2020年6月加入奈雪的茶，負(fù)責(zé)數(shù)字化戰(zhàn)略及監(jiān)督信息技術(shù)的管理。在任期間，他曾推動(dòng)奈雪的茶前后端數(shù)字化建設(shè)與升級(jí)，包括前端點(diǎn)單小程序等線上渠道的升級(jí)，后端管理自研數(shù)字運(yùn)營系統(tǒng)以及利用數(shù)字化驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。