如果你打算開鮮奶吧，我這篇文章一定要看完，可以給你省一半的資金。

我做鮮奶吧這個(gè)項(xiàng)目5年時(shí)間，以下分享都是我的真實(shí)經(jīng)歷（可以點(diǎn)贊收藏，方便以后隨時(shí)查閱）。

目前市面上的鮮奶吧分為兩種，一種是加盟店、一種是自己開店。

這篇文章，我給大家分享下加盟店的注意事項(xiàng)，以及自己開店的注意事項(xiàng)，各位朋友可以根據(jù)自己實(shí)際情況選擇。

一、加盟店

做加盟店的時(shí)候，一定要考察總部的實(shí)力，以及注冊(cè)年限。我見過很多城市的鮮奶吧，在某一個(gè)時(shí)間段鋪天蓋地的投放廣告，短期確實(shí)開了很多店，但是不到幾個(gè)月時(shí)間，又接二連三的倒閉。

加盟店對(duì)總部要求非常高，不僅要有開店前期的輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，也要有研發(fā)團(tuán)隊(duì)，還有培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，以及市場監(jiān)管團(tuán)隊(duì)。

以上這些條款，對(duì)于新成立的品牌來說，有足夠的資金支撐嗎？

所以要加盟鮮奶吧的話，盡可能選擇本土的老品牌，他們的產(chǎn)品和模式，已經(jīng)用時(shí)間做了驗(yàn)證，你只需要復(fù)制他們的經(jīng)營模式和管理方法就行。

市面上的鮮奶吧加盟費(fèi)用，大多數(shù)在3---8萬之間，每年有品牌使用費(fèi)，管理費(fèi)等等。差不多15--25萬都可以開起來。

二、自己開店

有這么一部分人、他們是不愿意加盟的。比如想自創(chuàng)品牌的朋友、不想被加盟商控制的朋友、想低成本創(chuàng)業(yè)的朋友，這些人就適合自己開店。

選擇自己開店的時(shí)候，一定要有前輩來帶你入行，可以讓你少走很多彎路。

我就用我的開店故事舉例子：

我是2018年開了一家鮮奶吧，當(dāng)時(shí)我也是一個(gè)小白，被加盟商忽悠交了加盟費(fèi)，結(jié)果不到半年時(shí)間，加盟商就已經(jīng)倒閉了，當(dāng)時(shí)給我的打擊是非常大。

而且這半年時(shí)間，加盟商沒有給我任何扶持，全部都是我自己摸索。為了開這家店，我是刷空了信用卡、花唄和借唄，所以無論如何，我也要靠這家店掙錢。

于是我調(diào)整好心態(tài)，注冊(cè)了自己的品牌，規(guī)劃了未來幾年的方向。

首先我去同行的店里考察，研究和分析他們的產(chǎn)品，以及老板的經(jīng)營理念。遇到我非常認(rèn)可的，我就付費(fèi)找他們學(xué)習(xí)。

通過幾個(gè)月的努力，我也找了鮮奶吧項(xiàng)目的弊端，還有優(yōu)勢。我通過反復(fù)的調(diào)整，不僅將營業(yè)額提高、而且各項(xiàng)成本也做到了大幅度的降低。

目前我店里的產(chǎn)品有巴氏鮮奶、各種手工酸奶、水果撈、酸奶冰淇淋、溫酸奶、0卡糖酸奶等十幾款系列，而且我的經(jīng)營模式，可以1個(gè)人獨(dú)立完成（感興趣的可以找我私聊）。

當(dāng)我做了2年后，從2020年開始，全國各地來了很多朋友學(xué)習(xí)技術(shù)，他們都是被我產(chǎn)品的口味，還有我的運(yùn)營模式所征服。

他們學(xué)完技術(shù)后，我會(huì)提供所有設(shè)備和產(chǎn)品的渠道、幾萬塊錢就可以把店開起來。

這幾年雖然有很多人來找我學(xué)習(xí)，但是我依然會(huì)每年留出時(shí)間，去考察新的市場動(dòng)向，去學(xué)習(xí)新的產(chǎn)品、經(jīng)營理念。我相信市場是不斷變化的，只有不斷學(xué)習(xí)，才可以在行業(yè)立足。

我是張峻榮，“輕飲坊酸奶店”創(chuàng)始人，以上分享都是我的真實(shí)經(jīng)歷。