學(xué)做爆汁雞肉丸??????

一.前期準(zhǔn)備

1??食材：雞胸肉 豆腐

2??調(diào)料：料酒 黑胡椒 淀粉 鹽 淀粉 生抽 老抽 耗油 蜂蜜

二.雞肉丸

（一.）方法步驟

1??用刀將雞胸肉剁碎??

2??往剁好的雞胸肉中加入豆腐和料酒、生抽、黑胡椒、鹽、淀粉等調(diào)味料攪拌搗碎

3??用手?jǐn)D壓成圓球狀放入鍋中煮熟??

4??煮熟后的雞肉丸撈出放入另一口鍋中，隨后往鍋中倒入事先調(diào)好的料汁，并用大火翻炒收汁??

5??最后出鍋撒上一些小芝麻作為裝飾點(diǎn)綴

（二.）效果展示??????