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空氣炸鍋作為當下最熱門的小家電產(chǎn)品，在網(wǎng)上的風評爭議不斷。有人說空氣炸鍋好用，簡直是美食手殘黨的寶藏廚房神器。也有人吐槽說空氣炸鍋異味重，存在各種安全隱患。那么事實真相到底是怎么樣的呢？作為一名資深的小家電測評師，今天我將好好給大家進行空氣炸鍋的好處與壞處科普，讓大家徹底了解這款小家電。

以下是我測評過的部分空氣炸鍋：

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一、優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的好處

空氣炸鍋近些年在網(wǎng)上很火，受到不少消費者的青睞。然而有很多人還是不清楚空氣炸鍋的好處與壞處。下面讓我們先來了解一下空氣炸鍋有什么好處。空氣炸鍋主要是通過不斷高速循環(huán)的高溫熱空氣，將置于密閉鍋中的食材快速加熱并使之得到快速膨化。相比傳統(tǒng)的油炸方式，空氣炸鍋的烹飪方式更加安全健康。而且，優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋選材用料做工好，實用性超強，好處也頗多?？胺Q是妥妥的美食神器。下面讓我們一起來了解一下優(yōu)質(zhì)專業(yè)空氣炸鍋的幾大好處。

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好處1、少油少煙更健康

須知，空氣炸鍋是通過熱風高速循環(huán)技術(shù)對食材進行加工處理，幾乎可以不用油也能烹飪出可口的食物，烹飪的過程中也不會散發(fā)煙霧，所以吃起來不僅美味，而且更健康。

好處2、操作簡單，可輕松上手

要知道，傳統(tǒng)的油炸食物流程既繁瑣，又費事，需要我們花大量的時間守在邊上。與之相比，空氣炸鍋的操作就方便了很多，只需要將準備好的食材放入炸鍋內(nèi)，設置好烹飪方式，調(diào)好時間和溫度后，就可以啦。

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好處3、不粘涂層設計，清洗方便

空氣炸鍋采取的是抽屜食物籃這種設計，內(nèi)部采取的都是不沾涂層的處理，可以防止有烹飪的過程中出現(xiàn)食物粘鍋的現(xiàn)象，所以使用完后清洗空氣炸鍋就是一件非常簡單的事情，方便清洗的同時也大大提升了我們的使用感受。

好處4、省油的同時且口感更好

和傳統(tǒng)的油炸方式對比，空氣炸鍋在烹飪食材上對于食用油的用量是真的少之又少，這樣不僅節(jié)省油量，而且還會使食物的口感更好，保持了食材本身的味道，吃起來原汁原味更可口。

好處5、功能豐富，能定時

空氣炸鍋做為一款現(xiàn)代化的烹飪工具，它的功能模式非常多，可以根據(jù)食材的不同來選擇不同的烹飪模式來制作出不同花樣的美食，選好模式，定好時間，它就可以自動運轉(zhuǎn)，不需要我們在廚房長時間的等候。

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二、小心劣質(zhì)炸鍋的5大壞處

圍繞著空氣炸鍋的好處與壞處科普，前面我給大家一一羅列了空氣炸鍋的五大具體好處。接下來給大家說說空氣炸鍋的壞處。空氣炸鍋之所以存在壞處主要是因為這類產(chǎn)品做工品質(zhì)低劣，選材用料差，在使用中會給我們帶來諸多安全風險。下面，我給大家詳細講講劣質(zhì)炸鍋的危害壞處，請務必引起警惕。

壞處1、劣質(zhì)產(chǎn)品輻射問題更大

很多電器都是有輻射的，炸鍋也會產(chǎn)生輻射。但是不專業(yè)的空氣炸鍋本身選材用料比不上專業(yè)產(chǎn)品的好和精細，因此產(chǎn)生的輻射問題會更大。

壞處2、丙烯酰胺危害

一些質(zhì)量不好的空氣炸鍋產(chǎn)品或者功率過高、缺少導流設計的產(chǎn)品會出現(xiàn)導熱不均勻的問題，這樣食物比較容易烤焦，進而產(chǎn)生丙烯酰胺物質(zhì)，而這種物質(zhì)是有毒有害的危害，長期食用還會增大致癌概率。

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壞處3、容易被燙傷

使用劣質(zhì)產(chǎn)品可能在觸碰產(chǎn)品的外觀時燙傷，因為空氣炸鍋是在高溫下對食材進行加熱，那些劣質(zhì)的、導熱設計不合格的產(chǎn)品，在使用的時候外表溫度會高達70度以上，很容易被燙傷。

壞處4、存在火災隱患

空氣炸鍋在工作時，所需功率很大，同時也會散發(fā)出大量熱量，很多質(zhì)量差的產(chǎn)品使用的線材差、導流設計不合理，這樣容易引起火災，要特別注意！

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壞處5、不沾涂層材質(zhì)低劣，容易散發(fā)有毒物質(zhì)

一些劣質(zhì)產(chǎn)品采用的不沾涂層是不耐高溫不耐磨的材質(zhì)，高溫高壓下材質(zhì)性能容易改變或脫落，長期對人體身體健康不利。

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三、爆料炸鍋產(chǎn)生危害的四大套路內(nèi)幕

通過上文對空氣炸鍋的好處與壞處科普的學習，想必大家對空氣炸鍋的好處與壞處都心中有數(shù)了，其實空氣炸鍋在使用中遇到的很多問題都是因為我們使用到了不專業(yè)的產(chǎn)品。可能很多人此刻心中充滿了疑問，為什么外觀看起來跟普通家電區(qū)別不大的空氣炸鍋，竟然會產(chǎn)生這么多不容小覷的危害呢？為此，我特地給大家找來了一張全網(wǎng)關于空氣炸鍋的負面評價統(tǒng)計圖，大家可以很直觀的看到炸鍋的槽點，讓我們透過現(xiàn)象看本質(zhì)，一起爆料炸鍋產(chǎn)生危害的四大危險內(nèi)幕吧。

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內(nèi)幕1、鼓吹功率越大越好

很多不專業(yè)的產(chǎn)品不懂空氣炸鍋的功率和容量配比要科學合理，一味鼓吹功率越大越好，但事實就是功率過大溫度不好控制容易燒焦食物，產(chǎn)生有害物質(zhì)，功率過小影響效率或口感。

內(nèi)幕2、主打低性價比

很多劣質(zhì)產(chǎn)品對外宣稱物美價廉，產(chǎn)品性價比高，但實際上這類產(chǎn)品不但選材用料差，而且核心性能參數(shù)也不合理，危害性以及安全隱患極大。

內(nèi)幕3、偽造檢測報告

很多劣質(zhì)產(chǎn)品選材用料未經(jīng)過食品級檢測，整個成品也無法通過質(zhì)檢，拿不到檢測報告，就對產(chǎn)品進行偽造檢測報告，妥妥的“掛羊頭賣狗肉”，要當心。

內(nèi)幕4、隱瞞空氣炸鍋的危害，宣稱無害

市面上很多劣質(zhì)炸鍋都是有危害的，專業(yè)實力強的空氣炸鍋可以將這種危害降到最低，可忽略不計。但是很多不專業(yè)的品牌在質(zhì)量不過關的情況下，不去返修或銷毀重新，為了讓更多人來買，直接說這款產(chǎn)品沒有任何的危害，對于這樣的品牌大家就要警惕了。

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上文除了給大家進行了空氣炸鍋的好處與壞處科普之外，同時也給大家總結(jié)爆料了炸鍋引發(fā)危害的四大根源內(nèi)幕，所以大家在購買的時候一定要注意避雷。而今，炸鍋市場亂象叢生，市面上雖然有很多宣傳出來的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但真正專業(yè)好用功能強悍的產(chǎn)品，還需要大家用心去尋找。為了幫助大家找到真正好用的炸鍋品牌，我給大家分享一張全網(wǎng)16款主流空氣炸鍋安全及性能評分圖，供大家參考：

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在實測的諸多品牌里，宮菱以“安全”下的性能爆火網(wǎng)絡，它是常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認證。它與格力、美的等品牌高端系列齊名。核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被譽為年度最安全、放心的品牌之一。宮菱幾乎從不做廣告，也不花錢找明星代言，單純靠著專業(yè)博主、重度用戶的有口皆碑。這幾年一直在中高端銷量及口碑排名第一！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務，對家電的研發(fā)、設計、品控、材料與技術(shù)有著豐富經(jīng)驗沉淀！為了足夠“安全”的性能！宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領域的技術(shù)、新材料、工藝研究。它家不僅品質(zhì)用料好，對技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費大量精力和成本，被多家國內(nèi)、歐美權(quán)威檢測機構(gòu)認證的最安全的家電品牌！被大量美食博主、養(yǎng)生達人推薦種草，還被500多位專業(yè)測評師評價其安全系數(shù)最高。

同時宮菱在更高級別的安全與高性能技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、導熱設計、涂層創(chuàng)新、炸藍壓鑄工藝、隔熱散熱技術(shù)等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時整機的安全性更可靠！

其他品牌當中，蘇泊爾、小熊等入門款可以關注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。

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四、八大選購技巧，幫你甄選優(yōu)質(zhì)炸鍋

學習到此，相信大家對空氣炸鍋的好處與壞處科普的相關知識已了解得差不多了，也愈發(fā)意識到了選購產(chǎn)品的重要性了。但是，面對凌亂的炸鍋市場，給大家增加了不少選購難度，很多人感到眼花繚亂、無從下手。那么，我們究竟該如何甄選呢？經(jīng)過多番測評以及網(wǎng)上調(diào)研查閱，我總結(jié)了以下八大選購技巧，望大家牢牢記住，避免日后選購入坑。

技巧1、選擇專業(yè)技術(shù)實力強品牌

專業(yè)的品牌在產(chǎn)品的熱能衰減度、發(fā)熱效率和溫控精準度這一塊會下大功夫，對這些等核心性能進行調(diào)教，并且還會有多項食品級檢測報告，這比那些所謂的網(wǎng)紅品牌安全靠譜多了。

技巧2、選擇帶NTC溫控功能的

空氣炸鍋是一定要具備NTC溫控功能，這本來就是產(chǎn)品設計最基礎的一點，很多低價產(chǎn)品是沒有這個溫控功能的，使用時食物受熱會忽高忽低，翻車概率大還容易出現(xiàn)安全隱患。

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技巧3、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

炸鍋材質(zhì)是不銹鋼的發(fā)熱管優(yōu)點很多：發(fā)效率高、抗衰性強、持久和穩(wěn)定；而使用光波管的炸鍋成本比較低，發(fā)熱效率雖然快速，但長期使用以后加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率也慢。

技巧4、選擇異味類型正常的

我們可通過異味的類型，來判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味則是正常的，說明發(fā)熱管材質(zhì)好無需擔心；如果是刺鼻塑料異味則是不正常的，說明發(fā)熱管選材不好，要當心！

技巧5、選擇隔熱不錯的

我建議大家都選擇采用厚度高材質(zhì)、抽拉斷電、有防燙手柄設計的空氣炸鍋產(chǎn)品，這樣可以降低燙傷的風險，會更安全保障。

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技巧6、選擇有360°熱風循環(huán)的

360°熱風循環(huán)效率快的產(chǎn)品不僅導流效率高而且升溫速度快，這樣加熱更加均勻，溫控也更精準。

技巧7、選擇安全無毒的產(chǎn)品

選擇產(chǎn)品時，首先要看它是否耐高溫，是否無毒無刺激還有材料要選全銅線的，選擇經(jīng)過多重食品級檢測的產(chǎn)品更安全可靠。

技巧8、選擇功率在1500W左右的

空氣炸鍋的功率盡量選擇在1500W上下的，而且功率與容量有有科學配比。容量大功率太小的產(chǎn)品會有發(fā)熱慢、烤不熟的問題；容量小功率大的產(chǎn)品不利于控制溫度，容易烤焦。

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好了，以上就是關于空氣炸鍋的好處與壞處科普的全部內(nèi)容，而實際上關于空氣炸鍋這款小家電產(chǎn)品的知識遠不止于此，但是希望大家務必要明確一個點，空氣炸鍋本身并無危害，而之所以會產(chǎn)生危害和隱患，是因為炸鍋本身的品控和性能不佳不合格，在我們的長期使用過程中會逐漸加劇。因此，日后大家甄選產(chǎn)品時，切勿只貪圖價格便宜或外觀漂亮亦或是體積大等單一方面，務必綜合考慮，甄選出真正優(yōu)質(zhì)專業(yè)的炸鍋，一家人快樂健康的享受居家美食。

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