up小助手來啦～??????

香菜青椒涼拌皮蛋??????

食材明細??????

4個皮蛋，??8個青椒，4顆小米椒??，3瓣大蒜，紅油辣椒，生抽，陳醋，鹽，白糖。

做法步驟??????

1??4個皮蛋放進蒸鍋里蒸8分鐘??，然后放進冰水里冰鎮(zhèn)一會兒去殼切成小塊。

2??8個青椒用火燒出虎皮，將表皮去掉，切掉頭切成小段。

3??小米椒切碎，大蒜切成蒜末。

4 ??醬汁:蒜末，小米椒??，2勺紅油辣椒，3勺生抽，2勺陳醋，半勻鹽，半勻白糖混合均句嘗下味道，不夠就在加點鹽。

5??將皮蛋放入碗中，放入青椒，香菜，淋入醬汁混合均句就可以啦。