空氣炸鍋真的會致癌嗎？作為一名小家電測評博主，我一直在關注空氣炸鍋的健康安全問題。最近，一些粉絲朋友向我提出了空氣炸鍋會不會產(chǎn)生致癌的疑慮，這引起了大家的關注?？諝庹ㄥ伒墓ぷ髟硎菍⑹澄镌诟邷叵录訜?，使其表面形成一層脆皮，而不是像傳統(tǒng)炸鍋一樣在油中浸泡。那么，空氣炸鍋真的會致癌嗎？接下來，我將為大家進行科普解答這個問題。

這些空氣炸鍋是我最近進行測評的一部分。

一、空氣炸鍋真的會致癌嗎？

空氣炸鍋真的會致癌嗎？空氣炸鍋使用的是高溫空氣來烹飪食物，而不是像傳統(tǒng)的炸鍋一樣使用油來加熱食物。因此，空氣炸鍋烹飪出來的食物含有更少的油脂和熱量，更健康。但是，如果使用不當或使用低質(zhì)量的空氣炸鍋，可能會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如多環(huán)芳烴等，這些物質(zhì)可能對健康有害。除此之外，劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋會對人體產(chǎn)生很多其他危害，具體來看看。

危害一：有可能產(chǎn)生丙烯酰胺

低質(zhì)量的空氣炸鍋可能會造成丙烯酰胺的危害。為了提高市場競爭力，這些炸鍋通常采用高功率設計，但卻缺乏導流設計，導致食物容易煎糊。這種情況下，丙烯酰胺等致癌物質(zhì)就可能會產(chǎn)生。

危害二：有可能造成燙傷

劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋通常采用質(zhì)量較低的材料制造，這可能會導致燙傷的安全隱患。此外，這種產(chǎn)品的功率通常很大，而且其導流散射設計也不合理，這可能會導致熱氣和油脂噴濺，從而對用戶造成傷害。

危害三：有可能引起火災

不合格的空氣炸鍋配備的容易老化或無法承受高功率使用的低質(zhì)量電線，可能會發(fā)生短路或過載，從而導致火災危險。這就是為什么投資高質(zhì)量的空氣炸鍋是很重要的。

危害四：不沾涂層的材質(zhì)低劣

使用低質(zhì)量的非專業(yè)空氣炸鍋可能會給人體健康帶來危害，因為這些產(chǎn)品中的不粘涂層可能會釋放出有毒有害物質(zhì)，如PFOA等。因此，為了保障我們的健康，建議選擇使用環(huán)保、耐用材質(zhì)的高品質(zhì)空氣炸鍋。

危害五：有造成輻射的隱患

盡管空氣炸鍋產(chǎn)生的電磁輻射對人體影響微乎其微，但為了確保安全，選購和使用高質(zhì)量的空氣炸鍋可以減小輻射風險，因此建議選擇符合標準的產(chǎn)品。

二、科普使用空氣炸鍋五大好處

空氣炸鍋真的會致癌嗎？空氣炸鍋不會像傳統(tǒng)的烹飪方式產(chǎn)生很多煙霧和油煙，合格專業(yè)的產(chǎn)品正常使用下不會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。同時，使用空氣炸鍋還可以降低油脂的攝入量，更加健康，除此之外還有以下這些好處。

好處一：又省油又好吃

空氣炸鍋以熱空氣代替大量的油進行烹飪，因此可以減少油煙和油膩感，讓食品更加健康、口感更好，非常適合追求健康生活方式的人們。

好處二：方便清潔

空氣炸鍋采用不粘涂層材質(zhì)，旨在防止食材粘在鍋上，從而降低了清洗難度。使用空氣炸鍋時，可以搭配不粘紙以達到更便捷的效果。

好處三：功能豐富，不用在廚房守候

空氣炸鍋是一種多功能的廚房電器，它擁有多種烹飪模式，與傳統(tǒng)的烹飪方式相比，空氣炸鍋可以更快速地完成烹飪過程，而且不需要在廚房候著，可以輕松地完成其他事情。

好處四：省時省事

與烤箱和爐灶等傳統(tǒng)廚房設備相比，空氣炸鍋操作起來容易得多?？諝庹ㄥ伬酶咚傩D(zhuǎn)的熱空氣來烹飪食物，這意味著烹飪時間比傳統(tǒng)的油炸或烤箱烘烤要短，節(jié)省了大量的時間。

好處五：攝入的油脂更少，相對更健康

相比于傳統(tǒng)的烹飪方式，使用空氣炸鍋可以顯著地減少油的使用量。由于食物不是直接在熱油中浸泡和油炸，因此可以始終保持食品的營養(yǎng)價值和口感，同時降低了油脂的攝入量，吃起來更健康。

三、空氣炸鍋常見的四大選購誤區(qū)

空氣炸鍋真的會致癌嗎？高品質(zhì)、專業(yè)的空氣炸鍋幾乎不會有致癌風險，還有省事省油、功能豐富等等很多好處，但是如果使用不當或買到廉價、低品質(zhì)的空氣炸鍋也有可能會對人體產(chǎn)生不良影響。因此，在選購空氣炸鍋時，需要仔細分辨，以免關注錯誤的問題。否則，你可能會遭受到類似下圖網(wǎng)友所吐槽的負面評價。而今，炸鍋市場魚龍混雜，不少商家套路層出不窮，很多消費者在選購的時候難免進入選購誤區(qū)，下面我?guī)Т蠹乙黄饋砹私庖幌隆?/p>

誤區(qū)一：宣揚大功率

不少劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋標喜歡榜其高功率，實際上該種空氣炸鍋可能會存在加熱元件質(zhì)量低劣或者其他制造方法不符合標準的問題。

誤區(qū)二：偽造檢測報告

質(zhì)量和安全評估的重要基礎是檢測報告，然而某些劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋為了成功上市，卻偽造檢測報告，這種行為不僅極其不負責任，而且表明該產(chǎn)品存在嚴重問題。

誤區(qū)三：主打低價高性價比

一些號稱低價高性價比的空氣炸鍋為了壓低生產(chǎn)成本，可能會使用低品質(zhì)或者不安全的材料，導致產(chǎn)品在使用中存在安全隱患，或者加熱效率低下。因此，在購買空氣炸鍋時需要特別注意產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

誤區(qū)四：虛標容量

劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋虛標容量的情況非常普遍。這種不專業(yè)的行為讓消費者花錢買到的產(chǎn)品實際使用起來和實際容量并不相符，造成了購買者的損失。

誤區(qū)五：隱瞞產(chǎn)品危害

劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋會隱瞞一些安全、健康的問題，因此，我們需要警惕并分辨出這些不合格的產(chǎn)品，以保障我們自身的安全和健康。

在選擇購買空氣炸鍋的時候，我們需要仔細挑選符合規(guī)定的正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品。首先，我們應該注意產(chǎn)品的包裝、標識、操作說明和質(zhì)保等方面是否齊全且合規(guī)。為了方便大家選擇，我特意分享了下圖中12款空氣炸鍋性能對比的資料，大家結合自己的實際需求進行選擇，希望這些信息對大家進行明智的購物決策有所幫助。

就技術和專業(yè)實力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、九陽等高端系列齊名，是公認的“安全”性能之王！對家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風險的隱患。不僅僅是把安全當一個質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權威檢測機構譽為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術數(shù)年，迭代升級20多個版本！優(yōu)化100多個性能細節(jié)！只為達到更高級的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項核心技術，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時整機的安全性更可靠！

而且他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！他們家創(chuàng)始人堅稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對不起任何一位消費者的信任！”

如果是比較看中性價比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設計用料方面還行！只是要注意，這類產(chǎn)品用久了用以存在溫控不精準、散發(fā)異味等問題。

四、選購健康安全的空氣炸鍋的八大技巧

空氣炸鍋真的會致癌嗎？一些劣質(zhì)不專業(yè)的空氣炸鍋容易使食物過度加熱，從而可能會產(chǎn)生對健康有害的化合物，因此選購時要注意選購健康安全的空氣炸鍋，大家可以參照一下我下面分享的八大技巧。

技巧一：強大的品牌研發(fā)實力

如果一家品牌擁有強大的研發(fā)實力，那么它會在溫度控制精準度、發(fā)熱效率和熱能衰減度等方面進行多次測試，從而確保其產(chǎn)品具有更高的質(zhì)量和安全性。

技巧二：通過異味類型識別材質(zhì)好壞

不銹鋼炸鍋高溫烘烤時會散發(fā)出一種特殊的氣味，這說明發(fā)熱管的品質(zhì)很高；而如果聞到一種刺鼻的塑料焦糊味，就說明使用的材料不太好。需要注意的是，空氣炸鍋在出廠前都會涂上一層保護油，如果開鍋時沒有聞到異味，就需要注意是否正常。

技巧三：產(chǎn)品有NTC溫控技術

NTC溫控技術能夠精準地控制加熱元件，讓烹飪過程更加安全和美味。在使用過程中，NTC溫控技術能夠有效地避免食物烤糊，確保每一口食物都能夠完美呈現(xiàn)。

技巧四：不銹鋼材質(zhì)的發(fā)熱管

建議在購買空氣炸鍋時，優(yōu)先選擇使用不銹鋼發(fā)熱管的產(chǎn)品。這種發(fā)熱管的發(fā)熱效率更高，能夠快速加熱食物，而且相比于金屬管和光波管，在使用壽命和穩(wěn)定性方面都更具優(yōu)勢。光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧五：產(chǎn)品有好的隔熱性能

在購買空氣炸鍋時，我們應該優(yōu)先考慮一些安全性能，例如抽拉式斷電開關、采用高厚度材質(zhì)、配備防燙手柄設計等。這些特性能夠有效地避免燙傷和燙灼等意外事件的發(fā)生，提高我們的使用安全性。

技巧六：產(chǎn)品有360°熱風循環(huán)

采用360°熱風循環(huán)設計，能夠有效保證食物受熱更加均勻，避免出現(xiàn)部分過度烤焦或未熟的情況，從而確保食品的健康與安全。

技巧七：產(chǎn)品有優(yōu)質(zhì)的選材用料

在購買空氣炸鍋時，選材用料是關鍵因素之一。為了保證用戶的安全和可靠性，建議選擇耐高溫、無毒無害的線材和外殼材質(zhì)，這樣可以更加安心地享受美食。

技巧八：有機硅材料的涂層

有機硅涂層是一種既環(huán)保又健康的涂層材料。相比含有害物質(zhì)的特氟龍涂層，有機硅涂層不含PFOA、PTFE等有害成分，因此在高溫下也不會分解釋放有害氣體。這一點讓有機硅涂層成為更加安全和健康的選擇。

空氣炸鍋真的會致癌嗎？綜上所述，劣質(zhì)不合格的空氣炸鍋會存在致癌的隱患，而且在使用空氣炸鍋的時候，我們可以根據(jù)食材種類和使用時間合理控制溫度，同時，定期清洗空氣炸鍋以保證食品的衛(wèi)生安全也是必要的?？諝庹ㄥ伒呐腼兎绞皆谀承┓矫娲_實優(yōu)于傳統(tǒng)炸鍋，但如何更好地利用空氣炸鍋的優(yōu)點，又避免其可能的不足之處，需要我們選購正規(guī)專業(yè)的空氣炸鍋并且正確使用。