作者：霧靈山澗

一、序

繼續(xù)更新這個(gè)疫情后的春季探店，上一篇已經(jīng)寫完了3月1日的早茶探店，還沒看過的朋友可以點(diǎn)如下鏈接進(jìn)去看下，謝謝！

寫完早茶的，接下來就要寫寫粵菜的探店了。當(dāng)時(shí)月初很多想吃的店都沒有開，所以只能找開門了的，看到比較近的沙園那邊有個(gè)鴻星海鮮酒家開了。其實(shí)這個(gè)品牌呢，應(yīng)該說是一個(gè)連鎖的酒店品牌了，在廣州有好幾家，應(yīng)該也開了10多年了，也算是一個(gè)老店了。但不知道為什么，在點(diǎn)評(píng)上大家對(duì)其的評(píng)價(jià)都不太好，只有三星多不足四星，所以就過來試下味道是怎么樣的吧！看有沒有想象中的那么差。

二、環(huán)境與服務(wù)

晚上過來，這個(gè)時(shí)候不開堂食，所以只能去三樓的包間才行。進(jìn)去還是測(cè)溫登記相關(guān)信息就可以放行了。普通包間，所以環(huán)境沒什么好說的，服務(wù)還算不錯(cuò)吧，畢竟人現(xiàn)在比較的少。

三、菜品體驗(yàn)

先看下菜單，一看普通的酒樓的菜單價(jià)格這么高的，我全拍下來給大家看下吧。然后后面才知道這里經(jīng)常有充一送一，所以把菜單價(jià)格除以二就是實(shí)際的價(jià)格了，如果不知道的人吃完結(jié)算這么貴，不差評(píng)才怪！所以下面的菜我全按菜單價(jià)格除以二，后面結(jié)算時(shí)充一送一后實(shí)際也和我發(fā)的差不多。此次只有小分隊(duì)的給力仔、VC和我，三個(gè)人所以只點(diǎn)了幾個(gè)菜。

1、海南文昌雞

價(jià)格：79元/例

推薦星級(jí)：★★★★

要的做法是白切，這樣就能最大限度的保持雞肉的鮮。這雞肉皮爽肉滑骨香，清淡鮮美，合格，四星！

2、家鄉(xiāng)碌鵝

價(jià)格：44元/例

推薦星級(jí)：★★★★

一般有做碌鵝的餐廳我都要點(diǎn)來試下的。這里的碌鵝首先外表還是不錯(cuò)的，肉表皮色澤金黃，上面淋著很多的醬汁。入口鵝肉鮮嫩，配合著那甜甜醬汁，很下飯。唯一不好的就是分量太少了，下面全是土豆，比之前我在匯興源吃的量少。

3、鐵板啫魷魚須

價(jià)格：44元/例

推薦星級(jí)：★★★★

這個(gè)也是一個(gè)大家比較喜歡吃的菜吧，一開鍋你就會(huì)聞到魷魚那鮮香，聽到魷魚絲在鐵板上滋滋作響。魷魚絲入口你就會(huì)感受到它肉質(zhì)的鮮韌，香而入味。四星！

4、美極鮮蝦

價(jià)格：88元/例

推薦星級(jí)：★★★

這也算一個(gè)家常菜吧，廣東這邊的美極鮮蝦一般都是加了糖的，所以吃起來比較的甜。這里的美極鮮蝦怎么說呢，蝦不太新鮮，這讓我第一感覺并不太好，吃起來也不夠的入味，所以是一個(gè)不合格的菜，三星！

5、干蒸燒賣

價(jià)格：24元

推薦星級(jí)：★★★

給力仔說要點(diǎn)下來試下，燒賣上面以甜蝦仁代替蟹仔，外皮金黃而薄，還是不錯(cuò)。但肉餡粉太多，吃起來不夠的韌而爽那種感覺，三星！

四、總結(jié)

吃完算上菜位費(fèi)300元左右，人均100元吧，實(shí)話覺得是貴了一點(diǎn)點(diǎn)，但現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候人多沒辦法。如果相同的價(jià)格吃起其他的店可能性價(jià)比更高點(diǎn)，人均70多就可以搞定。其實(shí)出品也不是說很差，至少上面點(diǎn)的前三個(gè)菜還是可以的，但價(jià)格可能不太會(huì)讓人接受，我覺得他評(píng)價(jià)不太好，有一大部分原因是定價(jià)過高，如果低點(diǎn)估計(jì)會(huì)好點(diǎn)，反正我吃了一次以后有得選擇的話應(yīng)該不會(huì)再過來這家了。以上僅代表個(gè)人意見，大家根據(jù)自己需要來就行了。那這一篇的探店就到此結(jié)束了，感謝大家支持！

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