浙江企業(yè)如何用精益生產培訓的方式去消除浪費？??

精益理念的核心是：從顧客的角度出發(fā)評估企業(yè)運作。??

精益生產培訓是眾多制造商最為推崇的生產方法之一。精益的理念能夠幫助企業(yè)消除浪費，將節(jié)約下來的時間與資源投入到增值活動中去。本文介紹了一些實用的原則，輔之以生動的案例，將幫助你更好地理解精益理念，并將它運用于生產實踐。??

在制造企業(yè)領導人的腦子里，賺錢的概念很簡單：生產某種產品，然后將它賣給消費者，獲得高于生產成本的收入。那么，這個目標該如何實現(xiàn)呢？首先，你必須擁有生產產品的場所、生產者、生產原料和機器設備，然后憑借這些制造出產品。??

想一想，是否遺漏了什么？沒錯，一個非常關鍵的要素：愿意買你產品的顧客。這個重要的部分便是精益生產的核心所在。在精益生產的哲學里，廠家的任何行為都應從顧客的角度出發(fā)來進行評估。換言之，顧客要什么就給他們什么——不多，也不少。??

精益是消除浪費的哲學。它崇尚“每天一百個小進步”，而不是“每年一個大勝仗”。精益生產在最細微處、在全局層面上，都力求卓越。此外，它還是一個系統(tǒng)化的概念，一個由顧客決定評估標準的理念。??

精益理論有助于消除以下幾類浪費：過度生產、冗余庫存、無序運輸以及不合格產品。這些浪費現(xiàn)象的共同特征是：在增加成本的同時，使企業(yè)的收益率下降。??

過度生產??

顧名思義，過度生產指的是產出量多于需求量。你或許會問：“為什么人們會生產超過需求的產品？”顯然，這不是什么劃算的買|賣嘛。那么，不妨換一個更好的問題來問：“廠家應如何確定需要的產量，顧客真正的需求到底該如何判定？”回答這個問題其實并不容易，你得有明確的定義并合理設定好工作時間。因此，廠家不妨把這個問題牢牢記在腦子里。??

假設你擁有一家餐館，特色菜是炸牡蠣三明治。餐館的生意非常好，于是你決定每天爭取賣掉1,200份牡蠣三明治。餐館每星期周一至周六營業(yè)，周日休息。周一早晨開門營業(yè)，三位顧客進來，一人點了一份牡蠣三明治。注意：到目前為止，一切都很正常。餐館的需求量是三份三明治。你很快就炸好了三明治，交到顧客手中，給對方賬單，對方則照單付錢?？纯矗@樣的現(xiàn)金流還是挺不錯的嘛！??

由于原料是易腐爛的牡蠣與面包，因此你每天都要供應商送來新鮮的面包，并在倉庫中準備足夠的牡蠣——稍多于預測的量，足夠完成日均1,400份三明治。有時候，實際的需求會少于生產的數(shù)量。如果沒有出現(xiàn)這種情況，你就可以放心地進入第二天的工作，不必擔心倉庫里的原料會腐爛?？梢哉f，你是根據預測來確定需要的原料量。不管訂貨情況如何，都能應對自如。??

你的產品是三明治。你根據顧客的需求制造三明治（將原料變成產品）。你非常希望每天能夠生產1,200個三明治。然而，當沒有需求時（店里沒有顧客），你的廚師與三個女招待就會停下來，不會去做那沒頭沒腦的1,200個三明治。相反，他們會做一些不增值的事-打掃衛(wèi)生、整理調味品、討論如何改進菜單設置、如何讓顧客滿意等。你瞧，這里就沒有過度生產的問題?？墒牵慊蛟S會聽到一些異議：“這不公平，餐館與制造企業(yè)的運作根本就不是一回事嘛?！焙冒桑蔷妥屛覀兛纯?，二者之間到底存在著哪些區(qū)別：??

餐館的工作方式是：??

1、確定并設計自己想要經營的產品（牡蠣三明治）。??

2、購買或租借一個場所。??

3、購買或租借工具與設備（冰箱、冷庫、烤爐、餐桌等）。??

4、雇傭并培訓員工。??

5、購買原材料（牡蠣、面包等）。??

6、制造產品并賣給顧客。??

7、向顧客開出發(fā)|票。??

8、兌現(xiàn)賬單。??

9、支付自己的費用（員工、材料、固定成本等）。??

制造企業(yè)的工作方式是：??

1、確定并設計自己想要經營的產品（小馬力發(fā)動機）。??

2、購買或租借一個場所。??

3、購買或租借工具與設備（卷片器、機箱、手工器具、操作臺等）。??

4、雇傭并培訓員工。??

5、購買原材料（鋼片、銅線、機架、軸承等等）。??

6、制造產品并賣給顧客。??

7、向顧客開出發(fā)|票。??

8、兌現(xiàn)賬單。??

9、支付自己的費用（員工、材料、固定成本等）。??

看到什么區(qū)別了嗎？我想這已經夠說明問題了。??

冗余庫存??

同樣，顧名思義，冗余庫存指的就是不需要的庫存。你或許會問，該如何來確定不需要的庫存？想一想：如果貨物閑置在庫房中的某個角落，沒有人來加工，那么這些庫存還有存在的必要嗎？??

庫存只有兩種累積的途徑：購買或制造。第一個問題是：你為什么會制造不需要的產品？這已經在"過度生產"的章節(jié)里討論過了。道理很簡單：你不想讓員工閑著，也不想讓那些昂貴的機器僅僅成為擺設。??

那么，第二個問題可能是：為什么你會購買不需要的物料？原因可能有很多。而且問題在于，這些原因看上去好像都挺有道理-至少從表面上看是這樣的。??

經理：卡爾，為什么你有120天的物料供應時間？??

卡爾：我們的供應商規(guī)定了一個最低訂貨量。??

經理：因此你就不可能買更少數(shù)量的物料了是嗎？??

卡爾：不。但是如果我買較少的量，我的單位成本會上漲。此外還有運輸成本的問題，買的量雖少，運輸費用卻不會降低。??

經理：也就是說，你可以訂需要的量，只是考慮到成本會被抵消掉，所以覺得劃不來？??

卡爾：是的。??

經理：公司針對你個人的考評項目是什么呢？??

卡爾：主要的考評項目是PPV，其次是運輸成本。??

經理：PPV？??

卡爾：是的，PPV就是采購價格差。每年年初，我會制定一份預算，確定一年中的單位零件價格。此外，我還要根據每種零件的訂貨量及相應的運輸量確定運輸成本。在這一年中，公司會根據這兩個方面的實際情況對我進行考評，看它是高于還是低于預測成本，也就是差異的情況。??

經理：那么，與采購物料相關的其他成本呢？它不也是影響零件成本的重要因素嗎？??

卡爾：比如？??

經理：拿你自己來做個例子吧。你曾經從兩個供應商手中購買磁線，用來纏馬達的電樞。兩家的產品規(guī)格及絕緣材料性能都一樣。然而，相比于B廠的產品，A廠的產品更容易發(fā)生內部電線短路的問題，從而多造成5%的不合格產品。所以，你的工人盡可能用B廠的線來生產，只有在迫不得已的時候才用A廠的線。他們發(fā)現(xiàn)，A廠產品的絕緣材料更脆，因此當它斷裂的時侯，就會發(fā)生短路。如果發(fā)生這樣的情況，工人就不得不把磁線從不合格的電樞上切下來，然后把這零件扔掉。這帶來了相當大的成本損耗。一番折騰以后，唯一可用的就只剩下軸桿了。那么，這些報廢與返工的成本是否影響到了你從A廠采購零件的價格？??

卡爾：等一下，事情不是這樣的！我曾經把這兩個供應商請來，一起討論了不合格產品與質量的問題。我們也分析了絕緣材料的問題，可發(fā)現(xiàn)各廠的產品都差不多。因此這只是一個生產質量的問題。我們的分析顯示，線的方面它們沒有任何區(qū)別。??

經理：好的。那么，同樣的機器，同樣的員工，應該制造出同樣的產品?？僧斈惴艞壱患夜┴浬?，轉而使用另一家提供的原料時，不合格產品的數(shù)量馬上就上升了。而且，你的分析結果也無法證實絕緣材料間的區(qū)別。那么，何不把分析結果放在一邊，就去使用實際效果更好的線呢？??

卡爾：工人需要知道，自己在加工的過程中有些什么問題。如果我全部用B廠的產品來生產，采購價格差就會很糟。我不希望因為員工無法解決加工與設備的問題而使自己陷入麻煩。??

經理：制造的問題。好，我理解。好像我們的話題從不必要的庫存轉到了不合格產品上面。這些問題之間互有關聯(lián)。讓我們回到PPV?？枺闳绾螢槊糠N零件爭取到最低的價格？??

卡爾：這很簡單。盡可能購買最大的量，盡可能多地填滿貨車。??

經理：但是這些貨會在你的貨倉里空置很久。??

卡爾：產品的庫存時間不是我的考核標準，采購價格差才是。??

經理：原來如此！??

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