餐飲行業(yè)一直是市場(chǎng)投資的重點(diǎn)項(xiàng)目，近些年來不論是普通投資者還是明星都熱衷于投資餐飲行業(yè)，各種新型的餐飲店開遍全國(guó)各地的大街小巷。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020 年中國(guó)在線餐飲呈現(xiàn) V 形反彈，2021 年中國(guó)在線餐飲快速恢復(fù)并保持增長(zhǎng)；至 2022年上半年在線餐飲銷售額同比增長(zhǎng)2.6%。餐飲市場(chǎng)未來也將繼續(xù)朝著上升的趨勢(shì)發(fā)展。

餐飲行業(yè)之所以能吸引到眾多的資本有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：首先是低門檻，尤其是快餐式的餐飲店，對(duì)廚師的要求更低，投資者本身并不需要過強(qiáng)的餐飲行業(yè)知識(shí)，只要啟動(dòng)資金充足，選準(zhǔn)好的投資品牌，就可以開一家餐飲店。其次的餐飲市場(chǎng)本身就具有穩(wěn)定性，一日三餐人們是必不可少的，餐飲市場(chǎng)的需求量非常大，創(chuàng)業(yè)優(yōu)先選擇餐飲行業(yè)主要是立足于人們對(duì)飲食的消費(fèi)需求大這樣一個(gè)事實(shí)上。最后是成本相對(duì)較低，資金回流快，開餐飲店時(shí)投資者花費(fèi)較多的主要是店鋪?zhàn)饨鸷脱b修設(shè)計(jì)上，其他的就是加上食材費(fèi)以及員工工資等，因此成本對(duì)比其他行業(yè)剛?cè)腴T的成本低一些。同時(shí)，餐飲行業(yè)投資靈活，尤其是輕餐飲，更是餐飲行業(yè)中高利潤(rùn)的佼佼者，能夠迅速收回成本，所以成為很多人投資的首選。

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