網(wǎng)絡(luò)好文：《聯(lián)邦酒店顧問》分享

?

不管是線上活動還是線下活動，其實(shí)預(yù)案都是不能少的，一旦其中的某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題就需要馬上執(zhí)行另一個備用方案，從而保障活動指標(biāo)的完成。
活動風(fēng)險主要分為：活動前期預(yù)熱不足、宣傳渠道有限、活動時間不確定、活動效果不好等。
活動應(yīng)對方案：這個部分需要根據(jù)具體活動的情況而定。

?

?

非專業(yè)建造酒店

由于酒店項(xiàng)目投資巨大，國家政策從宏觀上限制樓堂館舍的建設(shè)。因此，一些國企或政府部門、事業(yè)單位等投資人就以培訓(xùn)中心、活動中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項(xiàng)并建造，建成后再改造成為酒店。

?

這類酒店往往是像酒店而非酒店，許多建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、功能布局等等都不能滿足酒店專業(yè)經(jīng)營的需要，先天不足，但后天已經(jīng)無法改動了。

全盤模仿 毫無新意

設(shè)計(jì)新酒店沒有因地制宜，也沒有與滿足酒店經(jīng)營和消費(fèi)者的需要相掛鉤，只是單純模仿某一家酒店或綜合模仿多家酒店，甚至繼承了原有設(shè)計(jì)的一些錯誤地方(如電視柜、前臺接待高臺等)，導(dǎo)致只是某一酒店的復(fù)制，酒店外觀設(shè)計(jì)和功能設(shè)計(jì)千篇一律，毫無進(jìn)步與創(chuàng)新。

缺少文化底蘊(yùn)

酒店可以為顧客創(chuàng)造多種文化：建筑文化、服務(wù)文化、管理文化、產(chǎn)品文化。

但現(xiàn)在很多新建酒店的設(shè)計(jì)缺少主題，過分追求時尚，是大量資金、新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊，整個設(shè)計(jì)沒有靈魂、沒有特色，甚至局部裝飾與酒店的整個氛圍很不協(xié)調(diào)。

大部分酒店用品也都沒有經(jīng)過專業(yè)的系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，而是由供應(yīng)商設(shè)計(jì)或直接從市場上采購，因此多為通版產(chǎn)品。

通版產(chǎn)品能滿足產(chǎn)品的基本功能，但無法形成特有的產(chǎn)品文化。很多設(shè)計(jì)西化現(xiàn)象突出，沒有很好地反映我國傳統(tǒng)文化和當(dāng)?shù)匚幕?/p>

主觀意識策劃酒店

就酒店設(shè)計(jì)本身來說，其分工是極其精細(xì)的。

在發(fā)達(dá)國家，有規(guī)劃、市政、金融、市場、設(shè)備、消防、燈光、音響、室內(nèi)建筑、裝飾、藝術(shù)等至少十幾個門類的專家和專業(yè)技術(shù)人員來參與設(shè)計(jì)，甚至還有管理顧問、餐飲專家和保險公司的介入。

建一家酒店涉及到的用品、設(shè)備和材料多達(dá)數(shù)萬種，每一種都要有精通的行家來選擇和處理?！?/p>

?

實(shí)際上，我國新建酒店的設(shè)計(jì)多由一個設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，而多數(shù)情況下往往成為某設(shè)計(jì)師牽頭負(fù)責(zé)，再搭配1-2名新手作為助手。由于設(shè)計(jì)力量單薄，設(shè)計(jì)圖紙常常就漏洞百出，很難出精品設(shè)計(jì)。

沒有好好統(tǒng)籌規(guī)劃

酒店設(shè)計(jì)包括功能布局及分區(qū)設(shè)計(jì)、總體規(guī)劃與設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、機(jī)電與管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)、標(biāo)志系統(tǒng)(VIS)設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理與對客服務(wù)流線(程)設(shè)計(jì)等內(nèi)容。

我國往往是由多家設(shè)計(jì)單位分項(xiàng)進(jìn)行設(shè)計(jì)，再由多個施工單位進(jìn)行施工，這些設(shè)計(jì)和施工沒有進(jìn)行系統(tǒng)性統(tǒng)籌，多數(shù)情況為建設(shè)指揮部簡單審閱即獲通過并實(shí)施。

考慮客戶因素少

很多設(shè)計(jì)師并不熟悉酒店的經(jīng)營管理和顧客需求，也不以滿足酒店經(jīng)營管理和客人消費(fèi)需要為設(shè)計(jì)理念，在設(shè)計(jì)酒店時往往只從酒店投資人的角度思考問題，以能夠達(dá)到老板(投資人)的滿意為最終設(shè)計(jì)目標(biāo)。

其結(jié)果

許多設(shè)計(jì)項(xiàng)目客人卻并不滿意，如某酒店客房面盆板下面的設(shè)計(jì)的三個抽屜，客人可能一次都不會使用;

缺乏前瞻性。

如果只從為業(yè)主省錢的目的出發(fā)完成酒店的前期設(shè)計(jì)，就容易忽略長期的使用價值。因?yàn)楸M管有時可以利用設(shè)計(jì)技巧來節(jié)省短期投資成本，但從長遠(yuǎn)來看，反而會增加維修拆改的成本。

強(qiáng)加個人意志

個人意志有的投資人(包括一些上級主管領(lǐng)導(dǎo))將個人的意志、特殊喜好，強(qiáng)加到酒店設(shè)計(jì)中來，違背了酒店經(jīng)營管理的客觀需要。

?

?

非酒店建筑改造

投資人沒有進(jìn)行系統(tǒng)研究和設(shè)計(jì)，把原有的建筑物，或招待所、老店等修修補(bǔ)補(bǔ)，進(jìn)行包裝，改造成新酒店，“侏儒、西裝、瓜皮帽”，整體上距離現(xiàn)代酒店的要求相去甚遠(yuǎn)，有待進(jìn)一步設(shè)計(jì)和改造。大酒店的局部更新改造也存在此類問題，改造的效果與整體不協(xié)調(diào)、沒有一步到位，仍然需要繼續(xù)改造。

?

?

酒店設(shè)計(jì)是一門科學(xué)，對酒店建設(shè)及營運(yùn)成本高低、投資與經(jīng)營成功與否關(guān)系十分重大。作為酒店人的你，可要好好地重視??！