土豆肉末拌飯/家常豆腐

1.起鍋燒油，煸焦肉末，可加少許料酒

2.另起鍋加油，煸土豆丁到變色

3.加蒜末、蔥末、青紅小米椒圈、肉末、碗汁：1勺：生抽、老抽、蠔油；半勺：糖、鹽燉到綿軟

4.蓋飯

家常豆腐

1.老豆腐切長條

2.起鍋燒油，煎豆腐條兩面上色，加下列調(diào)料、蔥花煮到入味