蔥油餅干硬不好吃，告訴你詳細(xì)做法，柔軟又多層，涼了也不硬
[注意]今天也要好好吃飯哦
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蔥油餅干硬不好吃，告訴你詳細(xì)做法，柔軟又多層，涼了也不硬
準(zhǔn)備
500克面粉 5克鹽 180毫升開水180毫升涼水
蔥花 五香粉 鹽
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00:10
?盆中500克面粉 5克鹽 180毫升開水燙一半面 另一半用180毫升涼水邊加邊攪拌
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00:28
?攪成棉絮加入20毫升食用油 棉絮揉成光滑的面團(tuán) 分成3個(gè)面劑子表面刷油醒30分鐘
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00:57
?碗中加入面粉 一把蔥花 一勺五香粉 適量鹽 澆上熱油攪拌均勻備用
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01:11
?面墊撒上干面粉 取出面團(tuán) 搟成厚點(diǎn)的圓面餅
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01:20
?在面餅上刷上一層油酥 在餅上一半切一刀 沿刀口把面餅卷起來
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01:39
?卷好的面餅壓扁 松弛5分鐘 再搟成圓餅
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01:54
?電餅鐺預(yù)熱 刷油 放入面餅生胚 面餅上也刷一層油
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02:03
?蓋上蓋子 大火烙餅2分鐘翻面再烙1分鐘 兩面呈金黃色即可
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