肥料化處理

餐廚廢物的肥料化處理方法首先包含好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥的進(jìn)程是在有氧的條件下的，使用好氧微生物分泌的胞外酶會(huì)將有機(jī)物固體分化成為為可溶性的有機(jī)物質(zhì)，之后再滲入到細(xì)胞中，經(jīng)過(guò)微生物的新陳代謝，實(shí)現(xiàn)整個(gè)堆肥進(jìn)程。由好氧堆肥引申出一些類似的辦法，如蚯蚓堆肥方法是近年來(lái)新開(kāi)展起來(lái)的一項(xiàng)新技能，使用蚯蚓吞食廚余廢物，并將其與土壤混合，經(jīng)過(guò)砂囊的機(jī)械研磨作用和腸道內(nèi)的生物化學(xué)作用將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為本身或其他生物能夠使用的養(yǎng)分物質(zhì)。餐廚廢物的厭氧消化處理指的是在特定的厭氧條件下，微生物會(huì)將有機(jī)廢物進(jìn)行分化，其中的碳、氫、氧轉(zhuǎn)化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留于殘留物中，并且轉(zhuǎn)化為易被迫植物吸收使用的方式。

破壞直排處理

破壞直排處理方法是歐美國(guó)家在處理少數(shù)渙散餐廚廢物時(shí)的首要采取辦法，是在餐廚廢物發(fā)生點(diǎn)直接對(duì)其直接進(jìn)行破碎、破壞處理，然后采用水力進(jìn)行沖刷，之后將其排入到城市市政下水管網(wǎng)中，與城市污水合并之后進(jìn)入到城市污水處理廠進(jìn)行集中的處理。破碎法關(guān)于處理少數(shù)渙散發(fā)生的餐廚廢物如家庭廚余廢物，這種方法具有價(jià)格便宜、技能簡(jiǎn)潔等長(zhǎng)處，可以降低城市廢物的含水率，削減收集量，可以利于提高城市廢物的發(fā)熱量。

填埋處理

在我國(guó)許多地區(qū)的廚余廢物都是與一般廢物一同送入填埋場(chǎng)中進(jìn)行集中填埋處理的。填埋是大多數(shù)國(guó)家采取處理廢物無(wú)害化處理的首要處理方式。由于廚余廢物中含有很多可降解組分，穩(wěn)定時(shí)間短，可以有利于廢物填埋場(chǎng)地的循環(huán)運(yùn)用，而且填埋的操作比較簡(jiǎn)潔，因此使用的范圍比較普遍。隨著對(duì)廚余廢物可使用性的認(rèn)識(shí)越來(lái)越廣泛，無(wú)論在歐美、日本還是中國(guó)，餐廚廢物的填埋率都出現(xiàn)了正在逐漸下降的趨勢(shì)，甚至有許多國(guó)家已禁止餐廚廢物進(jìn)入填埋場(chǎng)處理。

動(dòng)力化處理

餐廚廢物的動(dòng)力化處理是在近幾年迅速興起的，首要的有包含焚燒法、熱分化法、發(fā)酵制氫等。焚燒法在處理廚余廢物時(shí)所花費(fèi)的功率會(huì)比較高，焚燒法指的是在特制的焚燒爐中進(jìn)行的，爐內(nèi)的熱能可以轉(zhuǎn)換為蒸汽或者電能，然后可以實(shí)現(xiàn)動(dòng)力的回收使用，但是在餐廚廢物中含水率通常會(huì)比較高，而熱值則會(huì)較低，焚燒時(shí)需求注意增加輔助燃料，會(huì)導(dǎo)致投資成本增加的問(wèn)題，在尾氣處理也是一個(gè)難題。熱分化法是將廢物在高溫下進(jìn)行熱解，使廢物中所包含的能量可以轉(zhuǎn)換成燃?xì)?、油和碳的方式，然后再進(jìn)行使用，熱解法具有廣闊的使用遠(yuǎn)景，但技能尚未到達(dá)實(shí)用階段，目前使用較少。氫元素作為一種高質(zhì)量的清潔動(dòng)力，是廣大用戶普遍認(rèn)為的最具有潛力的代替動(dòng)力之一。