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美得不真實的中式點心,荷花酥

2022-11-05 21:00 作者:元氣少女SX-Lucky  | 我要投稿

《荷花酥》

【水皮】500克低筋面粉、60克糖、60克豬油、1克紅曲粉

【油心】600克低筋面粉、300克豬油

1、【水皮】混合攪勻,揉面,醒面十分鐘

2、【油心】混合攪勻,揉面

3、水皮搟成薄片,油心搟成水皮一半的大小,用水皮把油心包起來,再搟平

4、切成規(guī)整的長方形,疊起來

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01:52
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(重復(fù))

5、把酥皮切成圓形

6、用圓形皮包黃色蓮蓉餡

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02:37
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7、外面滾一圈淀粉,用小刀劃3刀

8、鍋里加油,油溫120℃(四成油溫)下鍋炸

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02:52
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