“蒸”作為綠色健康的一種烹飪手法，深受人們的追捧?！罢簟焙艽蟪潭壬蠞M足了我們對(duì)食物健康的追求，蒸的食物比較入味，避免了重口味。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國(guó)特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無(wú)餡的為饅頭，有餡的為包子。通常北方人選擇饅頭作為主食。

然而傳統(tǒng)的蒸煮方式采取的是通透上升式蒸烹方式，因此無(wú)法到達(dá)高溫、全方位和密封微壓烹飪，所以不能稱為純蒸。而且蒸籠在蒸的過(guò)程中，隨著蒸汽的由下往上升的過(guò)程，會(huì)形成很多水珠滴落在食物表面，沖淡食物的調(diào)味劑，同時(shí)蒸籠蒸汽產(chǎn)生過(guò)程較慢且不均勻，食物的口感也無(wú)法達(dá)到純的效果。

使用全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器進(jìn)行蒸饅頭、蒸包子時(shí)就無(wú)需擔(dān)心這些問題了。

不僅如此，它還有很多傳統(tǒng)蒸煮設(shè)備無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)：

1、蒸汽發(fā)生器出蒸汽速度快，5分鐘出大量飽和蒸汽。普通燃煤鍋爐需要 10分鐘~30分鐘出蒸汽。　　

2、蒸汽發(fā)生器排放低，環(huán)保部支持。普通燃煤鍋爐污染嚴(yán)重、能耗高，是國(guó)家治理的重點(diǎn)。

也正是由于這些優(yōu)點(diǎn)，蒸汽發(fā)生器才受到市場(chǎng)越來(lái)越多的人的肯定，可是有的朋友會(huì)問了：蒸饅頭用的蒸汽發(fā)生器應(yīng)該選什么樣的蒸汽發(fā)生器呢？應(yīng)該選多大的呢？

蒸饅頭用燃?xì)庹羝l(fā)生器，有天然氣款和液化氣款。天然氣由國(guó)家天然氣管道輸送汽源，費(fèi)用低、安全節(jié)能、干凈衛(wèi)生、方便安裝。液化氣一般是罐裝，購(gòu)買是選擇質(zhì)量好的液化氣。

如果客戶用的是籠屜和簡(jiǎn)易的鍋底蒸饅頭，需考慮密封性，可以選擇大一型號(hào)的蒸汽發(fā)生器；一般密封性比較好的有智能蒸房、整箱等，選擇正常型號(hào)蒸汽發(fā)生器即可?！　?/p>

哇！原來(lái)蒸饅頭還有這么多的學(xué)問。選擇蒸汽發(fā)生器，就可以讓更多的人吃到好吃、營(yíng)養(yǎng)又健康的饅頭啦！