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老貓今天壓饸絡(luò),一碗涼拌,一碗紅湯,香而不辣吃過癮

2022-08-16 23:23 作者:怡個(gè)小吃貨  | 我要投稿

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老貓今天壓饸絡(luò),一碗涼拌,一碗紅湯,香而不辣吃過癮



一、制作工序???????????????

1??三份白面,加上兩份蕎面加食用純堿,溫水和面多揉

2??鍋里涼油,下細(xì)辣椒面小火炒香,聞到一些微焦味道就可以了。舀出來一些用來涼拌,加水燒開

3??大蔥蒜苗爆香,土豆、豆腐、胡蘿卜,加鹽、五香粉、生抽

4??鍋里水燒開,開始?jí)吼毥j(luò),過一下涼水

5??一碗涼拌,加上素臊子、蔥花香菜,一點(diǎn)鹽,倒點(diǎn)醋,涼拌

6??還有一碗是湯的,加上素臊子、蔥花、香菜,來點(diǎn)鹽,醋


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