糖醋排骨

1.準備材料：小精排500g，泡出血水，洗干凈擦干水分

2.準備基礎香料：八角，花椒，桂皮，小茴香，香葉，干辣椒，大蔥，姜片，大蒜

3.糖醋汁：料酒20g，生抽40g，冰糖60g，陳醋80g

4.油溫110度，排骨下鍋大火炸一分鐘

5.炸好的排骨撈出來下鍋，加入開水燒開，倒入糖醋汁，香料包燉30分鐘

6.中火收汁10分鐘，嘗味道，可以加醋，再燉10分鐘

7.大火收汁，加入白芝麻