作者：阮文君

封面：《愛(ài)吃拉面的小泉同學(xué)》

起初，面創(chuàng)造天地。地是清湯寡水，湯面黑暗；面的靈運(yùn)行在湯面上。面說(shuō)：“要有澆頭?！本陀辛藵差^。

眾所周知，面條是人類(lèi)勤勞和智慧的最高結(jié)晶。最晚在至今四千年前，黃河流域的中華先祖便已經(jīng)發(fā)明出了拉面。面條與人類(lèi)文明一同走過(guò)了漫長(zhǎng)的歲月，不僅滿(mǎn)足了一代又一代的人們生存的所需，更為我們帶來(lái)了至高無(wú)上的感官享受。

面條不僅在時(shí)間上陪伴人類(lèi)成長(zhǎng)，也在空間上和人類(lèi)一起遷徙，在這顆星球的每一片土地上落地生根，順應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)條件，衍生出千變?nèi)f化的變種?？梢哉f(shuō)，有世界上有多少個(gè)人類(lèi)聚落，就有多少種不同的粉面類(lèi)食物。每一個(gè)被慣壞了味蕾的人都會(huì)相信，自己從小吃到大的那一種，才是世界上最頂級(jí)的珍饈佳肴。

作為一部專(zhuān)注描寫(xiě)拉面的動(dòng)畫(huà)，《愛(ài)吃拉面的小泉同學(xué)》不僅在作品里，在作品外也同樣注重推廣介紹各種各樣的拉面。他們?cè)谕铺厣祥_(kāi)設(shè)了“拉面圖書(shū)館”欄目，不定期向觀(guān)眾介紹制作人員們喜愛(ài)的拉面館。這其中既有日本各地的鄉(xiāng)土拉面，也有云吞面、擔(dān)擔(dān)面、蘭州牛肉面這樣的“舶來(lái)品”。雖然身在中國(guó)的我們吃不到，但是看看這些誘人的介紹，手里的泡面似乎也更有滋味了。

有道是“吃著面，就著蒜，給個(gè)皇帝都不換”。在寒冷的冬夜，還有什么能比連湯帶水吞下一晚拉面，體味濃濃的卡路里在胃里蕩漾，更令人愉悅呢？

工作人員 K 推薦的是位于高田馬場(chǎng)的“三步一”。大分量的雞肉，可選擇清淡和醇厚兩種不同口味湯的“雞肉蕎麥面”。加上自選的柚子胡椒（陳皮和辣椒調(diào)配成的調(diào)味料），味道更加深厚。

SG 推薦的則是赤羽“山雄亭”的“特上鹽拉面”。薩摩走地雞和本枯節(jié)（一種高級(jí)柴魚(yú)干）熬煮成的高湯，調(diào)合了蛤仔的咸味，口感溫和。

工作人員 K 推薦的另一家面館同樣位于高田馬場(chǎng)，名叫“面屋武藏‘鷹虎’”。這是一家沾面館，面和湯是分開(kāi)的。湯味濃郁鮮美，甚至讓人可以一口氣喝干。個(gè)性化的自助調(diào)料也可以令食客享受到味道豐富的變化。而且面條的分量可以自選，不論多少，都不會(huì)額外加價(jià)。

工作人員 Y 推薦了秋葉原的“面屋武藏‘武仁’”。這家的的“濃厚武仁沾面”，面條最大免費(fèi)可以加到一公斤！配料的肉同樣極具分量，可以額外加錢(qián)再加。

工作人員 I 推薦了六本木一丁目“ふるめん”的擔(dān)擔(dān)面。以芝麻底料配上刺激舌頭的胡椒，散在湯里的京都風(fēng)腌菜則又帶來(lái)了不一樣的口感，為這碗擔(dān)擔(dān)面賦予了日本的風(fēng)味。天氣轉(zhuǎn)涼，麻辣的擔(dān)擔(dān)面正可以暖暖身體。

工作人員 W 推薦的馬子祿蘭州牛肉面，之前新聲已經(jīng)提到過(guò)了。有嚼勁的面條配上牛肉叉燒（？？），再加上大量的香菜和辣油，一旦吃進(jìn)去了就會(huì)成癮的美味！

工作人員 I 推薦了赤坂“味增&番茄拉面田所商店”的“味增番茄酸辣湯面”。味增與西紅柿的搭配獨(dú)具一格，口味清爽，特別適合女性食客，想減肥的食客也一定不要錯(cuò)過(guò)。

工作人員 I 推薦的另一家，是“練馬井之莊濃菜面”的“限定濃菜面”。這款面條隔月就會(huì)變換內(nèi)容，是期間限定的餐品。濃厚豚骨湯底配上滿(mǎn)滿(mǎn)的蔬菜，味道令人欲罷不能，人氣也是爆棚。吃到一半再額外點(diǎn)蔬菜改變風(fēng)味，可以一次品味到兩種不同美味，真是賺到。有傳言說(shuō)，這家店使用了花生醬烘托風(fēng)味。

工作人員 K 的第三家推薦，是大門(mén)站地下“サスケ”的大量蔬菜沾面。這家的沾面有別于二郎系，是在湯里加入了大量的炒蔬菜，既健康，分量也足。在吃光面條之后，再加上姜蓉，把剩下的湯汁也一飲而盡，直到最后一滴都讓人意猶未盡。

非常努力的工作人員 K，還帶來(lái)了第四家推薦：荻窪“鳴神”的清湯醬油拉面腌蛋。可口的雞肉叉燒和澄澈的清湯可謂絕配。不過(guò)店鋪靠近住宅區(qū)，雖然離車(chē)站也很近，但是只怕不太好找，探店食客要小心迷路。

不僅僅是工作人員，出演聲優(yōu)甚至擔(dān)任配樂(lè)的音樂(lè)家田中貴也紛紛加入推薦拉面的隊(duì)伍里。想來(lái)等到動(dòng)畫(huà)完工，各位演職員（尤其是 K）的體重都少不了要漲上幾公斤了……

（https://twitter.com/ramen_koizumi）

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