美得不真實的中式點心，荷花酥
2022-11-05 21:00 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
《荷花酥》
【水皮】500克低筋面粉、60克糖、60克豬油、1克紅曲粉
【油心】600克低筋面粉、300克豬油
1、【水皮】混合攪勻，揉面，醒面十分鐘
2、【油心】混合攪勻，揉面
3、水皮搟成薄片，油心搟成水皮一半的大小，用水皮把油心包起來，再搟平
4、切成規(guī)整的長方形，疊起來
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（重復(fù)）
01:52
?5、把酥皮切成圓形
6、用圓形皮包黃色蓮蓉餡
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02:37
?7、外面滾一圈淀粉，用小刀劃3刀
8、鍋里加油，油溫120℃（四成油溫）下鍋炸
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02:52
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